Las nueces contienen 3,1 miligramos de hierro por cada 100 gramos. Gramos es una medida de peso. Para poner 100 gramos en perspectiva, considere medidas alternativas para este alimento:

• 1 taza equivale a 125 gramos.
• 1 cucharada equivale a 7 gramos.

En la categoría de frutos secos y semillas, incluimos productos enteros de frutos secos y semillas en la lista de los 10 mejores. Los alimentos pueden estar fortificados con hierro, pero no están incluidos en esta lista de los 10 mejores alimentos.Los alimentos probados para el gráfico particular a continuación se pueden describir de manera más específica como:

Nueces, negras, secas

Lea más sobre el hierro en nueces y semillas o visite nuestra lista de alimentos ricos en hierro.

y Nueces de Hierro

las Nueces son una buena fuente de hierro. En una taza de nueces hay suficiente hierro para proporcionar a una mujer aproximadamente el veinte por ciento de su hierro diario recomendado. Las nueces en los refrigerios o tostadas y añadidas a las ensaladas pueden ayudar a eliminar la deficiencia de hierro.

Una precaución con las nueces que se aplica a todos los frutos secos y semillas es que las nueces contienen un potente inhibidor de hierro llamado ácido fítico que reduce la absorción de todo ese hierro. Puede reducir el ácido fítico de las nueces tostándolas y, en cierta medida, haciéndolas brotar. Si usted confía en las nueces y otros frutos secos y semillas para su hierro dietético, considere seguir algunas de las estrategias de remojo y deshidratación que describimos en este sitio web y en el libro de Alimentos Ricos en hierro.

Para obtener más información sobre el contenido de hierro de algunos de sus otros alimentos favoritos, explore los alimentos de este sitio por grupo de alimentos o use la función de búsqueda para examinar los alimentos que se consumen con menos frecuencia.