¿Qué hacer encurtidos, salsa de BARBACOA, y Hawaiian Punch tienen en común?

Sí, todos pertenecen a una barbacoa de verano, pero hay algo más. Estos alimentos comunes con frecuencia contienen un ingrediente llamado Rojo 40. Este ingrediente se puede encontrar en casi cualquier cosa, desde productos lácteos hasta productos horneados, dulces populares y bebidas afrutadas. Y cosas locas que no sospecharías como encurtidos, aderezo para ensaladas y queso. De hecho, es uno de los colorantes alimentarios más comunes en los Estados Unidos y ha sido un tema de controversia en el mundo de la alimentación durante más de 30 años.

Pero vamos a retroceder ni un segundo, lo que está en ROJO 40 de todos modos?

Red 40 es un compuesto químico que proviene de alquitranes de carbón, que es un líquido oscuro y espeso que proviene del carbón. Los tintes hechos de alquitrán de carbón se crean mezclando varios hidrocarburos de olor fragante como el benceno y el tolueno. De vuelta en el día (piensa: los antiguos egipcios) el tinte estaba hecho de cosas que se encuentran en la naturaleza, como flores, hojas, raíces, etc. Sin embargo, con el tiempo, los científicos han aprendido a crear estos colores en el laboratorio, aquí es donde debutaron tintes como Rojo 40, Naranja 1 y Amarillo 5.

los Fabricantes suelen añadir colorante para darle color a aumentar la producción de alimentos de colores y color incoloro alimentos. La FDA regula el aditivo colorante para garantizar que sea seguro para el consumo humano. Para determinar la aprobación de un aditivo, la FDA estudia su composición y cuánto se consume, y señala los efectos para la salud y los factores de seguridad que deben observarse. Una vez aprobado el tinte para alimentos, la FDA determina un nivel de uso adecuado para ese aditivo. La FDA solo permite la aprobación de un aditivo si existe una certeza razonable de que no hay daño para los consumidores.

Hoy en día, hay sólo siete colorantes de alimentos artificiales a la izquierda en la FDA lista de aprobados, y 40 de Rojo es uno de ellos. Casi cada 10 años, un tinte nuevo se retira de la lista debido a sus efectos secundarios negativos. El naranja # 1 se eliminó de la lista aprobada en los años 50, en los años 70 se demostró que el rojo #2 causaba tumores cancerosos en ratas, y recientemente se investigó el amarillo #5 por causar migrañas, ansiedad e incluso cáncer.

¿Red 40 será el próximo tinte alimenticio eliminado de la lista?

Cuando se trata de RED 40, las investigaciones han demostrado una relación entre Red 40 y la hiperactividad en los niños. La mayoría de los estudios de Red 40 se han realizado en ratones, y Red 40 hizo un buen número en los pequeños. Pero esto no prueba que RED 40 sea malo para los humanos. El problema fundamental es que los buenos estudios de investigación sobre colorantes alimentarios son muy difíciles de hacer.

¿Qué es la Línea de Fondo: en caso de ingesta ROJO 40 o si no?

La FDA se mantiene firme en que, aunque los colorantes alimentarios pueden no ser el mejor ingrediente del planeta, creen que no hay nada lo suficientemente concreto como para probar que el Rojo 40 es inherentemente dañino para la población en general. En última instancia, depende de usted, el consumidor, decidir.

La mejor posibilidad de evitar el Rojo 40 es evitar los alimentos que tienen colorantes o colorantes artificiales. Leer las etiquetas de los alimentos es siempre una forma inteligente y proactiva de asegurarse de saber exactamente lo que entra en su cuerpo y los cuerpos de los miembros de su familia.

Otra manera fácil de evitar Rojo 40 es para comprar productos frescos, los alimentos no elaborados, que no viene en una caja o bolsa. O, si algo tiene que ser coloreado, asegúrese de buscar colores naturales que provengan de ingredientes como remolacha, cúrcuma y batatas moradas.

Evitar los tintes y colores artificiales es una excelente manera de vivir una vida limpia y sostenible. Gracias por venir con mi pequeña diatriba sobre RED 40. Espero que hayan disfrutado de este video, y nos vemos la próxima semana.

Gracias por leer! Que tengas un buen día.

Cuídate < 3

¡Paz!

Healthline

– Es Colorante Rojo 40 Tóxicos? https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-red-dye-40-toxic

WebMD

– Colorante alimentario y el TDA / h: https://www.webmd.com/add-adhd/childhood-adhd/food-dye-adhd#1

Livestrong.com

– Is Red 40 Food Coloring Dangerous to Your Health?: https://www.livestrong.com/article/445428-is-red-40-food-coloring-dangerous-to-your-health/

Integrative Nutrition

– Red 40 Side Effects: https://www.integrativenutrition.com/blog/2016/09/red-40-side-effects

Children MD Mom Docs

– Does Red Food Dye Cause ADHD or Hyperactivity?: https://childrensmd.org/browse-by-age-group/toddler-pre-school/does-red-food-dye-cause-adhd-or-hyperactivity/