Cocción Cremosa de Pollo y Espárragos (Ceto bajo en Carbohidratos)
¡La cocción cremosa de Pollo y Espárragos es una cena de cazuela fácil y muy sabrosa! Con pollo tierno y espárragos en un dijon con queso y salsa de crema de limón, te encantará.
Esta receta de cazuela de pollo y espárragos es baja en carbohidratos, apta para ceto, sin gluten y sin azúcar. ¡Perfecto!
Jump to:
- Por qué Te Encantará Esta Cazuela de Pollo y Espárragos
- Cómo Servir
- Ingredientes y Herramientas
- Cómo Hacer Una Cocción Cremosa de Pollo y Espárragos
- Consejos de expertos
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- Cómo Compartir Esta Receta
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Por qué Te Encantará Este Pollo y Espárragos Cazuela
Es una deliciosa Receta de cazuela
Esta cazuela fue un gran éxito en mi casa. ¿A quién no le gusta el queso derretido y la crema? Agregue el pollo y los espárragos y será una combinación sabrosa. Añadir un poco de dijon y un poco de limón y se convierte en baboso digno! 🙂
Es una cazuela fácil
Saltee sus ingredientes en una sartén, mezcle en una cazuela, haga su salsa, hornee y listo!
Técnicamente, puede hacer de esta una cazuela de una sartén usando una sartén a prueba de horno y luego agregar el pollo y los espárragos a la sartén. Trabajar la salsa sobre el pollo, espolvorear con queso y luego hornear!
Es baja en carbohidratos y Ceto
Con 26 g de grasa y solo 6 gramos de carbohidratos netos, esta cremosa cena de sartén es una receta perfecta de pollo bajo en carbohidratos y ceto.
Cómo servir
Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con su cazuela de pollo y espárragos. He proporcionado algunas opciones de ceto bajo en carbohidratos, así como opciones no bajas en carbohidratos, ya que muchas familias tienen necesidades dietéticas mixtas.
Opciones bajas en carbohidratos y Ceto:
- Coliflor asada o al vapor Coliflor. Floretes o arroz.
- brócoli al Vapor. Floretes o arroz.
- Una ensalada de acompañamiento con un aderezo apto para ceto, como queso azul o mil islas.
Opciones no Bajas en Carbohidratos:
- Puré de patatas
- Patatas asadas
- Pasta
- Arroz
Ingredientes y herramientas
Ingredientes
- Mantequilla
- Pechuga de pollo, deshuesada sin piel
- Espárragos, cortados en 1″ a 2″ y luego cocidos al vapor
- Cebolla, cortada en cubitos
- Champiñones, en rodajas
- Caldo de pollo
- Crema espesa
- Sal kosher
- Pimienta
- Tomillo
- Mayonesa (Utilicé una mayonesa de aceite de aguacate keto amigable)
- Mostaza Dijon
- Jugo de limón
- Gouda, rallado (el suizo también es genial). Reservar 1/4 de taza.
- queso Parmesano. Reservar 1/8 de taza.
- Espesante opcional: 1 cucharada de maicena o 1/2 cucharadita de goma xantana
Herramientas
- sartén de 12″ (hierro fundido es mi favorito)
- cazuela
- cuchillo de chef
- tabla de cortar
- cucharas medidoras
- tazas medidoras líquidas
- )
Cómo preparar Pollo Cremoso y Espárragos Hornear
Precalentar el horno a 375 grados. En una sartén de 12″, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. (Ver imagen 1 a continuación)
Agregue el pollo a la sartén y cocine durante 6 minutos. Voltee el pollo después de 3 a 4 minutos o cuando comience a dorarse. (Ver imagen 2)
Retire el pollo y colóquelo en una cazuela. Cubra con los espárragos al vapor. Cubrir y mantener caliente. (Ver imagen 3)
Añadir las cebollas y los champiñones a la sartén. Saltee hasta que estén tiernos. (Ver imagen 4)
Reduzca el calor a medio y agregue caldo de pollo, crema, sal, pimienta, tomillo, dijon, mayonesa y jugo de limón. Batir y llevar a fuego lento. (Ver imagen 5 a continuación)
Cocine hasta que la salsa se reduzca y comience a espesar de 8 a 10 minutos. Revuelva con frecuencia. (Ver imagen 6). (Opcional) agregue goma de xantano mezclada con 1 cucharadita de aceite de oliva para espesar aún más la salsa si es necesario, revuelva.
