Ligeramente a nuez, cremoso, versátil y satisfactorio, es fácil de usar para vea por qué el guacamole es un dip popular. La verdad es que ningún amante del aguacate quiere tirar su guacamole por ningún motivo. Pero, si está en apuros y se pregunta si el guacamole se estropea y cuánto puede durar su tazón, siga leyendo para averiguarlo.

¿El Guacamole Se Pone Malo?

El guacamole está hecho con productos altamente perecederos, incluidos aguacate, tomates, cebollas y cilantro fresco, por lo que va mal.

Muchas veces, pensamos que cuando alimentos como un dip de guacamole contienen jugo de lima, que es un conservante natural, no se estropearán. La realidad es que tanto el guacamole comprado en la tienda como el hecho en casa se ranciarán en algún momento o su calidad se deteriorará gradualmente y es posible que tenga que desecharlo.

El guacamole abierto o la variedad casera generalmente se estropeará más rápido que una lata sin abrir. Al igual que cualquier otro alimento fresco, exponer su salsa de guacamole al oxígeno y la humedad acelerará el proceso de deterioro.

¿Cuánto Dura El Guacamole?

El guacamole puede durar de 2 días a 8 meses, dependiendo del método de almacenamiento. Otros factores, como la temperatura en la nevera y los ingredientes utilizados, también pueden afectar la vida útil de su salsa favorita.

Guacamole Shelf Life

sin abrir comprados en la tienda de guacamole puede durar hasta una semana en la nevera. La mayoría de las veces, debe ser buena incluso unos días después de la fecha de caducidad recomendada por el fabricante.

Cuando se abre, el guacamole comprado en la tienda puede durar de 3 a 5 días en la nevera. Pero, espere que la frescura disminuya con cada día que pasa. Si hace el dip en casa, será bueno usarlo durante aproximadamente 2-3 días si se almacena adecuadamente en la nevera.

La congelación puede ayudar a mantener el guacamole más fresco durante más tiempo. Puedes guardar el casero en el congelador durante unos 4 meses, mientras que una lata sin abrir de guacamole comprado en la tienda será buena para pasar la friolera de 6 a 8 meses en el congelador.

A veces, las salsas y salsas hechas de aguacate pueden perder su sabor y alterar su consistencia cuando permanecen demasiado tiempo en el congelador. Al descongelarse, es posible que su guacamole no sea tan grueso y que tenga un sabor ligeramente diferente de lo que espera de un guacamole recién hecho.

5 Consejos Para Saber Si El Guacamole Ha Salido Mal

son señales imperdibles que indican cuando su dip de guacamole se ha estropeado y ya no es adecuado para su uso.

Aquí hay algunos consejos para ayudarlo:

Preste atención a la fecha de caducidad

La forma más inmediata de saber si el guacamole comprado en la tienda sigue siendo bueno es verificar la fecha de caducidad en el envase. La mayoría de los fabricantes recomiendan usar estos dips dentro de los 3-7 días para obtener la máxima frescura.

Si refrigera el guacamole sin abrir, debe estar bueno de 3 a 5 días después de la fecha de caducidad. Pero, si lo abres, esos números se reducen a 2-3 días cuando se almacena en la nevera.

Por lo tanto, si su dip ha permanecido en el refrigerador más de dos semanas, incluso si no está abierto, es muy probable que no sea tan fresco, pero aún debe buscar signos seguros de deterioro.

Compruebe si hay moho y humedad

Un buen dip de guacamole debe ser grueso. Si lo deja al aire libre o incluso en la nevera más allá de su vida útil recomendada, se volverá acuoso y, finalmente, comenzará a formarse moho en la superficie de la inmersión.

Esté atento a un cambio de color

Es normal que el guacamole se vuelva marrón cuando se expone al aire incluso por unas pocas horas. Simplemente mezcle la salsa o saque la mancha pardusca y estará lista para llevar. Sin embargo, si notas una capa grisácea, significa que se está empezando a formar moho y que el guacamole no es seguro de consumir.

Olor para comprobar si hay olor

Por lo general, al mirarlo, se dará cuenta de que el guacamole está estropeado. Pero, el olor también puede delatarlo. El aguacate fresco tiene un aroma suave a nuez y dulce. Cualquier olor desagradable es una señal segura de que la salsa ha perdido su frescura y debe desecharse.

Evite oler los alimentos si claramente tienen moho. Las esporas pueden desencadenar una reacción alérgica o empeorar cualquier problema respiratorio subyacente que pueda tener.

Haga una prueba de sabor

Si sospecha que su tazón de guacamole no es tan fresco, puede sacar una pequeña porción y probarla. El guacamole que se ha estropeado tendrá un sabor agrio o rancio. No consuma guacamole que se haya vuelto acuoso, incluso si todavía se ve verde; este es un signo temprano de deterioro.

