Lo viejo es nuevo de nuevo. Todos nos sumergimos en la caja de recetas de la abuela para un delicioso postre, le pedimos ayuda a mamá con una clásica cena de pollo de domingo e incluso pensamos en algunos platos antiguos que echamos de menos ver en la mesa, particularmente moldes de gelatina. Hay algo en estos moldes movidos y llenos de frutas. Son dulces, refrescantes y, cuando salen bien, bonitos de ver.

Ahora, no creas que hacer moldes de gelatina es algo que solo mamá o abuela podrían dominar. ¡Es sólo gelatina después de todo! Le mostraremos cómo hacer un molde básico de dos capas lleno de fruta y terminado con una capa cremosa, perfecto para un plato de acompañamiento o un postre ligero.

Cómo hacer un molde de gelatina

Taste of Home

Para hacer este molde de gelatina de fresa, uno que seguramente agradará, estamos tomando consejos de la lectora Gloria Grant de Illinois que dice que esta receta ha estado en rotación regular durante años. Para hacerlo solo necesitas unos pocos ingredientes:

• 1 paquete (6 onzas) de gelatina de fresa
• 1-1/2 tazas de agua hirviendo
• 1 paquete (10 onzas) de fresas congeladas, endulzadas, descongeladas
• 1 lata (8 onzas) de piña triturada sin azúcar
• 1 taza de crema agria
• Fresas frescas para decorar (opcional)

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• Molde de anillo de gelatina de Tupperware: ¿Es nuevo en la fabricación de moldes? Este molde de plástico de Tupperware es justo lo que necesita. Es fácil quitar la gelatina y nos encanta que puedas sellarla. Aquí hay algunos favoritos de Tupperware más.
• Colador de malla: Necesitarás tamizar un poco de fruta para esta receta. Un colador de malla será útil.Taza medidora de vidrio: No puedes equivocarte con una taza medidora Pyrex. Esta taza a prueba de calor es perfecta para medir el agua hirviendo de esta receta.

Paso 1: Mezcle la gelatina con la Fruta

En un tazón grande, disuelva el paquete de gelatina en el agua hirviendo. Asegúrese de que el polvo esté completamente disuelto. Luego agregue la piña y las fresas, jugos incluidos.

A continuación, coge el colador y cuela el líquido de la fruta. Reserve una taza del líquido y guárdela a temperatura ambiente. El resto del líquido y la fruta se pueden combinar de nuevo.

Paso 2: Prepara el molde y Agrega la Primera capa

Toma tu molde de anillo de 5 tazas y dale una buena capa de aerosol para cocinar. Realmente quieres entrar en todos los rincones para que nada se pegue.

Vierta la mezcla de frutas y gelatina, cubra y refrigere durante 45 a 60 minutos. No lo dejes reposar por más tiempo o la segunda capa no se pegará a esta base.

Paso 3: Haga la segunda capa

Mientras la primera capa se enfría, haga la segunda capa cremosa de este tratamiento moldeado. Para hacer esto, solo bate la taza de líquido reservada con la crema agria. ¡No tengas cuidado con la crema agria! El jugo y la gelatina lo endulzarán para que el único sabor que obtengas sea cremoso y afrutado.

Después de que la primera capa se haya enfriado durante una hora, vierte esta mezcla de color rosa pálido sobre la parte superior. Cubra y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente otra hora.

Paso 4: Desmoldar y Servir

Cuando la gelatina esté completamente establecido, coloque una placa en la parte inferior del molde y flip. Con todo el aerosol para cocinar, el molde debe salir fácilmente (solo muévalo un poco).

Si descubre que el moho no está saliendo de inmediato, ¡no se preocupe! Llene una sartén grande con agua caliente y coloque el molde en el agua durante unos diez segundos. Esto aflojará la gelatina y favorecer la liberación del molde.

Una vez que la gelatina no esté moldeada en su bandeja, ¡puede cortar y servir! Si quieres ponerte elegante, decora con fruta fresca y unas hojas de menta. Si planea servir esto como postre en lugar de un acompañamiento, coloque un poco de crema batida fresca sobre la parte superior.

Tipos de Jell-O Moldes

daniaphoto/Getty Images

Cuando se trata de Jell-O moldes, hay tantas opciones para elegir! Echa un vistazo a los materiales y luego encuentra los diseños que te hablan.

