La principal diferencia entre el cilantro y el comino es que el cilantro tiene un ligero dulzor, mientras que el comino tiene un sabor ligeramente amargo.

Aunque estas especias tienen diferentes perfiles de sabor, a menudo se usan juntas, ya que se complementan perfectamente entre sí. Ambas especias son fáciles de encontrar y están disponibles en muchas tiendas de comestibles. Las semillas de cilantro son redondas y tienen un color más brillante, mientras que las semillas de comino son un poco alargadas, tienen una forma ligeramente curvada y un color más oscuro.

Áreas Clave Cubiertas

1. Qué es Cilantro
– Definición, Propiedades,Uso
2. Qué es Comino
– Definición, Propiedades,Uso
3. Similitudes entre el Cilantro y el Comino
– Esquema de Características Comunes
4. Diferencia entre Cilantro y Comino
– Comparación de Diferencias Clave

Términos clave

Cilantro, Comino

Qué es el cilantro

El cilantro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia Apiaceae, y todas sus partes son comestibles. Las semillas de cilantro (fruta seca utilizada como especia) y las hojas frescas son las partes que se usan comúnmente en la cocina. Las semillas tienen una forma redonda y ligeramente puntiagudas en un extremo donde tienen una pequeña protuberancia (punto donde estaban unidas al tallo). Estas semillas tienen un color marrón claro, casi amarillo. Tienen un sabor terroso, agrio y dulce. Cuando se trituran, también tienen un sabor cítrico. Además, calentar las semillas en una sartén puede aumentar su sabor y aroma.

Las semillas de cilantro están disponibles tanto en forma seca como en forma molida (como semillas y polvo). El polvo de cilantro pierde rápidamente su sabor en el almacenamiento, por lo que es mejor molerlo fresco. Además, el cilantro es un ingrediente principal en el garam masala y en muchos curris indios. El cilantro se usa generalmente con comino, ya que tienen sabores que se complementan perfectamente.

Qué es el comino

El comino es una especia hecha de la semilla seca de una planta con flores conocida como Cuminum cyminum. Es una de las especias más populares del mundo y se usa en la cocina india, latinoamericana y de Oriente Medio. Las semillas de comino son largas y estrechas, de color marrón claro a medio. Parecen granos de arroz pequeños y puntiagudos y tienen rayas de colores más claros a lo largo de ellos. El comino tiene un sabor terroso, a nuez, algo ahumado, y también tiene un ligero amargor.

el Comino está disponible tanto como semillas enteras, así como en la forma de suelo. La forma molida se hace moliendo semillas de comino tostadas en seco. Al igual que con el cilantro, asar las semillas de comino y luego molerlas puede aumentar su sabor y aroma. En comparación con el polvo de cilantro, el polvo de comino tiene un color más oscuro. Puede identificar estos dos polvos en función de esta diferencia de color. El comino es un ingrediente comúnmente utilizado en chile en polvo, garam masala, curry en polvo y algunas otras mezclas de especias.

Las similitudes entre el cilantro y el comino

• El cilantro y el comino tienen un sabor terroso y se complementan perfectamente.
• Están disponibles tanto como semillas enteras como en forma de tierra.
• Utilizamos cilantro y comino en mezclas de especias como garam masala y curry en polvo.
• Tostar ligeramente las semillas y luego molerlas puede aumentar su sabor y aroma.
• Además, estas especias son populares en todo el mundo y están disponibles en muchas tiendas de comestibles.

Diferencia Entre cilantro y Comino

Definición

El cilantro es una especia hecha de la semilla seca de una hierba anual conocida como Coriandrum sativum, mientras que el comino es una especia hecha de la semilla seca de una planta con flores conocida como Cuminum cyminum.

Apariencia

Las semillas de cilantro tienen una forma redonda y están ligeramente puntiagudas en un extremo donde tienen una pequeña protuberancia. Estas semillas tienen un color marrón claro, casi amarillo. En contraste, las semillas de comino son largas y estrechas, de color marrón claro a medio.

Sabor

Mientras que las semillas de cilantro tienen un sabor terroso, agrio y dulce, el comino tiene un sabor terroso, a nuez y algo ahumado.

Polvo

El polvo de cilantro tiene un color claro y más amarillento que el polvo de comino.

Utiliza

Además, el cilantro se usa comúnmente en postres como pasteles dulces, mientras que el comino se usa a menudo con carnes y platos salados. Sin embargo, usamos ambos juntos en mezclas de especias como garam masala y curry en polvo.

Conclusión

El cilantro es una especia hecha de la semilla seca de una hierba anual conocida como Coriandrum sativum, mientras que el comino es una especia hecha de la semilla seca de una planta con flores conocida como Cuminum cyminum. Las semillas de cilantro son redondas y tienen un color más brillante, mientras que las semillas de comino son un poco alargadas, tienen una forma ligeramente curvada y un color más oscuro. Además, el cilantro tiene un ligero dulzor, mientras que el comino tiene un sabor ligeramente amargo.