Cócteles morados que no Apestan
Confesamos que generalmente evitamos los cócteles azules, rosados y morados de colores brillantes; esos tonos dulces han sido durante mucho tiempo el principal indicador de que un cóctel sería una confitura almibarada y sacarina que no vale la pena beber. Por otro lado, no se puede negar lo encantador que es ver una bebida de violeta en un vaso: parece algo mágico, como una poción de maná o el jugo de alguna fruta de otro mundo.
Hemos encontrado doce cócteles morados sólidos que en realidad eran lo suficientemente buenos para hacerlo en la aplicación de cócteles. De las docenas de bebidas moradas que probamos, estos cócteles son los más equilibrados y bebibles, ¡y ninguno de ellos te pondrá la lengua morada!
En primer lugar, tenemos cócteles con uno de nuestros ingredientes favoritos: la crema de violette. Esta violeta, flor de licor se remonta a principios del siglo 19, pero desapareció de los estados unidos y otros países durante gran parte del siglo 20 como los gustos cambiaron y camareros alejado de sus refuerzos, perfume y sabor.
La Aviación es uno de los cócteles más encantadores jamás imaginados: brillante, ácido, con un color como el amanecer temprano. Sub en triple sec para marrasquino, y obtienes el Lirio de agua, una bebida dulce que recuerda a los dulces de violeta victoriana.
Uno de nuestros cócteles de brunch favoritos de bajo costo es the Stormy Morning, un magnífico brebaje de crema de violette, licor de flor de saúco, jugo de lima y vino espumoso. Realmente lo disfrutamos con un Cava español seco y frutal (aunque también es encantador con champán o Prosecco). Esta bebida se lee un poco más azul que púrpura, pero el efecto general es muy bonito, como la luz del sol filtrada a través de nubes de lluvia.
Dos bebidas que originalmente se llamaban Creme Yvette (un licor teñido de rubí) adquieren un tinte más azul púrpura cuando se suben a CdV: la Luna Azul y la Bella Luna.
Los cócteles morados más bonitos, sin embargo, son probablemente los que tienen claras de huevo o crema; la opacidad de esos ingredientes ayuda a que el color morado destaque un poco mejor. El sueño del Águila es una pequeña joya perfectamente hermosa; agregue un poco de crema y soda y tendrá un burbujeo violeta. El Ángel Azul también usa crema, y la receta modernizada con CdV en lugar de curaçao azul le da un hermoso tono violeta rubor. La unidad obtiene un tono púrpura bastante cuando usa una mermelada de mora en lugar de la frambuesa predeterminada, ¡y sabe como el interior de un macaron!
El jarabe de lavanda puede ser de color amarillo pajizo natural o puede teñirse artificialmente de púrpura. Normalmente, preferimos lo natural , pero en una bebida como la Mula de Lavanda, el efecto del jarabe púrpura es impresionante.
Las moras a veces pueden producir un color morado magenta similar: la zarza fresca ofrece un magnífico efecto degradado rojo púrpura de las bayas confusas.
La ginebra de endrinas también puede producir un tono rojo violeta, especialmente si está oscurecida por un alcohol marrón como el ron demerara resistente, como en el Hondero de pistón carbonatado.
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