Cómo asar Salmón (con la mejor marinada fácil)
Cómo asar Salmón: ¡Cocine salmón suculento y escamoso a la parrilla durante todo el verano con nuestros consejos infalibles y la receta de adobo más fácil! No creerás lo simple que es hacer este impresionante plato en tu próxima comida al aire libre.
Decir que a nuestra familia y amigos les gusta el hecho de que soy un desarrollador de recetas profesional es un eufemismo. Les encanta probar mis últimas creaciones, y no puedo decirte con qué frecuencia recibo un mensaje de texto rápido o una llamada pidiendo consejos. Honestamente, ¡me siento honrado de que les gusten mis ideas y mi perspicacia!
Una de las preguntas de cocina más populares que recibimos es ¿cómo en el mundo asas salmón?
Es más fácil de lo que crees asar perfectamente el salmón en casa, es escamoso y sabroso. ¡Solo necesitas un adobo alegre y unos sencillos pasos clave!
Salmón a la parrilla con el Mejor adobo
Como habrás notado en el blog, el salmón es una de nuestras proteínas favoritas de verano para cocinar. El rico sabor y la textura abundante lo hacen excelente para preparar con casi cualquier sabor, dulce o salado y/o picante.
Este Salmón Agridulce a la Parrilla con Salsa de Piña siempre es un gran éxito en las barbacoas, y mi receta de Salmón al horno al Ajo y Lima es una cena de verano preferida entre semana.
Pero para un salmón a la parrilla increíblemente rápido y fácil, seguro que lo complacerá, perfecto cada vez que lo haga, debe consultar nuestros consejos esenciales y nuestra receta de adobo de salmón a la parrilla deliciosamente picante.
Qué ingredientes necesita
Para obtener la mejor textura y sabor, recomendamos encarecidamente usar salmón capturado en estado salvaje, fresco o congelado previamente.
Para hacer el mejor adobo fácil que necesita:
- Aceite de oliva
- Mostaza Dijon – para un fabuloso sabor ácido
- Jugo de limón – para agregar cítricos brillantes y veraniegos
- Azúcar morena – equilibra los ingredientes ácidos y picantes con un toque de dulzura
- Humo líquido – el toque justo de ahumado para resaltar el sabor a parrilla
- Sal y pimienta
Consejos para asar perfectamente Salmón
Hay unos pocos pasos básicos, pero absolutamente necesarios, para hacer el mejor salmón a la parrilla Salmon.
- No deje que su salmón se atasque: Use aerosol para parrilla para que el salmón no se pegue a la rejilla, O vierta aceite en una toalla de papel doblada, luego use un par de pinzas largas para frotar el aceite en las rejillas.
- Controlar el calor: Desea que la parrilla esté a fuego medio, a unos 350 grados F.
- Control de porciones: Corte el salmón en porciones antes de asarlo a la parrilla para que sea más fácil voltearlo.
- Char primero, luego voltear: Ase rápidamente la parte superior (lado de carne) del salmón primero, para hacer esas hermosas marcas de carbón mientras las rejillas están engrasadas. Luego voltea sobre la piel y termina de cocinar.
- Deje que la parrilla le quite la piel: Una vez que el salmón está asado, la piel se pela de inmediato. Y en muchos casos, se pegará a la parrilla y se separará a medida que levante el filete.
Cabe señalar que el salmón perfectamente cocido apenas se cocina. El pescado debe ser opaco pero húmedo por dentro.
Cómo hacer Salmón a la parrilla con la Mejor marinada
Esta receta fácil de adobo de salmón a la parrilla y salmón a la parrilla solo toma unos 20 minutos para hacer de principio a fin. Es excelente para preparar en su próxima comida al aire libre o para agregar a la rotación de cenas de verano entre semana de su familia.
Te mostramos cómo asar el mejor salmón con pasos sencillos a prueba de tontos:
En primer lugar, si compraste un filete de salmón entero, córtalo en 6 porciones individuales. Séquelos suavemente con una toalla de papel.
A continuación, haga la marinada: En un tazón pequeño combine el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el azúcar morena, el humo líquido, la sal y la pimienta. Batir bien hasta que quede suave.
Cepille generosamente el adobo de salmón sobre la parte superior y los lados de cada pieza.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Una vez caliente, rocíe cuidadosamente las rejillas con un spray antiadherente para parrillas. O vierta aceite en una toalla de papel doblada y use un par de pinzas largas para frotar el aceite en las rejillas.
Coloque los filetes de salmón en la parrilla, con la carne hacia abajo. Ase a la parrilla por solo un par de minutos para formar marcas de parrilla.
Con cuidado, use una espátula para voltear los filetes de salmón hacia el lado de la piel. Asa otros minutos.
Cuando toque la parte más gruesa, debe sentirse ligeramente firme, pero no dura.
una Vez hecho esto, levante el salmón a la parrilla. Si la piel se pega, use el borde de la espátula para separar la piel de la carne y levántela suavemente.
Coloque los filetes en un plato, y permitir que el salmón reposar 5 minutos antes de servir.
espero que prueba esta receta pronto, y me encanta tanto como a nosotros!
Obtenga el Salmón a la Parrilla Completo (Imprimible) con la Mejor Receta de Adobo Fácil A Continuación. ¡Que lo disfrutes!
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Cómo asar Salmón (con la Mejor receta de Adobo)
Ingredients
- 2 pounds wild-caught salmon cut into individual portions
- 2 tablespoon olive oil
- 1 ½ tablespoons Dijon mustard
- 1 tablespoon lemon juice
- 1 tablespoon brown sugar
- ½ teaspoon liquid smoke
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon ground black pepper
Instrucciones
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Si usted compró todo un filete de salmón, cortado en 6 porciones individuales. Sécalos con una toalla de papel.
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el azúcar morena, el humo líquido, sal y pimienta. Batir bien hasta que quede suave.
-
Cepille el adobo de salmón sobre la parte superior y los lados de cada pieza.
-
Precaliente la parrilla a fuego medio. Trate de mantenerlo a la derecha alrededor de 350-360 grados. Una vez caliente, rocíe las rejillas con spray antiadherente para parrillas. (O vierta aceite en una toalla de papel doblada, luego use un par de pinzas largas para frotar el aceite en las rejillas.)
-
Coloque los filetes de salmón en la parrilla, de arriba hacia abajo. Asa durante 2 minutos para formar marcas de parrilla.
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Voltee cuidadosamente los filetes de salmón sobre el lado de la piel. Asa otros 4 a 8 minutos. (6 minutos en total para filetes de menos de ½ pulgada de grosor, y 9-10 minutos en total para filetes de alrededor de 1 pulgada de grosor.) Cuando toque la parte más gruesa, debe sentirse un poco firme, pero no duro.
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Use una espátula de metal ancha para levantar el salmón de la parrilla. Si la piel se pega, usa el borde de la espátula para separar la piel de la carne y levantarla.
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Permitir el salmón reposar 5 minutos antes de servir.
Video
Nutrition
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