Cuando las grasas se convierten en un problema

Sabemos que las grasas son particularmente gravosas para el sistema digestivo; requieren más tiempo, esfuerzo y recursos adicionales para descomponerse y digerirse en comparación con las proteínas o los carbohidratos. Sin embargo, son esenciales y los necesitamos para una serie de procesos importantes: actúan como fuente vital de energía vital, ayudan a absorber una serie de nutrientes esenciales y desempeñan un papel en la fabricación de hormonas importantes.

Ahora bien, aunque deberíamos apuntar a incluir fuentes saludables de grasas como el aceite de oliva, el aceite de coco, los frutos secos y las semillas en nuestras dietas, la dieta típica occidental a menudo es preocupantemente alta en grasas procesadas de mala calidad que pueden causarnos una gran cantidad de problemas.

Cómo procesamos normalmente las grasas

En todo nuestro sistema digestivo, tenemos una serie de pasos cruciales y secretamos una serie de enzimas importantes para digerir adecuadamente nuestros alimentos. Ahora, estos cambian ligeramente a través de los diferentes macronutrientes, por lo que ciertas enzimas son específicas de la grasa, como la lipasa, por ejemplo.

Para las grasas en particular, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar son de particular importancia. El páncreas produce enzimas específicas amigables con la grasa (por ejemplo, lipasa pancreática) que ayuda a romper químicamente las grasas en moléculas más pequeñas (ácidos grasos y glicerol), que luego se encuentran en una forma más adecuada para ser absorbidas en el intestino delgado.

Sin embargo, debido a que las grasas no son solubles en agua, su digestión puede ser un poco complicada sin ayuda. Esta ayuda proviene del hígado y de la vesícula biliar, que producen, almacenan y secretan bilis. La bilis actúa como un «jabón» biológico que disuelve la grasa en una estructura que llamamos micelas; esto ayuda a aumentar el área de superficie de las moléculas de grasa, lo que significa que hay un mayor número de unidades más pequeñas, que luego pueden ser descompuestas más fácilmente por las enzimas pancreáticas.

Una vez absorbidas, las grasas se combinan con proteínas, colesterol y otras moléculas y se transportan desde el tracto digestivo hasta la circulación linfática. Aquí se pueden transportar alrededor del cuerpo, donde se les da un buen uso.

¿Cuáles son los síntomas probables de la malabsorción de grasa?

Si la grasa no se absorbe bien, es posible que en primer lugar note algunos cambios en su caca. Esteatorrea es el término médico para las heces grasas y a menudo resulta en poos de color amarillo pálido, blanco o arcilloso que a menudo parecen grasos y tienen un olor particularmente desagradable.

Dependiendo de la raíz de la causa del problema, también puede experimentar algunos otros síntomas, como indigestión, náuseas o dolor abdominal, malestar o hinchazón. La diarrea y la pérdida de peso también pueden ser evidentes, por lo que todas estas son señales de advertencia a tener en cuenta.

¿Qué podría estar saliendo mal?

Si sospecha que está luchando para digerir las grasas, podrían estar sucediendo varias cosas.

* Tiempo de tránsito demasiado rápido: podría ser que las grasas (y otros componentes de los alimentos que comes) pasen demasiado rápido por el sistema digestivo y, por lo tanto, no se procesen adecuadamente. Esto podría ser el resultado de una serie de razones diferentes, incluidos trastornos de estrés o ansiedad, sensibilidades o intolerancias alimentarias, SII, una infección gastrointestinal o disbiosis

•Exceso en ciertos ingredientes: hay ciertos componentes dietéticos que podrían dar lugar a un exceso de grasas que podría terminar luchando por absorber. Un exceso de nueces enteras (a diferencia de las mantequillas de nueces o sus aceites), o el aceite de jojoba, por ejemplo, podría causar esteatorrea, ya que podemos luchar para absorber sus componentes en exceso

• Medicamentos: Orlistat, un componente común de las «píldoras para adelgazar», afecta a las enzimas que son responsables de descomponer la grasa. Como resultado, ya no las descomponemos, las absorbemos y, en su lugar, tenemos que excretarlas en nuestras heces

• Problemas con el hígado – El hígado fabrica bilis que ayuda a emulsionar las grasas – si su hígado está en problemas, podría no ser tan eficiente para mantenerse al día con la demanda de sales biliares

• Problemas con la vesícula biliar – Aunque producida por el hígado, nuestra vesícula biliar es una unidad de almacenamiento esencial para la bilis. Si hay algún problema, como cálculos biliares, los conductos biliares pueden bloquearse y la grasa puede no descomponerse tan bien como resultado

• Problemas con el páncreas: el páncreas es responsable de producir lipasa pancreática, que desempeña un papel importante en la descomposición de las grasas que comemos. En la pancreatitis crónica, por ejemplo, las grasas pueden no procesarse de manera tan eficiente.

