Tal vez esté planeando un proyecto de sándwich, o un proyecto de tostadas, o simplemente esté tratando de darle a su pan recién horneado ese aspecto agradable e incluso pre-rebanada, y de repente siente curiosidad por saber cuántas rebanadas de pan hay en un pan?

Bueno, vamos a averiguarlo por ti.

¿Cuántas rebanadas de pan en una hogaza?

Hay de 9 a 32 rebanadas de pan en una hogaza que depende de la panadería que la produce, el propósito principal de la hogaza y la naturaleza y textura de la hogaza, o dicho simplemente, el tipo de pan en cuestión.

Con esto en mente, la respuesta anterior bien puede reconstruirse de una manera que sea más adecuada, que es, que:

No hay una cifra exacta en cuanto a cuántas rebanadas de pan hay en un pan. Y eso se debe a que diferentes marcas pueden hornear diferentes tamaños de pan y cortarlos en diferentes grosores de rebanadas.

La variación en el recuento de rebanadas

Hoy en día, es típico encontrar un pan grande de 16 pulgadas con 14 rebanadas de pan por contenedor y un pan mediano de 10 pulgadas con hasta 21 rebanadas por contenedor. Una visita rápida a la tienda de comestibles más cercana es la forma más fácil de confirmar esto. Así que el recuento de rebanadas de pan es algo que depende completamente de la panadería que produce el pan.

Dicho esto, espere contar de forma rutinaria entre 15 y 28 rebanadas de pan por contenedor porque se usan comúnmente como estándares sueltos. Todavía es posible ver más o menos cantidad de rebanadas por paquete.

Por ejemplo, el Pan de masa madre de San Louis con un peso aproximado de 900 g (32 oz) tiene hasta 32 rebanadas de pan por envase, incluidas las dos piezas finales también conocidas y los talones, mientras que el pan rebanado Schar Deli, que es otro pan de masa madre de una marca diferente, tiene solo 5 rebanadas de pan por envase.

Si estás planeando un proyecto de sándwich o una tostada, es posible que quieras prestar mucha atención a estos números.

El pan precortado comprado en la tienda generalmente tendrá el número de rebanadas de pan impresas en la parte posterior del empaque. Para los panes que no tienen esta etiqueta, aún es fácil contar manualmente el número de rebanadas, ya que una gran parte de ellas vendría en un recipiente transparente. Eso es un poco de paciencia y un trabajo decente de tu parte.

Si compras en línea, puedes encontrar esta información en la sección «Acerca de» de la página del producto (junto con la información nutricional y la lista de ingredientes). El total de rebanadas de pan por envase (en recuentos de rebanadas) sería el tamaño de la porción * porciones por envase.

¿Cuál es el estándar de la industria para el grosor de una rebanada de pan?

No es como un estándar de cuán gruesa debe ser una rebanada de pan existe en cualquier parte del mundo y debe ser seguida por todos, pero de alguna manera la fabricación ha resonado mucho en términos del tipo de grosor que quieren en sus panes de sándwich, y eso es media pulgada.

En general, la mayoría de las cortadoras de pan industriales se ajustan para cortar pan en cualquier lugar entre 5 mm y 30 mm de espesor y, por lo general, nada fuera de este rango.

Esto en realidad tiene sentido, ya que las rebanadas muy finas de panes para sándwiches pueden quemarse fácilmente en tostadoras o remojarse en ensaladas, y las rebanadas más gruesas serían molestas para los sándwiches.

La textura y la carne de rebanadas más finas también se perderían en el aderezo pesado de ingredientes que consisten en carne y ensaladas. Así que nunca es una buena idea hacer los panes súper finos.

Los fabricantes eligen en cualquier lugar entre estos rangos, pero rara vez fuera de él, dependiendo de cuán grandes o pequeños horneen sus panes y cuántas rebanadas quieran en cada uno, aquí es donde entra en juego el propósito para el que el pan es carne para servir.

Otros factores, como la naturaleza y la textura de los panes, a veces también son una gran consideración. No todas las recetas de pan son iguales, por lo que será más fácil cortar rebanadas más delgadas en algunos panes que en otros.

