, favorito entre niños y adultos, se considera un súper alimento porque tiene innumerables beneficios para la salud. El yogur es rico en nutrientes. Es una fuente increíble de proteínas y calcio. También contiene vitaminas del complejo B, fósforo, potasio y magnesio. Mejora el metabolismo y proporciona una sensación de saciedad.

¿Cómo se hace el yogur?

Hecho de fermentación bacteriana de la leche, es este mismo proceso el que le proporciona propiedades beneficiosas. Probióticos como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus se utilizan para hacer yogur. Fermentan la leche y convierten la lactosa de la leche en ácido láctico.

El ácido láctico así producido, coagula las proteínas presentes en la leche, dándole así una textura espesa y un sabor amargo. El yogur así obtenido, se puede disfrutar tal como está o endulzado o aromatizado con frutas según su elección. Puede agregar yogur a una variedad de platos o hacer batidos con él.

10 Beneficios para la Salud de Comer Yogur Son:

• Mejora la Digestión:

Consumir yogur todos los días, mantiene nuestras deposiciones regulares y mejora la flora de nuestro cuerpo. Mata las bacterias dañinas en el intestino y hace que nuestro sistema digestivo sea más saludable.

El yogur también es eficaz en la intolerancia a la lactosa, el estreñimiento, la enfermedad inflamatoria intestinal y las infecciones causadas por la bacteria Helicobacter pylori.

• Refuerzo de inmunidad natural:

El consumo regular de yogur mejora nuestro sistema inmunológico y protege nuestro cuerpo de una variedad de infecciones. El yogur combate eficazmente las infecciones gastrointestinales, los problemas respiratorios como el resfriado común, la gripe e incluso el cáncer.

El magnesio, el selenio y el zinc en el yogur también mejoran la inmunidad.

• Reduce el riesgo de cáncer:

El yogur tiene propiedades anticancerígenas y se sabe que protege nuestro cuerpo del cáncer de colon, vejiga y mama.

• Regula los niveles de azúcar en sangre:

El consumo regular de yogur casero sin azúcar ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y es muy bueno para las personas con diabetes mellitus tipo 2.

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• Bueno para los huesos:

El yogur es una fuente rica de calcio, por lo que es ideal para mejorar la salud ósea. El consumo regular de yogur, preserva la masa ósea y la fuerza, reduciendo así el riesgo de fracturas y osteoporosis.

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• Reduce la Inflamación:

el consumo Diario de yogur reduce la inflamación en el cuerpo. La inflamación es responsable de la mayoría de las enfermedades autoinmunes, diabetes, cáncer y artritis.

• Reduce la Presión Arterial Alta y el Riesgo de Enfermedades Cardíacas:

El consumo regular de yogur ha demostrado reducir la presión arterial, que es un factor de riesgo importante para las enfermedades del corazón.

Por lo tanto, el yogur reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

• Reduce el Apetito y el peso:

El alto contenido en proteínas del yogur nos hace sentir llenos, reduce el apetito y, por lo tanto, disminuye nuestro consumo de calorías. Esto, a su vez, promueve la pérdida de peso.

• Reduce la depresión:

Los probióticos en yogur ayudan a reducir la ansiedad y el estrés, haciendo que los pacientes con depresión se sientan mejor.

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• Reduce los Síntomas de alergia:

Consumir yogur reduce el número de anticuerpos producidos por nuestro sistema inmunitario en respuesta a cualquier tipo de alergia. Los probióticos presentes en el yogur son los responsables de esta acción

Hacer yogur en casa en 4 Sencillos pasos:

PASO 1: En primer lugar, calienta la leche (usa leche entera para obtener un yogur más espeso y cremoso) y apaga el gas justo antes de que hierva.

PASO 2: Deja que la leche se enfríe.

PASO 3: Cuando la leche esté tibia al tacto, agrégale yogur y revuelve bien. (Añadir alrededor de 2 cucharadas de yogur a 1 litro de leche).

PASO 4: Luego, mantenga esta mezcla intacta en un lugar cálido durante aproximadamente 6 a 8 horas (o toda la noche).

Su yogur casero estará listo. Puede disfrutarlo tal como está o refrigerarlo para usarlo en el futuro.

Efectos secundarios de Comer Yogur:

Como tal, no hay efectos secundarios de comer yogur, pero se recomienda consumir yogur casero, ya que los comerciales están cargados de azúcares y conservantes que son dañinos para nosotros.

Es mejor consumir yogur casero, ya que las variedades comerciales pueden tener azúcar y conservantes ocultos. Comer como es o tiene con sus comidas, por encima de la fruta o bebida como una bebida.