• Cobre: Todo el mundo ha visto estos moldes de cobre antes (lo más probable es que cuelguen en la cocina de la abuela). Pero puedes usar un molde de cobre para hacer una ensalada de gelatina (y no solo decoración). Estos moldes proporcionan un toque un poco más vintage a sus recetas.
• Plástico: Ya sea que sea nuevo en la fabricación de moldes o que le guste la comodidad de un recipiente apto para lavavajillas, los moldes de plástico son una buena opción. Muchos de estos moldes tienen un sello extraíble en la parte superior e inferior para que pueda desmoldar la gelatina más fácilmente. Además, este sello adicional que cubre la parte superior del molde es perfecto para transportar su molde (o simplemente para mantener los olores fuertes de la nevera fuera de su receta).
• Silicona: También puedes usar moldes de silicona para hacer ensaladas de gelatina. Los moldes de silicona vienen en todo tipo de formas, desde flores hasta formas estacionales y mini versiones de formas de molde clásicas. Si usa un molde de silicona, colóquelo en una bandeja o bandeja de láminas mientras trabaja y enfríe solo para mantener el molde estable.

Consejos para moldes de gelatina

Sabor de casa

Sea cual sea la receta que elija y el molde que elija, hay algunos trucos a tener en cuenta al crear la gelatina perfecta postre:

• Rocíe su molde: Asegúrese de rociar su molde, sin importar el tipo que use, con aerosol para cocinar antes de llenarlo. Esto facilitará la eliminación de la gelatina.
• Tómese su tiempo: Los moldes multicapa tardan en crearse. Cada capa debe ponerse durante unos 45 minutos antes de agregar la siguiente. ¡No apresures el proceso!
• Mantenga un ojo en el reloj: Si bien estos moldes pueden tomar tiempo para crear, tenga un temporizador a mano. Necesita que la gelatina esté casi (pero no completamente) establecida antes de agregar la siguiente capa. Esta consistencia casi fija ayuda a que las capas se unan.
• Use frutas congeladas y enlatadas: La mayoría de las recetas de ensalada de gelatina requieren frutas congeladas descongeladas y frutas enlatadas, y por una buena razón. Estas opciones tienen una textura más suave que funciona mejor con gelatina.
• Prepara gelatina más rápido: Si tienes prisa, es posible que un molde de gelatina no sea la receta para ti (se requiere mucho tiempo de enfriamiento). Sin embargo, si desea acelerar un poco el proceso, puede colocar una cacerola de agua helada y cubitos de hielo en la nevera. Coloca el molde en la sartén (asegúrate de que no entre agua en el molde) y déjalo enfriar en la nevera.
• Use agua caliente para eliminar un moho de gelatina resistente: Si el molde no se está desprendiendo de la sartén, pon el molde en una sartén con agua caliente durante 10 segundos e intenta retirarlo de nuevo. Repita el proceso hasta que la gelatina se deslice fuera de la sartén.

Más Recetas de moldes de gelatina

¡Este molde de gelatina de fresa es solo la punta del iceberg! Estos postres con forma vienen en todo tipo de sabores, como lima, frambuesa, incluso sangría.

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Ensalada de fresa moldeada

Esta ensalada refrescante tiene dos capas: un fondo rosado bonito que incluye crema agria y una parte superior de color rojo rubí con fresas y piña. Durante años, mamá ha incluido esta ensalada en las comidas que prepara para nuestra familia. – Gloria Grant, Sterling, Illinois Get Recipe

Ensalada de naranja de la abuela

Este postre de ensalada de naranja también es ligeramente dulce y picante. ¡Agrega un hermoso color a cualquier comida y atrae a todas las edades! – Ann Eastman, Santa Monica, California

Ensalada moldeada de arándanos y naranjas

Cuando llevo este plato a los convivios durante las fiestas, la gente siempre está a tope. Siéntase libre de agregar crema batida para agregar atractivo. – Carol Mead, Los Álamos, Nuevo México

Los moldes de frutas de durazno bávaro

son mi especialidad. Este, con su refrescante sabor a melocotón, hace una colorida ensalada o postre. -Adeline Piscitelli, Sayreville, Nueva Jersey

Sweet&Tart Lemon Jell-O

Con su color limón soleado, este molde de gelatina ilumina cualquier mesa. Suelo hacer dos moldes para fiestas porque desaparece muy rápido. – Patricia Ryzow, Thousand Oaks, California

La mejor ensalada de ruibarbo Rosado

Durante las vacaciones, a veces serviré esta ensalada inusual en lugar de salsa de arándanos. Va bien con carne de cerdo o aves de corral . Honestamente, también es bueno con cualquier comida de todos los días. Es solo un poco agrio, para completar la comida rica. He estado cocinando desde que hice pan de maíz para sorprender a mi familia cuando tenía 9 años. ¡Mis hermanos no se lo comieron, pero mis padres sí! Mi esposo y yo somos productores de leche en asociación con nuestro hijo adulto.

