Las plantas de cerezo molidas son una adición excelente y más inusual a cualquier jardín doméstico. Son las favoritas en los jardines infantiles, aunque a los adultos también les encantará el sabor dulce de piña caramelizada que no puedes encontrar en ninguna otra fruta. Aprende todo sobre por qué me encanta la cereza molida y cómo cultivar cerezas molidas en tu propio jardín.

¿Alguna vez ha cultivado cerezas molidas? Si no lo has hecho, no me sorprende. Son tan conocidos de una fruta como los arándanos, las frambuesas y las manzanas. Sin embargo, son deliciosos para comer y bastante divertidos para cultivar en un jardín doméstico.

¿Qué Son Las Cerezas Molidas?

Las cerezas molidas son nativas de América Central al norte de México. Las plantas son conocidas por su hábito de crecer cerca y extenderse a lo largo del suelo.

Las plantas de cerezo molidas tienen hojas grandes de color verde oscuro con una abundancia de flores pequeñas de color amarillo claro que se convierten en frutos de color naranja dorado del tamaño de la cereza cuando están maduras. Tanto la planta como la fruta se parecen a los tomates y cada baya de la fruta se desarrolla en una cáscara de papel llamada cáliz.

Nota importante: Muchas partes de la planta de cerezo molida son tóxicas para las personas, incluido el cáliz. Si se ingieren, pueden causar malestar gastrointestinal. Una vez que la fruta está madura y de color dorado, es segura (y deliciosa) para comer.

Dónde encontrar cerezas molidas

Estas plantas se cultivan principalmente como cultivo de jardín, aunque a veces también puede verlas a la venta en los mercados de agricultores.

Después de probarlos, no me sorprendería si se preguntara por qué no se venden como un alimento básico de frutas junto a los arándanos, moras, frambuesas y fresas en la tienda de comestibles. Después de todo, tienen un sabor similar a un tomate con toques de sabor a piña.

No es porque no duren o no se envíen bien. ¡Las cerezas molidas duran en sus cáscaras de papel hasta 3 meses! Tienen autoalmacenamiento y protección incorporados.

No encontrará cerezas molidas como un alimento básico de la tienda de comestibles porque son difíciles de cosechar en grandes cantidades. La fruta madura caerá al suelo cuando esté lista para la cosecha. Esto sucede durante muchas semanas, por lo que la cosecha se extiende.

Los agricultores tienen que bajar al nivel del suelo y recoger un puñado de frutas de cada planta todos los días durante semanas para obtener la cosecha. Esto lo convierte en una fantástica planta de frutas de jardín porque, por supuesto, queremos que la fruta esté lista para la cosecha durante un período de tiempo más largo, pero no funciona para la producción en masa.

¿Cuáles Son Otros Nombres para las Cerezas Molidas?

Las cerezas molidas también se pueden llamar erróneamente con otros nombres. La confusión en torno al nombre de «cerezo molido» es una gran razón por la que nos referimos a los nombres botánicos latinos para las plantas cuando aclaramos exactamente de qué plantas estamos hablando.

En este caso, las cerezas molidas se refieren a Physalis pruinosa. Estas son las plantas anuales de temporada fresca también llamadas cerezas de cáscara, fresas, y Aunt Molly’s.

Hay muchos más parientes de «cerezas molidas» a los que NO me estoy refiriendo. Aquí hay una muestra de plantas que a veces se pueden confundir con cerezas molidas:

Grosellas espinosas del Cabo (Physalis peruviana)

Aunque las cerezas molidas están estrechamente relacionadas con las grosellas espinosas del cabo, no son la misma planta. Las grosellas espinosas del Cabo son más grandes y tienen más sabor cítrico que las cerezas molidas.

Además, las grosellas espinosas del cabo no deben confundirse con las verdaderas grosellas espinosas, que son del género Ribes en la familia Grossulariaceae.

Tomates (Physalis ixocarpa)

Aunque está relacionado con la cereza molida, el tomate de cáscara mexicano (también conocido como tomates) no es dulce. Los tomates son frutas pequeñas, esféricas (a menudo) verdes que se usan para hacer salsa verde.

