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¡Carne en conserva de Olla a presión Tierna con Salsa de Mostaza Baja en Carbohidratos!

La carne en conserva es el ejemplo perfecto de convertir un corte barato de carne de res en una comida deliciosa y abundante.

Cocinado en una olla a presión, la carne en conserva sale suave y sabrosa.

Esta receta de carne en conserva es perfecta servida con una salsa blanca o, en este caso, nuestra salsa de mostaza baja en carbohidratos.

La cocción a presión acelera el proceso de cocción de carne en conserva

Como sugiere el título de la receta, Gerri ha elegido usar una olla a presión para esta receta. Pero puede cocinar la carne en conserva en una olla de cocción lenta, en la parte superior de la estufa o en una olla instantánea.

Si nunca has usado una olla a presión, producen resultados similares a los de una olla a presión lenta en una fracción del tiempo.

Carne en conserva en la Olla de cocción lenta o en la estufa Ajustes de cocción

• Olla de cocción lenta: Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 7 horas.
• Estufa: Siga los primeros 4 pasos de la receta a continuación. Llevar la olla a ebullición, luego dejar hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento, tapado durante 3 horas.

Ingredientes Para Carne en conserva Ceto

• 2 kg de Carne de res en Escabeche (consulte nuestra tarjeta de recetas interactiva a continuación para la conversión de la medición imperial)
• Dos cucharadas de aceite de oliva
• Una cebolla
• 3 Dientes de ajo
• Dos cucharadas de tomillo limón
• Una zanahoria cortada en cubitos
• Una cucharada de granos de pimienta enteros
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• 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
• Dos cucharadas de sal
• Un Litro de caldo de carne

Cómo Hacer Carne en Conserva En Una Olla A presión

1. Enjuague y seque la carne en escabeche con una toalla de papel. Prepara tus ingredientes.
2. Saltear en olla a presión la zanahoria, la cebolla, el tomillo y el ajo en el aceite de oliva durante 4 minutos a fuego alto.
3. Agregue los granos de pimienta, el vinagre de vino tinto y la sal y cocine durante 2 minutos.
4. Añadir la carne y verter sobre el caldo de carne. Es posible que necesite agregar un poco más de agua o menos caldo, dependiendo del tamaño de la carne de res y la olla a presión. Quieres que la carne solo esté cubierta.
5. Ponga el caldo a fuego lento y fije la tapa de las ollas a presión firmemente a la base. Continúe cocinando a fuego alto hasta que la olla a presión comience a liberar vapor.
6. Deje que el fuego baje y deje que se cocine durante 2 horas, o 1 hora por 1 kg/2,2 lb
7. Después de 2 horas, apague el fuego y déjelo durante 20 minutos para liberar la presión lentamente.
8. Abra cuidadosamente la válvula de presión de la tapa para liberar el exceso de presión y retire la tapa.
9. Retire suavemente la carne en conserva. Si tiene una pieza grande, use un juego de pinzas para agarrar la carne desde la parte superior y una cuchara rígida debajo de la parte inferior para soportar el peso.
10. Deseche el líquido de cocción y las verduras, ya que el contenido de la olla es muy salado. El líquido se puede colar y usar un caldo para dar sabor a las sopas si lo desea.
11. Rebana tu carne en conserva y disfruta.

La carne en conserva es aún mejor con el acompañamiento perfecto y tenemos el plato perfecto: Keto Colcannon de Coliflor!

Nota: El líquido de cocción y las verduras no se han añadido a la información nutricional.

Las verduras solo agregan trazas de macronutrientes al plato en general.

Este plato hace 12 porciones y la información nutricional es una porción o 1/12 de la receta total.

Hemos creado una deliciosa salsa de crema de mostaza baja en carbohidratos que complementa perfectamente la carne en conserva.

Ingredientes Para Salsa de Mostaza Baja en carbohidratos:

• 70 g de Mantequilla (utilice de nuevo la herramienta de conversión imperial de abajo en la tarjeta de recetas si desea convertir las medidas)
• Dos cucharadas de Mostaza Dijon
• 1.5 Tazas de Crema Espesa
• Una Cucharada de Perejil
• Una Cucharada de Pimienta
• Una Cucharada de Pimienta
• Una Pizca de Sal

Cómo hacer Salsa de Mostaza Baja en carbohidratos:

1. Mezclar la mantequilla y la mostaza en una sartén pequeña a fuego lento
2. Añadir la crema y mezclar. Inicialmente, la mantequilla y la crema permanecerán separadas, pero se unirán a medida que aumente el calor.
3. Tenga mucho cuidado de no hervir la salsa, ya que no se combinará. A medida que la crema reduce el grosor de la salsa, debes reducir la crema a la mitad.
4. Agregue el perejil picado, la pimienta y la sal, y rocíe sobre la carne en conserva para servir.
   