Más que panes caseros

Para los usuarios domésticos, hay mini rebanadas de pan con una amplia gama de cortes disponibles. Se pueden usar para cortar pan horneado en casa o panes sólidos comprados en la tienda en diferentes rangos de grosor según lo desee el usuario. Son fáciles de usar y se pueden comprar en línea o en tiendas locales.

Si eres un panadero casero habitual, te recomendamos que compres esta cortadora de pan en particular junto con este cuchillo para cortar pan. Son un par perfecto y cortarán tus panes de manera uniforme y agradable.

Sin embargo, la cantidad de rebanadas que termines obteniendo dependerá del tamaño de la bandeja para hornear que usaste y del grosor en el que estés dispuesto a cortar los panes.

Aquí hay algunos consejos para cortar pan horneado en casa o panes sólidos comprados en la tienda:

• Use un cuchillo dentado, los espacios en ellos hacen que cortar el pan sea súper fácil en lugar de usar un cuchillo de mesa o cocina sin dentados.
• Use un cuchillo más largo que el ancho de la hogaza en sí. Esa es la mejor manera de cortar el pan en un grosor uniforme si no está usando una cortadora de pan.
• No presione el pan hacia abajo, sino sujételo ligeramente y trabaje suavemente de un lado a otro.

Dato curioso

El pan de pan más grande del mundo mide unos cuatro mil pies de largo (4000 pies). Es lo suficientemente largo como para producir la friolera de 121.160 rebanadas de pan cortadas a un grosor de 1 cm. En caso de que no se que, es de ciento veinte y un mil, ciento sesenta y rebanadas de pan! Es suficiente pan para servirme el desayuno durante 46 asombrosos años.

Algunas preguntas frecuentes sobre el pan rebanado

¿Quién hizo la cortadora de pan?

Otto Frederick Rohwedder (un inventor e ingeniero estadounidense) inventó la cortadora de pan. Construyó el primer prototipo después de vender su negocio de joyería en 1916 y comenzó a fabricar la máquina en un almacén abandonado a las afueras de su ciudad en 1917. Durante el transcurso de un incendio y su prototipo y todos los cientos de planos fueron quemados a cenizas.

Pero incluso cuando significaba comenzar de nuevo, Rohwedder se negó a retroceder.

En 1927, después de reconstruir lentamente sus fondos y buscar varios inversores para respaldar su idea, construyó otra máquina cortadora de pan que era mejor que la primera una década antes.

Esta máquina fue la invención que cambió la industria del pan para mejor.

La invención de Rohwedder de la cortadora de pan también produjo la famosa frase «Lo Mejor desde el Pan Rebanado».

¿Qué inspiró a Rohwedder a construir una cortadora de pan?

Antes de la invención de Rohwedder de la cortadora de pan, el pan de todo tipo se horneaba en casa o se compraba en panes completos (no en rodajas) en la panadería. Y debido a que este pan venía en panes sólidos gigantes, significaba que los consumidores tenían que cortarlos manualmente en rebanadas cada vez que querían un pedazo.

Esto causó mucha incomodidad y la gente se quejaba rápidamente de lo lento y peligroso que era el proceso.

–Solo para dar una idea de lo estresante y peligroso que era cortar el pan en ese momento, aquí hay una carta de protesta que apareció en la edición del 25 de enero de 1943 del New York Times de una «ama de casa angustiada» después de que la prohibición del pan en rodajas se hiciera efectiva el 18 de enero de 1943 por el Administrador de Alimentos Claude R. Wickard:

Me gustaría hacerle saber lo importante que es el pan en rodajas para la moral y la cordura de un hogar. Mi esposo y cuatro hijos tienen prisa durante y después del desayuno. Sin pan listo en rodajas, debo hacer el corte para la tostada, dos piezas para cada una, eso es diez. Para sus almuerzos debo cortar a mano al menos veinte rebanadas, por dos sándwiches cada una. Después hago mi propio brindis. Veintidós rebanadas de pan para cortar a toda prisa.

