Aprenda a Cultivar Clavo de Olor en esta guía de Cultivo de Clavo de Olor. El cultivo de clavo de olor es similar a otras especias tropicales y requiere un clima cálido y húmedo.

USDA Zones–9b-12

Difficulty— Moderate to Hard

Family— Myrtaceae

Other Names— Syzygium aromaticum (Scientific name), Bourgeon Floral de Clou de Girofle, Bouton Floral de Clou de Girofle, Caryophylli Flos, Caryophyllum, Caryophyllus aromaticus, Clavo de Olor, Clous de Girolfe, Clove Flower, Clove Flowerbud, Clove Leaf, Clove Oil, Clove Stem, Cloves, Cloves Bud, Ding Xiang, Eugenia aromatica, Eugenia caryophyllata, Eugenia caryophyllus, Feuille de Clou de Girofle, Fleur de Clou de Girofle, Flores Caryophylli, Flores Caryophyllum, Gewurznelken Nagelein, Girofle, Giroflier, Huile de Clou de Girofle, Kreteks, Laung, Lavang, Lavanga, Aceite de clavo, Syzygium aromaticum, Tige de Clou de Girofle.

Es un árbol perenne, y en climas favorables, crece hasta más de 8 metros de altura, mientras que las variedades cultivadas son de una altura menor de alrededor de 5 metros.El tronco del clavo de olor tiene corteza lisa con follaje aromático verde y amarillo grisáceo. Es un árbol de crecimiento lento pero de larga vida y puede superar fácilmente los 100 años de edad.

Cómo cultivar clavo

Cultivo de clavo

El cultivo de clavo requiere un clima tropical o subtropical húmedo. La temperatura constante por encima de 50 F (10 C) es esencial; la temperatura óptima para el crecimiento del árbol de clavo es de alrededor de 70-85 F (20-30 C). No se puede cultivar al aire libre en un clima frío. Sin embargo, es posible cultivar un árbol de clavo en una maceta con el cuidado adecuado en invierno.

Propagación

Es posible cultivar clavos a partir de semillas y esquejes. Para la propagación de semillas, compre semillas que hayan sido cosechadas recientemente y no se hayan secado completamente, ya que las semillas completamente secas no son viables y no germinan.

Planta las semillas tan pronto como las obtengas. Las semillas no necesitan estar cubiertas con tierra y deben colocarse encima de la tierra. Si lo desea, bañe un poco de tierra sobre ellos con energía. Cubra la maceta o bandeja de semillas con la lámina de plástico para aumentar la humedad.

Requisitos para el cultivo de clavo

Posición

Para un crecimiento saludable y fuerte, necesita un clima tropical. El clavo prefiere una exposición semi sombreada similar a la pimienta negra. No puede soportar temperaturas invernales inferiores a 32 F (0 C). Por lo tanto, no lo plantes afuera en un área con inviernos fríos y duros. Sin embargo, puede tolerar heladas breves ocasionales.

Suelo

El suelo debe ser rico y franco, con buen drenaje y mucha materia orgánica.

Agua

El árbol de clavo crece en trópicos húmedos. Requiere riego regular, especialmente cuando la planta es joven (primeros 3-4 años). Debe evitarse el exceso de agua.

Fertilizante

Aplicar 50 kg de estiércol envejecido o compost y harina de huesos o harina de pescado 2-4 kg al año alrededor de las plantas. Por lo general, el fertilizante orgánico se aplica al comienzo de la temporada de lluvias en las regiones donde se cultivan clavos. Una vez que la planta comience a crecer, aplique urea de 40 gramos, superfosfato de 110 gramos y trapeador de 80 gramos, en lugar de TRAPEADOR, también puede usar sulfato de potasio.La dosis debe aumentarse y para el árbol maduro y mayor de 15 años, aplicar 600 gm de urea, 1560 gm de superfosfato y 1250 gm de MOP por año. El fertilizante debe aplicarse en dosis iguales divididas en zanjas poco profundas excavadas alrededor de la planta después del final del verano.

Plagas y enfermedades

En las enfermedades, sufre de marchitez de las plántulas, pudrición de las hojas, manchas en las hojas y desprendimiento de brotes. El barrenador del tallo, las escamas y las cochinillas son las plagas que lo atacan.

Cosecha

Los clavos que utiliza como especia son en realidad el resultado de la cosecha de capullos de flores secos y sin abrir. Un árbol de clavo comienza a florecer después de 6 años de su plantación si se cultiva en condiciones favorables. Sin embargo, se necesitan al menos de 15 a 20 años para alcanzar la etapa de rodamiento completa.

Debido a que las flores abiertas no se valoran como una especia, los cogollos sin abrir se recogen antes de que se vuelvan rosados y cuando están redondeados y regordetes. En ese momento, miden menos de 2 cm de largo. La cosecha debe hacerse con cuidado sin dañar las ramas.

Los brotes una vez recogidos se secan al sol o en las cámaras de aire caliente hasta que han perdido dos tercios de su peso original y el color del tallo del brote se ha oscurecido a marrón oscuro y el resto del brote en un ligero color marrón.

Propiedades y beneficios del clavo

• El clavo se utiliza en medicinas antiguas chinas y en medicinas ayurvédicas tradicionales por sus propiedades antisépticas y antifermentativas.
• El clavo se utiliza como desinfectante en la cavidad oral y los dientes. La acción del clavo cubre los microorganismos, incluidos los virus, las bacterias y los hongos. También tiene propiedades analgésicas o anestésicas.
• Además, trata trastornos digestivos como diarrea, dolor abdominal de origen espástico, hinchazón y dispepsia. Dado que es un antiséptico, también se puede usar en un dolor de garganta.

Otros usos del clavo

El aceite esencial es ampliamente utilizado por su aroma y la preparación de pasta de dientes, jabones, detergentes, cremas, perfumes y enjuagues bucales debido a sus propiedades antisépticas. Además, por sus propiedades aromáticas y conservantes, se utiliza en bebidas alcohólicas, refrescos y condimentos para carnes, deliciosas cocinas y diversas salsas. En Indonesia, se utiliza en la preparación de cigarrillos indonesios que se hacen a partir de la mezcla de tabaco, clavo y menta.

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