Selección y almacenamiento

Cocos tiernos – listos para beber!

Los cocos tiernos frescos pueden estar fácilmente disponibles en los mercados de las regiones tropicales durante todo el año. Sin embargo, requieren importación a las regiones semitropicales y frías. Hoy en día, los cocos tiernos listos para usar, importados de Tailandia y Malasia, pueden estar fácilmente disponibles en los Estados Unidos, la Unión Europea y Canadá.

En los supermercados, el agua de coco también se vende en paquetes y botellas. Sin embargo, su perfil nutricional general puede no ser el mismo y estar a la altura en términos de niveles de vitaminas y enzimas, ya que se agregan algunos aditivos y conservantes para mejorar la vida útil.

En casa, los cocos tiernos frescos se pueden mantener a temperatura ambiente durante aproximadamente 5-10 días. Una vez abierto, su líquido pronto se vuelve agrio y con sabor apagado debido a la intensa actividad enzimática. En su lugar, guárdelo en el refrigerador, si no lo usa inmediatamente.

preparar y servir consejos

Refrescante bebida de coco.	Jugo de coco helado con relleno de carne de coco tierna.Foto cortesía de Andrew currie.

Para preparar, use una hoz larga para abrir su capa externa gruesa (exocarpio), ya sea en el extremo superior o inferior y rompa la capa interna dura para exponer el endocarpio (cavidad interna) que contiene agua de coco. Debes tener cuidado si lo estás haciendo tú mismo. Se necesitan algunas habilidades y experiencia para hacer este trabajo y evitar lesiones.

Para disfrutar de su agua refrescante, usando una pajita. De lo contrario, la fruta entera se pone boca abajo para transferir su agua a una botella o tazón de boca ancha.

• Disfrute de la bebida de coco sin adiciones.

• El agua de coco helada puede ser una bebida refrescante.

• Se puede hacer una bebida especial con agua dulce, rodajas de limón, hojas de menta y ralladura de naranja.

• Su carne en forma de gel (núcleo) dentro de los cocos tiernos jóvenes es muy dulce y deliciosa.

Perfil de seguridad

El agua de coco es una bebida universalmente atractiva. No hay reacciones conocidas de ningún tipo notificadas hasta ahora después de su consumo. No solo se comercializa en forma saludable, sino que también se considera seguro en el embarazo, los bebés y en condiciones de enfermedad como la diarrea. (Exención de responsabilidad médica).

Nota:

La discusión en esta página está dedicada exclusivamente al agua (líquida) o solución de cocos tiernos, y no a la leche de coco, la carne de coco, el aceite de coco o cualquier producto del cocotero.

el agua de Coco es universalmente atractivo, agradable de beber. Compone muchas enzimas bioactivas naturales, azúcares simples, electrolitos y vitaminas. No solo es apreciado entre los sanos, sino que también se considera seguro en el embarazo, los bebés y en algunas enfermedades.

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