Mientras que el champán puede haberse asegurado su lugar como un alimento básico de la dieta de la alta sociedad, el prosecco sin duda le ha dado al burbujeante una carrera por su dinero. Los expertos predicen que el prosecco superará a la champaña en el mercado mundial de vinos espumosos hasta finales de 2017, ya que la bebida se ha percibido como una especie de alternativa a los champanes con descuento. Ya sea que elija prosecco en lugar de champán por el precio o las notas de sabor, es importante reconocer la diferencia distintiva entre los dos tipos de champán.

¿de Dónde vienen?

El champán, con su nombre adecuado, proviene de la región de Champagne del noreste de Francia. Está hecho con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

El Prosecco se origina en la región del Véneto de Italia, justo al norte de Venecia. Está hecho de uvas Glera, cuyo uso para el vino se remonta a la época romana.

¿Cómo se hacen?

El método de producción de burbujas en cada uno de estos vinos difiere. Ambos vinos requieren dos rondas de fermentación, la segunda ronda está destinada a la carbonatación, que es la parte del proceso que difiere entre el champán y el prosecco.

El champán requiere un método tradicional de carbonatación en el que el vino brilla mientras se embotella. Prosecco, por otro lado, carbonatos en cubas de acero inoxidable, un proceso que requiere menos tiempo y dinero.

¿cuáles son sus sabores?

Las notas de sabor para el champán incluyen: Frutas cítricas, melocotón blanco, cereza blanca, almendras y tostadas.

Los sabores para prosecco son más dulces: Manzana verde, melón melón, pera, madreselva y crema fresca

¿Cuánto cuestan?

Los precios del champán y el prosecco difieren en parte debido a sus métodos de producción. Debido a que el champán requiere un proceso más práctico y costoso, generalmente es más caro que el prosecco. Una botella de Champán comienza en alrededor de $40, mientras que una botella de prosecco puede ser tan bajo como $12.

¿Con qué se deben emparejar?

Debido a la naturaleza más seca y tánger del champán, se combinan mejor con alimentos de barra crudos como almejas u ostras, y pequeños bocados en vinagre o vinagre.

La dulzura del prosecco requiere algo más sustancioso y salado, como carnes y frutas azucaradas.

¿Cuáles son algunas marcas populares de cada una?

Champagnes
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Proseccos
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