La sopa de cebolla francesa se combina con la crema agria ácida en esta versión casera de la salsa de patatas fritas favorita de los Estados Unidos.

Según la leyenda culinaria estadounidense, un chef desconocido de Los Ángeles ideó el dip de cebolla en los años cincuenta mezclando la mezcla de sopa de Lipton con crema agria. Tal vez, tal vez no. Lo que sabemos es que la gente de Lipton recogió la pelota y corrió con ella hasta el punto de que más de su mezcla de sopa de cebolla deshidratada iba al tazón de inmersión que al tazón de sopa. No tengo nada en contra de usar mezclas fabricadas, pero mira, después de que el apocalipsis zombi llegue, y los estantes de Megamart estén desnudos bare ¿qué hacemos entonces? Aquellos de nosotros con esta receta en nuestras bolsas de viaje sobreviviremos para sumergirnos otro día. Alimento para el pensamiento, gente, alimento para el pensamiento. Este dip es aún mejor cuando se hace un día antes. Solo asegúrate de cubrirlo bien con papel de plástico, porque las grasas (como la crema agria) absorben los sabores y aromas que cuelgan alrededor del refrigerador, como las viejas abuelas locas recogen los envoltorios de regalo que sobran. Esta receta apareció por primera vez en la temporada 6 de Good Eats.