A medida que el verano llega a su fin y la cosecha de pimienta alcanza su apogeo, es posible que se pregunte qué hará con todos sus pimientos. Ofrecemos dos enfoques excelentes: un método simple de congelar los pimientos verdes cortándolos en rodajas, extendiéndolos en una bandeja para galletas, congelándolos y luego re-embolsándolos para guardarlos en el congelador. Describimos el proceso en el primer video, un clásico de Alimentos Tradicionales hecho a partir de una cámara de video diseñada por un equipo de peregrinos. El segundo método es un original diario de Bocados frescos que requiere cocinar, condimentar y procesar los pimientos antes de congelarlos en empanadas pequeñas.

Pimientos verdes congelados en rodajas

Para este proyecto, necesitará pimientos frescos, una bandeja o bandeja para galletas y una bolsa de congelador de tamaño galón. Las bolsas de congelador del tamaño de un cuarto de galón funcionarán para proyectos más pequeños.

1. Lave bien sus pimientos.
2. Corta los pimientos en trozos listos para cocinar. Las rebanadas de pimienta que haga deben tener el tamaño que desee cuando cocine con ellas más tarde. Los agregará a sopas y salteados mientras todavía están congelados y no son particularmente fáciles de cambiar de tamaño.
3. Coloque las rodajas de pimienta preparadas en una sola capa en una bandeja para galletas y congélelas. Solo se necesitan unas pocas horas para que la capa se congele por completo.
4. Retire la bandeja para galletas del congelador y suelte los pimientos con una espátula.
5. Llene sus bolsas de congelador y devuelva las bolsas llenas de pimienta al congelador de inmediato.
6. Los trozos de pimienta permanecerán separados y serán fáciles de recuperar en las cantidades que desee para cualquier uso posterior.

la Congelación de Pimientos Verdes

Amanda Rosa

Congelación pimientos verdes es un método simple para la preservación de sus pimientos. Estos son los pasos básicos.

Instructions

• Wash your peppers thoroughly.
• Slice su pimientos en la cocina-listo piezas. Las rebanadas de pimienta que haga deben tener el tamaño que desee cuando cocine con ellas más tarde.
• Organizar su preparado rodajas de pimiento en una sola capa sobre una bandeja bandeja y congelar. Solo se necesitan unas pocas horas para que la capa se congele por completo.
• Retire la bandeja para galletas del congelador y suelte los pimientos con una espátula.
• Llene sus bolsas de congelador y devuelva las bolsas llenas de pimienta al congelador inmediatamente.

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Pimientos verdes congelados en Empanadas

Este método en particular nació por necesidad una temporada cuando tuvimos una cosecha abundante de pimientos. Congelamos varias bolsas utilizando el método anterior y nos dimos cuenta de que necesitábamos un método que nos permitiera congelar una mayor cantidad más rápidamente. La solución es simple y en realidad nos permite agregar más sabor a los pimientos en el proceso.

La idea es asar y sazonar los pimientos y puré y congelar en empanadas para su uso posterior.

Pasos: Congelación de pimientos verdes como Empanadas

1. Lavar el tallo y sembrar los pimientos.
2. Enrolle los pimientos en aceite de oliva y ajo machacado.
3. Ase los pimientos en 375 grados durante 60-70 minutos, dependiendo de cuántos pimientos esté asando. Asegúrese de que haya una sola capa de pimienta en la sartén.
4. Cuando los pimientos estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, haz un puré en un procesador de alimentos.
5. Coloque el puré en una bandeja para galletas amontonando cucharadas. Estas empanadas se verán un poco como galletas verdes.
6. Congelar hasta que las empanadas estén completamente sólidas.
7. Ahora viene la parte difícil. Asegúrese de que su receptor es absolutamente limpio. Voltee la bandeja para galletas boca abajo sobre el fregadero y ponga un poco de agua en el fondo de la sartén. Tus hamburguesas se soltarán inmediatamente. Rescatar rápidamente a un recipiente hermético y volver al congelador.

Si te gustan los pimientos picantes, haz unas empanadas de pimienta con un poco de pimiento picante agregado. Márquelos adecuadamente para evitar una identidad errónea más adelante.

Estas empanadas tienen un sabor intenso a pimienta asada y ajo. Añadirlos a la sopa, guisos, salsas revolver fritas, salsas, aderezos para ensaladas. Sé creativo. Juega al artista con este espléndido medio.

Puede obtener más información sobre esta técnica en el siguiente video.

Nutrientes en Pimientos verdes congelados

Los pimientos verdes son una gran fuente de nutrición y congelarlos es una excelente manera de almacenarlos para uso fuera de temporada y beneficiarse de la mayor parte de su valor nutritivo al mismo tiempo. La congelación reduce un poco su contenido de nutrientes, pero el impacto es generalmente pequeño.

Los pimientos verdes son una fuente de vitamina C, pero también tienen una buena cantidad de vitamina A. Green peppers will add some minerals to your diet as well and, perhaps as important, the vitamin C content in the green peppers will help you absorb more iron in your food.

Macronutrients In Frozen Green Peppers

*The daily value is based on a 2,000 calorie per day diet.

Vitamins In Frozen Green Peppers

* El valor diario se basa en una dieta de 2000 calorías por día.

Minerals In Frozen Green Peppers

*The daily value is based on a 2,000 calorie per day diet.

Enjoy your frozen peppers!