Nota: La carta de arriba apareció después de la invención de Rohwedder del pan en rodajas, cuando el pan en rodajas fue prohibido en los Estados Unidos como medida de conservación en tiempos de guerra porque» the el pan en rodajas listas debe tener una envoltura más pesada que un pan sin rebanar si no se seca.»

Rohwedder escuchó estas quejas y en poco tiempo visualizó un dispositivo que podía cortar el pan en rodajas uniformes. Luego, realizó una investigación de mercado para determinar un grosor de rebanada que sería generalmente aceptado por la mayoría de los consumidores, de la que obtuvo más de 30,000 respuestas al final de la campaña.

Finalmente, comenzó a trabajar en su idea de una máquina que cortaría panes pre-cortados por media pulgada, que era el estándar que obtuvo de su investigación.

¿Problemas y soluciones de Rohwedder?

Rohwedder comenzó a trabajar en una cortadora de pan en 1912, pero su prototipo inicial se encontró con burlas de los panaderos que afirmaron que el pan pre-cortado se volvería rancio demasiado rápido. Lo que significa que se secaría demasiado fácilmente ya que las rebanadas se separaron. (La afirmación era cierta)

En un intento de abordar el problema de la pendiente, Rohwedder insertó alfileres largos en cada extremo de la hogaza rebanada para mantenerla unida, con la esperanza de mantener la hogaza fresca. Sin embargo, los panaderos que volvieron a probar los panes se quejaron de que los metales se caían rutinariamente.

En 1928, con una máquina más nueva, ideó otra forma de abordar el problema del estancamiento. Esta vez, en lugar de usar alfileres para unir las rebanadas, la máquina envolvió firmemente los panes en rodajas en papel encerado, asegurando las piezas individuales y manteniéndolas frescas. La genial idea de Rohwedder funcionó y su máquina finalmente estaba lista para la comercialización.

Pero was había otro problema.

Las panaderías no mostraban interés en el nuevo invento de Rohwedder a pesar de demostrar ser útiles.

Después de varios meses de lo que parecía un marketing fallido, Rohwedder finalmente tuvo a alguien que estaba dispuesto a probar su invento. Era su amigo Frank Bench, un panadero.

La máquina se instaló en Bench’s place en Chillicothe, Missouri, en la Chillicothe Baking Company, y el 7 de julio de 1928, se vendió la primera barra de pan rebanado comercialmente.

El pan se comercializó bajo el nombre de «Sliced Kleen Maid Bread» y se convirtió en un éxito instantáneo.

Las ventas de Bench se dispararon rápidamente.

En 1930, el pan pre-rebanado fue popularizado por Continental Baking Company (con wonder bread). Y hoy en día, el pan precortado se vende en todo el mundo en diferentes tamaños y espesores.

¿Cómo se hace el pan en rodajas?

Los panes pre-cortados pasan por el proceso normal de amasado, fermentación y prueba por el que normalmente pasarían los panes sólidos. Después de que los panes estén perfectamente horneados con un bonito color dorado, se enfrían durante varios minutos y se transportan a una cortadora que los corta en un número predeterminado de rebanadas con un grosor uniforme.

Luego se empacan y están listos para ser vendidos.

Aquí hay un video de 4 minutos que muestra cómo se hace el pan pre-cortado

¿Cómo se llama la primera y la última rebanada de pan?

El talón, El extremo, la culata o la corteza.

¿Puedes comer una rebanada de pan con moho?

No, no puedes. De hecho, descarta todo el pan.

Los moldes pueden crecer raíces rápidamente que se pueden extender más profundamente en otras partes del pan. Algunos incluso producen venenos invisibles llamados micotoxinas que pueden ser muy dañinos para la salud. Si nota crecimiento de moho en cualquier rebanada de pan, deseche todo el pan. El crecimiento de moho puede no ser visible en otras rebanadas, pero hay una gran posibilidad de que sus raíces microscópicas hayan penetrado más profundamente en estas partes.

Así que es mejor asumir que los panes con moho son dañinos y desecharlos.