Agregue los quesos y revuelva hasta que se derritan. Verter la mezcla sobre la cazuela). (Ver imagen 7)
Espolvorear con los quesos restantes. (Ver imagen 8) Hornee durante 30 minutos hasta que el pollo y el burbujeante estén listos.
Consejos de expertos
- El pollo se puede cortar en trozos pequeños y luego cocinarse en la sartén.
- Haga de esta una cazuela de una sartén usando una sartén a prueba de horno. Termina la salsa y vuelve a agregar el pollo y los espárragos a la sartén. Revuelva, asegurándose de que la salsa cubra el pollo. Cubra con queso y luego hornee.
- Puede agregar 1/2 taza de crema agria si también desea más cremosidad. Tendrás que ajustar la sal y la pimienta al gusto.
- Al agregar goma xantana a un plato, disolverla en un poco de aceite de oliva (1 cucharadita) antes de agregarla para que no se agrupe. Use goma de xantano con moderación, ya que un poco ayuda mucho. Una vez convertí un plato en un desastre de gominolas, ¡así que lo sé de primera mano! En esta receta, comience con 1/2 cucharadita solamente.
Recipe Receta para imprimir
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 lb de pechuga de pollo deshuesada sin piel
- 1 lb de espárragos, cortados en 1 a 2 piezas y luego cocidos al vapor
- 1/4 de taza de cebolla, picada
- 8 onzas de champiñones, rebanadas
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- 1/2 taza de caldo de pollo
- 3/4 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 taza de mayonesa (usé una mayonesa de aceite de aguacate)
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de goma xantana o 2 Cucharadas de harina (opción espesante; goma xantana es la opción baja en carbohidratos)
- 1 1/2 taza de gouda o suizo, rallado (reserve 1/4 taza de queso parmesano para la parte superior)
- 1/2 taza de queso parmesano (reserve 1/4 taza de queso parmesano para la parte superior)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados. En una sartén de 12″, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.
- Agregue el pollo a la sartén y cocine durante 6 minutos. Voltee el pollo después de 3 a 4 minutos o cuando comience a dorarse.
- Retire el pollo y colóquelo en una cazuela. Cubra con los espárragos al vapor. Cubrir y mantener caliente.
- Añadir las cebollas y los champiñones a la sartén. Saltee hasta que estén tiernos.
- Reduzca el fuego a medio y agregue el caldo de pollo, la crema, la sal, la pimienta, el tomillo, el dijon, la mayonesa y el jugo de limón.
- Batir y llevar a fuego lento. Cocine hasta que la salsa se reduzca y comience a espesar de 8 a 10 minutos. Revuelva con frecuencia. (Opcional) agregue goma de xantano para espesar aún más la salsa si es necesario, revuelva.
- Vierta la mezcla sobre la cazuela. Agregue el queso.
- Espolvorear la parte superior con los quesos restantes. Hornee durante 30 minutos hasta que esté burbujeante y el pollo esté listo.
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Tamaño de servicio: 1 Cantidad Por Porción:Calorías: 543 Grasa total: 34G Grasa saturada: 15gGrasa transportadora: 0grasa saturada: 16gcolesterol: 173 Mgsódico: 1026 Mgcarbohidratos: 12gratos de carbohidratos: 9G Fibra: 3g Azúcar: 4gproteína: 49g
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Cualquier cambio en esta receta podría cambiar los datos nutricionales. Los datos nutricionales se proporcionan solo como referencia y se calculan de la mejor manera posible utilizando Nutritionix. Si está preocupado, siempre calcule su propio análisis nutricional. La información proporcionada en la búsqueda de Good Eats es solo para uso informativo y no somos responsables de cómo se utiliza esa información. La información proporcionada al Buscar Buenos Alimentos no es un sustituto del asesoramiento médico profesional o el tratamiento para afecciones médicas específicas. No debe usar esta información para diagnosticar o tratar un problema de salud sin consultar a un proveedor de atención médica calificado.
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Este cremoso pastel de pollo y espárragos es tan delicioso! Pollo tierno, espárragos salteados en un dijon con queso y salsa de crema de limón hacen que esta receta sea tan buena. Yum! Sencillos pasos y fáciles de hacer, esta cazuela es una receta perfecta para la cena ceto. Haz que sea una sartén a prueba de horno para una cena perfecta de una sartén que también es una receta baja en carbohidratos y ceto. # cazuela # pollo #ceto # lowcarb # cetogénica # ketodinnerrecipe # easyrecipe # cetogénica # healthydinnerrecipe # espárragos # seekinggoodeats
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