   

«Corned Beef» con una dieta Baja en Carbohidratos Mostaza Crema Ceto Salsa «Secreta» Receta

Una deliciosa y tierna Carne de ternera receta eso es ideal para Dietas Keto. High in sodium to fight fatigue and accompanied with our delicious high fat «Mustard Sauce» It a Winner!

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Course: Dinner

Cuisine: Irish

Prep Time: 20 mins

Cook Time: 2 hrs

Total Time: 2 hrs 50 mins

Servings: 12 serves

Calories: 441kcal

Author: Gerri

Ingredients

Corned Beef

• 4.2 libras de Escabeche de Carne de res
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 Cebolla en Dados Grandes
• 3 dientes de ajo Cortados por la mitad
• 2 cucharadas de Tomillo de Limón
• 1 Zanahoria Grande Dados
• 1 cucharada de granos de Pimienta negra
• 1/4 de taza de Vinagre de Vino tinto
• 2 cucharadas de Sal
• 34 onzas de caldo de Carne

Baja en Carbohidratos Salsa de Mostaza

• 2,4 oz de mantequilla
• 2 cucharadas de Mostaza Dijon
• 1,5 taza de crema espesa
• 1 cucharada de Perejil finamente picado
• 1 cucharadita de Pimienta
• 1 pizca de Sal

Instrucciones

Carne en conserva

• Enjuague y seque la carne de res en escabeche con una toalla de papel. Prepara tus ingredientes.
• En la olla a presión, saltee la zanahoria, la cebolla, el tomillo y el ajo en el aceite de oliva durante 4 minutos a fuego alto.
• Agregue los granos de pimienta, el vinagre de vino tinto y la sal y cocine durante 2 minutos.
• Agregue la carne de res y vierta sobre el caldo de carne de res, es posible que deba agregar un poco más de agua o menos caldo dependiendo del tamaño de la carne de res y también del tamaño de la olla a presión. Quieres que la carne solo esté cubierta.
• Llevar el caldo a fuego lento y corregir las ollas de presión de la tapa firmemente a la base. Continúe cocinando a fuego alto hasta que la olla a presión comience a liberar vapor, luego deje caer el calor a bajo y deje cocinar durante 2 horas o 1 hora por 1 kg/2,2 lb
• Después de 2 horas, apague el calor y deje durante 20 minutos para liberar la presión lentamente, luego abra cuidadosamente la válvula de presión en la tapa para liberar el exceso de presión y retire la tapa.
• Retire suavemente la carne en conserva, si tiene una pieza grande, le recomiendo usar un juego de pinzas para agarrar la carne desde la parte superior y una cuchara rígida o levantador debajo de la parte inferior para soportar el peso.
• cortar su carne en conserva y disfrutar. Desechamos el líquido de cocción y las verduras, ya que el contenido de la olla es muy salado, se puede colar y usar para condimentar sopas si lo desea.

Baja en Carbohidratos Mostaza Salsa de Crema

• Mezclar la mantequilla y la mostaza en una olla pequeña a fuego bajo
• Añadir la nata y mezclar juntos. Inicialmente, la mantequilla y la crema permanecerán separadas, pero se unirán a medida que aumente el calor.
• tener mucho cuidado de no hervir la salsa, como que no combinan. A medida que la crema reduce el grosor de la salsa, debes reducir la crema a la mitad.
• Agregue el perejil picado, la pimienta y la sal, y rocíe sobre la carne en conserva para servir.
• Recomendamos servirlo con nuestro Colcannon de coliflor Ceto

Notas

Nutrición

Porción: 210g | Calorías: 441kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 22.8 g | Grasa: 37.6 g | Grasa Saturada: 17.3 g | Grasa Poliinsaturada: 0.2 g | Grasa Monoinsaturada: 1.2 g | Grasa Trans: 0.2 g | Colesterol: 93.4 mg | Sodio: 1724 mg | Potasio: 1.4 mg | Fibra: 0g | Azúcar: 1 g / Vitamina A: 145 UI / Vitamina C: 0 mg | Calcio: 1 mg/Hierro: 2,1 mg

¿Es La Carne En conserva Buena Para Usted?

Sí, para las personas que siguen una dieta cetogénica, la carne en conserva es ideal. La carne en conserva es alta en sodio y grasa, especialmente cuando se acompaña con la grasa extra de la salsa de mostaza.

El sodio es una necesidad esencial de electrolitos para combatir la fatiga y mantener el cuerpo funcionando sin problemas

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Estofado de Cordero Bajo en carbohidratos de Olla a presión

Carnitas de Cerdo Bajas en carbohidratos de Olla a presión

La receta requiere un poco de preparación la primera vez. Pero una vez que haya cocinado la Carne en Conserva con la Salsa de Mostaza Baja en carbohidratos, una vez que se convierta en un miembro permanente del menú.

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