Erizo de mar, sushi o uni sushi hecho con huevos de codorniz crudos no son venenosas. Sin embargo, debes tener cuidado con los erizos de mar. Porque tienen espinas que pueden ser muy peligrosas y contienen toxinas dañinas.

Especialmente algunas especies de erizos de mar tienen «mordeduras» venenosas que pueden tener potentes efectos mortales. Además, los erizos de mar pueden causar reacciones alérgicas que pueden ser bastante mortales para algunas personas.

Pero el más peligroso es el erizo de flor de erizo de mar o Toxopneustes pileolus. Que está muy extendido y se encuentra comúnmente. Y puede causar una picadura súper dolorosa cuando se toca.

Sin embargo, el sushi de erizo de mar hecho de uni no solo no es peligroso, sino que también es carne comestible que puede brindar grandes beneficios para la salud. Y es una rica fuente de proteínas que ayuda a reparar y construir los tejidos musculares.

Sin embargo, también es una gran fuente de vitamina A que promoverá la salud de la piel y la vista. Más adelante tiene una tonelada de zinc que es importante para curar heridas.

Y no es solo junto con arroz de sushi para hacer rollos de nigiri. También hay una variedad de usos diferentes para este preciado alimento. Incluso se unta como mantequilla en los alimentos para agregarse como sashimi al arroz y la pasta.

Aunque es un manjar sublime que se encuentra con frecuencia en la cocina japonesa. También es un manjar del mar, que es muy difícil de atrapar. Dado que solo unos pocos tipos de especies no venenosas forman parte del sushi de erizo de mar.

Pero esto definitivamente no es una gran idea que solo debes salir y tratar de averiguar qué es comestible. Porque hay más de 950 especies de erizos que se encuentran en todo el mundo y en una variedad de zonas de profundidad. Sin embargo, solo 18 de ellos son comestibles y se utilizan en la alimentación.

¿A qué sabe el sushi de erizo de mar?

en primer lugar por primera vez comedores, el sushi uni tiene un olor muy fuerte de la mar océano. En general, la gente describe el sushi de erizo de mar como un sabor de la»mantequilla del mar».

Y realmente es como probar un pequeño bocado del océano, ya que le dio este agradable sabor cremoso al sushi. Además, hay un sabor fuerte, rico y delicado que simplemente se derrite en la boca.

Además es muy ligero y dulce haciendo que su lengua tingle. Pero puede llevar tiempo adaptarse al sabor mineral a pescado y a salmuera.

Sin embargo, no a todo el mundo le gusta el sabor a crema de mar. Además, cuando no está fresco, comienza a volverse muy viscoso y goteante.

Y el erizo de mar malo uni que no es fresco tiene este sabor metálico de amoníaco de sus minerales que es muy repulsivo. Así que si quieres probar un poco de uni asegúrate de que sea un restaurante tradicional que se especialice en este tipo de sushi de erizo de mar.

¿Cuánto cuesta el sushi de erizo de mar?

En primer lugar en Japón la uni sí es un manjar que puede ser bastante caro. Y un plato de nigiri sushi de uni puede costar entre ¥300 y ¥600.

Ahora en los estados unidos, también puede llegar a ser bastante caro. Generalmente con precios que van en promedio de 4 4.00 a 6 6.00 por plato.

¿Por Qué Es Tan Caro?

Pero el alto gasto es debido a la dificultad que surge de la granja de la cosecha que sólo produce una pequeña cantidad de uni carne. Además, ha habido un aumento en la demanda de erizos de mar comestibles.

Sin embargo, las granjas de erizos de mar no son muy productivas, ya que estos animales marinos requieren un clima y un entorno acuático muy específicos. También hay límites para la cosecha de la pesca y el buceo en muchas áreas de pesca.

Sin embargo, el mejor lugar para degustar uni es en Santa Bárbara y Hokkaido, donde el ambiente es mejor. Aunque todavía es difícil cosecharlos para cocinar. Porque incluso una hora más o menos puede hacer que el uni tenga un sabor claramente diferente al uni recién cosechado.

En el pasado, la mayoría de los erizos procedían de la importación. Pero la congelación no preserva completamente el sabor y alterará el sabor cremoso del mar.

Costo de Importación

Contrariamente a las expectativas, el costo para la alta calidad de los erizos de mar pueden ser muy costosos. Por ejemplo, el costo promedio de una libra de erizos en 2014 oscila entre $.76 dólares.84.

Ahora, en 2017, las cifras han aumentado a niveles más altos que antes. Con datos que ponen el costo a precios promedio en $1.53 por libra.