Aunque puede parecer contradictorio, puede lograr el mismo sabor y calidad de los huevos cocidos sin hervirlos en absoluto.

Cocer al vapor

Si no te gusta esperar a que hierva una olla de agua, pero aún así quieres disfrutar de un huevo duro, estás de suerte. Cocinar huevos enteros al vapor es una excelente manera de lograr el mismo sabor y calidad de un huevo cocido con mucha menos agua.

Simplemente llene una olla con 1-2 pulgadas de agua, luego inserte una cesta de vapor y caliente el agua hasta que hierva. Coloque cuidadosamente los huevos en la canasta, cubra la olla y cuézalos al vapor durante 5-6 minutos para un huevo cocido suave y aproximadamente 12 minutos para uno cocido duro.

Al igual que cuando hierves los huevos, enfríalos rápidamente con agua corriente fría o colócalos en un baño de hielo para detener el proceso de cocción una vez que estén listos.

Cocción a presión

Parte del atractivo de la cocción a presión es la forma en que simplifica algunas tareas culinarias arduas, y hervir huevos no es una excepción.

Simplemente agregue 1 taza de agua a su olla a presión e inserte una cesta de vapor. Coloque hasta 12 huevos en la canasta, dependiendo del tamaño de su olla, y asegure la tapa.

Para los huevos pasados por agua, cocine a baja presión durante 2-4 minutos, dependiendo de lo suave que le guste la yema. Para los huevos duros, aumente el tiempo de cocción a 7-8 minutos.

Cuando se apague el temporizador, suelte manualmente la válvula de presión de la tapa y deje que escape todo el vapor. Abra la tapa con cuidado y coloque los huevos en un baño de hielo o enfríelos con agua corriente fría.

Tenga en cuenta que este método está diseñado para ollas a presión eléctricas y podría requerir algo de experimentación. Es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción en función del modelo de olla a presión y de la cantidad de huevos que cocine a la vez.

Hornear

Hornear es otro método infalible para lograr un huevo cocido perfecto — y no requiere agua en absoluto.

Primero, precaliente el horno a 350 ° F (180°C). Luego, coloque un huevo entero en cada taza de un molde para muffins.

Para una yema suave y líquida, hornee durante unos 22 minutos, y para una ebullición dura y firme, hornee durante 30 minutos. Sumerge los huevos en un baño de hielo inmediatamente después de hornearlos para detener el proceso de cocción.

Resumen

Puede obtener el resultado de un huevo cocido utilizando varios métodos de cocción, que incluyen cocción al vapor, cocción a presión y horneado.