Flor de linterna china (Physalis alkekengi)

Estas flores secas bonitas y duraderas no son una buena opción para que crezcan muchos jardineros porque pueden ser invasivas y no son comestibles, ya que son plantas venenosas.

Nutrición de cerezas molidas

Después de cultivar cerezas molidas durante un millón de años (vale, tal vez sea más como 15 años), me sorprendió verlas empaquetadas y comercializadas como un «superalimento».

Las bayas doradas están hechas de Phys Physalis peruviana (grosellas del cabo), NO de Physalis pruinosa.

Los envases de estos superalimentos dicen que son una gran fuente de minerales esenciales, vitaminas (incluidas las vitaminas A y C), antioxidantes y fibra.

¡Qué fabuloso! Pero no importa lo que diga el marketing, mi experiencia es que crecen bien, saben muy bien y son divertidos para que todos cosechen. E incluir cualquier alimento cultivado en el plato es mi definición de superalimento.

Cómo Crecer Suelo Cerezas

La queja más común que escucho acerca de suelo cerezas es que las semillas son difíciles de germinar, sin embargo, nunca he tenido ningún problema germinación de suelo cerezas. Los comienzo al igual que empiezo a cultivar tomates, pero como son más lentos para convertirse en trasplantes grandes, los comienzo unas semanas antes de lo que comenzaría mis tomates.

Son realmente fáciles de cultivar.

Plántalos en un lugar soleado, y se pueden adaptar bien a jardines de clima más frío como plantas anuales porque producen mucha fruta rápidamente, en solo unos meses.

Tiempo de siembra: Primavera

Días hasta la Germinación: 7-14

Profundidad de siembra: ¼ »

Semanas hasta el Trasplante: 6-8

Temperatura del suelo: 70 ° F

Necesidades de agua: Riegue regularmente en suelo bien drenado

Espacio para trasplantes: 18 – 36″ x 3 – 4′

Cosecha: 65 – 70 días (desde el trasplante en el suelo)

Cómo cosechar cerezas molidas

Producen fruta durante muchas semanas durante la temporada de crecimiento, para que pueda recogerlas y disfrutarlas frescas continuamente durante el verano. Cuando se refrigeran, duran de una semana a 10 días, lo que le permite disfrutar de su cosecha hasta bien entrado el otoño.

Tienen una cáscara conservante natural que permite que las bayas caigan de la planta y permanezcan protegidas en el suelo durante una semana o más.

Por supuesto, eso depende de quién más esté buscando sabrosas golosinas de jardín para picar.

Recetas de cerezas molidas Para hacer En casa

Las cerezas molidas son una delicia en el jardín; es difícil imaginar que alguna dure lo suficiente como para necesitar una receta para ellas. Por otra parte, son tan prolíficos que es posible que tenga demasiadas frutas para comerlas todas frescas.

Si obtienes una gran cantidad de cerezas molidas, te espera una experiencia deliciosa. Cuando se cocinan, las cerezas molidas obtienen un poco de sabor a caramelo de piña que es fuera de este mundo.

Hice unas pequeñas ollas de mermelada un año y cuando las probé, pensé que mi cabeza explotaría de alegría.

¿Quién podría culparme? Quiero decir, la rica, dulce y afrutada mermelada que hice fue engullida instantáneamente y comencé a cultivar muchas más plantas cada año después de eso solo para poder hacer más, así como probar suerte haciendo un pastel de cereza molido, un capricho decadente que no tiene comparación.

Si desea algunas ideas más para usar sus cerezas molidas, aquí hay algunas ideas:

• Cocínalos en un atasco, como este de la Autosuficiencia Práctica.
• Combínalos con tomates y albahaca para obtener un sabroso aperitivo del Artista Reacio.
• Disfrútalos en una ensalada como esta de Sugarlaws.

Cómo Guardar semillas de cereza molidas

Si desea guardar sus semillas de cereza molidas para que pueda plantarlas el próximo año, siga el mismo proceso para extraer y conservar las semillas que lo haría con los tomates.

Espero que pruebes a cultivar cerezas molidas por ti mismo para que puedas ver qué secreto de cultivo de jardín bien cuidado son!

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