3 Consejos Para Almacenar el Guacamole

Aquí hay algunas maneras de extender la vida útil de su salsa favorita:

Elimine las burbujas de aire para evitar la oxidación

Exponer el guacamole al aire causará un dorado y fijará la tasa de deterioro. Cuando guarde su guacamole, ya sea en bolsas de plástico con cierre hermético o en recipientes para congeladores, asegúrese de que el aire no quede atrapado en el interior.

Elimine las burbujas de aire apretando la bolsa Ziploc antes y después de cucharear el guacamole. Si usa un recipiente, opte por uno hermético cuya tapa tenga una banda de apriete para un sellado máximo.

Ralentizar el dorado con jugo de limón

Un poco de jugo de limón o lima ayuda en gran medida a prolongar la vida útil y conservar el hermoso color verde del guacamole. Siga estos pasos para obtener los mejores resultados:

• Ponga el guacamole en un tazón mediano y use una cuchara para darle palmaditas y nivelarlo.
• Vierta dos cucharadas de jugo de limón o lima sobre la salsa. Esto protegerá el guacamole de la exposición al aire y reducirá la tasa de oxidación.
• Presione una envoltura de plástico en la superficie del guacamole para evitar burbujas de aire
• Guarde en la nevera y consuma dentro de 2-3 días para el guacamole casero y de 3-5 días para el tipo comprado en la tienda

Conserve usando agua

Usar agua para conservar su salsa de aguacate puede sonar un poco extraño, pero explicémoslo con más detalle. El agua actúa como una barrera contra el aire, que como hemos visto es el enemigo del guacamole fresco.

Así es como funciona este truco:

Empaque guacamole hasta el borde en un recipiente con una tapa hermética. Aplane la superficie del guacamole para eliminar cualquier burbuja de aire que pueda quedar atrapada debajo.

Con una taza medidora, vierta aproximadamente ½ de agua tibia sobre la superficie de la inmersión. Haga esto suavemente para evitar que el agua rompa la parte superior plana del guacamole y deje entrar burbujas de aire.

Cubra el recipiente con el plomo y colóquelo en la nevera durante un máximo de 3 días. Cuando esté listo para usar, retire la tapa, incline el recipiente hacia un lado para verter el agua. Luego, guarde la salsa y úsela como de costumbre.

El Riesgo de consumir Guacamole caducado

guacamole envasado y producido comercialmente tiene fecha de caducidad. Esto es diferente de una fecha de caducidad. Siempre y cuando no tenga signos de deterioro, puede consumir el guacamole de forma segura un par de días después de la fecha de caducidad.

Dicho esto, el guacamole casero o comprado en una tienda abierta puede caducar y ya le hemos explicado cómo saber si su salsa se ha estropeado. Puede sufrir intoxicación alimentaria por comer guacamole caducado.

El guacamole rancio puede contener cantidades dañinas de bacterias como salmonella, E. coli y Bacteroides. Estos pueden causar diarrea, dolor abdominal, vómitos e incluso fiebre.

¿Puedes Congelar Guacamole?

Congelar es la mejor manera de almacenar guacamole por más tiempo. El guacamole casero congelado puede mantenerse fresco hasta por 4 meses, mientras que el que se compra en la tienda de comestibles será bueno durante 6-8 meses.

Estos son consejos inteligentes para congelar guacamole:

• Empaca en bolsas Ziploc. Con una cuchara de madera, coloque la salsa en bolsas de plástico compatibles con el congelador. Asegúrese de exprimir todo el aire para evitar la oxidación, que puede acelerar el deterioro.
• Almacenar en contenedores. Puede usar recipientes de congelador en lugar de bolsas de plástico. Empaque el guacamole en el recipiente, cúbralo con una envoltura de plástico adhesiva para protegerlo de las quemaduras por helada, luego selle con la tapa para obtener la máxima frescura.
• Agregue jugo de limón o lima: El guacamole almacenado en el congelador no es demasiado propenso a dorarse, pero puede tomar medidas preventivas de cualquier manera. Una forma ordenada de hacerlo es verter una pequeña cantidad de jugo de limón recién exprimido o comprado en la tienda en el guacamole antes de empacarlo y congelarlo.
• Cuando quiera usar el guacamole, colóquelo para descongelarlo en el refrigerador durante un par de horas. Tenga en cuenta que el aguacate congelado puede perder su textura gruesa y cremosa y sus notas sabrosas si se almacena en el congelador durante mucho tiempo.

Resumen

Por delicioso que sea, el guacamole es solo uno de esos alimentos que no se conservan durante mucho tiempo. Si bien puede congelar su salsa de guacamole durante un par de meses, no tendrá el mismo sabor rico y cremoso que una salsa fresca. Siempre refrigere la salsa de aguacate y trate de consumirla dentro de los dos días posteriores a su apertura.