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Este video analiza la ansiedad que puede estar empeorando los síntomas de una queja digestiva. Esto puede ser especialmente relevante cuando hay un cambio repentino en la rutina o la situación.

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¿Qué se podría hacer para ayudar?

Si sospecha que no está absorbiendo las grasas lo suficiente, le recomendamos que consulte a su médico, ya que es posible que deba descubrir la causa subyacente. Luego, si se considera apropiado, puede probar algunos remedios caseros y herbales para ayudar a que su sistema digestivo vuelva a encarrilarse:

Remedios caseros

* ¡Mastique, mastique, mastique! Esto puede sonar simple, pero masticar los alimentos correctamente puede tener una gran influencia en la forma en que se descomponen y absorben los alimentos. Masticar ayuda a aumentar el área de superficie de los bocados de alimentos que cada uno de nosotros, lo que a su vez significa que la bilis y las enzimas digestivas pueden hacer mejor su trabajo de manera más efectiva, ¡esto a su vez significa que tendrá más posibilidades de absorber esos nutrientes esenciales!

• Lleve un diario de alimentos, Especialmente si sospecha que una intolerancia a los alimentos puede ser un factor contribuyente, puede ayudar a llevar un diario de alimentos y síntomas. Registre lo que come y bebe diariamente junto con cualquier síntoma que esté experimentando para tratar de identificar cualquier patrón.

• ¡Relájate! Aunque es más fácil decirlo que hacerlo, reducir el estrés y la ansiedad puede hacer maravillas para mejorar tus procesos digestivos. A menudo, en tiempos de estrés, nuestro tiempo de tránsito se vuelve demasiado rápido, y podemos tener dificultades para digerir adecuadamente y hacer uso de los alimentos que comemos

• Aliviar un poco la presión de su hígado: su hígado tiene que procesar todo lo que comemos, además de producir suficiente bilis para ayudar a soportar la descomposición de toda la grasa que comemos, ¡no es una tarea fácil! Apoye a su hígado considerando su consumo de medicamentos, grasas refinadas y alcohol, y por qué no considerar una desintoxicación sensible del hígado si sospecha que este importante órgano ha estado bajo alguna presión últimamente.

Soluciones naturales

Aquí explico cómo algunos remedios herbales o naturales pueden ser útiles:

• Hierbas amargas: Las hierbas amargas pueden ayudar a apoyar el estómago y la producción de enzimas digestivas y bilis. Pruebe con una ensalada amarga pequeña antes de sus comidas (esta es una característica común en la dieta mediterránea, que se considera una de las más saludables del mundo) e incluya hojas como achicoria, escarola, rúcula o diente de león.

El diente de león ayuda con la secreción de bilis, por lo tanto, también es particularmente útil para las personas con problemas de vesícula biliar. La alcachofa también se clasifica como «amarga» y las investigaciones1 han demostrado que ayuda a las funciones del hígado, específicamente a procesar mejor el colesterol, un tipo de grasa.

Finalmente, la hierba cardo mariano es rica en antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres que pueden dañar las células de su cuerpo, por lo que también puede resultar útil.

• Prebióticos: Si se sospecha que la disbiosis es un factor subyacente, Molkosan podría ser una opción. Rico en ácido L + láctico, ayuda a apoyar el entorno interno del intestino .

Recuerde y visite a su médico de cabecera

Recuerde que es importante ponerse en contacto con su médico de cabecera ante los primeros signos de sospecha de malabsorción de grasa y, a partir de entonces, si sus síntomas persisten o empeoran. Los remedios caseros y herbales solo pueden ser útiles en algunos casos, dependiendo de la causa subyacente.