Molino de viento y viñedos de Verzenay, Champagne

Champagne Doux es el término utilizado para denotar el más dulce de los Champanes. Contendrán al menos 50 gramos de azúcar residual por litro de vino.

Este estilo fue una vez muy popular, no solo porque el azúcar es naturalmente atractivo para el paladar humano, sino también porque el champán dulce es más fácil de hacer que el seco. Pero hoy en día, con la moda del vino avanzando hacia estilos más secos, los champanes dulces doux son cada vez más raros.

Para la mayoría de los consumidores, el estilo será más un producto de nicho. Aquellos con un diente muy dulce pueden beberlo con más regularidad, pero por lo demás, el champán Doux representa un aperitivo dulce o algo similar al vino espumoso de postre. Su compañero perfecto podría ser un trozo de pastel.

El licor de expedición es la adición final en el proceso de Champán. Rellena la botella después del deshielo, por lo que el sedimento se elimina del cuello de la botella al concluir la fermentación de la botella. Esta adición dicta qué tan dulce será el vino terminado.

los niveles oficiales de altura de s Lev del champán son:

• Dou ((50 + g/L)
• Demi-seg (33-50g/L)
• Seg (17-35g/L)
• Etra
• ytra entre brut (0-6 G/L)
• brut nature/zero (0-3 G / L).