Ensalada moldeada de Piña Colada

Mi anillo de gelatina recibe un toque tropical de coco, piña y nueces de macadamia. Es un regalo maravilloso en cualquier momento. Ahora que estoy retirado de la enseñanza, tengo más tiempo para experimentos de cocina. – Carol Gillespie, Chambersburg, Pennsylvania

Ensalada de gelatina de frambuesa Cran

Al igual que la de la abuela, esta bonita ensalada de gelatina tiene un sabor a bayas completo sin ser demasiado agria. Es perfecto para cualquier cena navideña. – Rosemary Burch, Phoenix, Arizona

Molde de Ensalada de gelatina de suero de mantequilla de Naranja

Un querido amigo compartió esta receta conmigo hace años. Ahora es mi plato favorito para llevar a una reunión de la iglesia, una ducha o cualquier evento de comida compartida, siempre es un éxito. Cada vez que sirvo esta ensalada, la gente me pide la receta. ¡Les cuesta creer que realmente esté hecho con suero de leche! —Juanita Hutto, Mechanicsville, Virginia

Nieve Gelatina de Frambuesa Molde

Este molde es siempre en nuestra tabla de vacaciones. La capa de frambuesa es una base atractiva para la capa cremosa de queso crema. – Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Anillo de gelatina de Sangría

Todo el mundo disfruta de esta gelatina porque no puede equivocarse con bayas frescas. – Nicole Nemeth, Komoka, Ontario

Molde navideño de canela y naranja Waldorf

Mi familia prefiere esto a los moldes tradicionales de gelatina de arándano. El sabor a canela realmente complementa el jamón y el pavo. – Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ensalada de gelatina de Lima simple

¿Busca un plato festivo para iluminar el buffet? Esta bonita ensalada de gelatina verde es llamativa y tiene un delicioso sabor picante. – Cyndi Fynaardt, Oskaloosa, Iowa

Molde de gelatina de Albaricoque

Mi madre siempre hizo esta ensalada de gelatina de albaricoque para celebraciones. Cuando mi esposo y yo estábamos saliendo, se enamoró de este plato y, tan pronto como nos casamos, me pidió que comprara la receta. Puedes sustituir la gelatina de melocotón o naranja por una delicia fresca de verano. – Suzanne Holcomb, St. Johnsville, Nueva York

Ensalada de gelatina de arándano y Ponche de huevo

Refrescante y rebosante de sabor, esta ensalada de gelatina festiva es una excelente opción para una comida de navidad o para el lado de Acción de Gracias. La capa de ponche de huevo y piña dulce contrasta muy bien con la gelatina fresca y ácida de la parte superior. Dado que tiene que enfriarse durante la noche, es una buena opción para aquellos platos que desea preparar un día antes. – Nancy Foust, Stoneboro, Pennsylvania

Mullida Mousse de arándano Rojo

Esta es una ensalada deliciosa y bonita para las fiestas, pero es tan buena que también la sirvo en otras ocasiones. Recibí la receta de un vecino que la había servido con una cena tradicional de pavo. – Helen Clement, Hemet, California

Ensalada de frambuesa Rosey

Cada vez que hago esta bonita ensalada de frambuesa, ¡la gente habla! Es una guarnición festiva que funciona bien para celebraciones durante todo el año. – Jane Vanderground, Macedonia, Ohio

Ensalada de gelatina de mango

Mi tía Nannette compartió esta ensalada suave y refrescante como un plato conveniente para hacer por adelantado. Los sabores de mango y albaricoque van bien con cerdo, pollo y carne de res. – Debra Sult, Chandler, Arizona

Ensalada moldeada de frutos secos de arándano

Probamos muchas recetas de arándanos, y esta siempre se solicita cuando tenemos reuniones familiares en Acción de Gracias y Navidad. ¡También ha sido un plato favorito en cada comida de iglesia a la que lo he llevado! —Eleanor Arthur, Seattle, Washington