Beneficios para la salud

A diferencia de algunos alimentos saludables, los fideos shirataki no contienen una amplia gama de nutrientes. No contienen vitaminas ni minerales a menos que el fabricante los agregue. Algunos fabricantes agregan pequeñas cantidades de tofu u otros ingredientes, pero los beneficios nutricionales de estas adiciones generalmente son insignificantes. Aún así, como alimento bajo en calorías, los fideos shirataki ofrecen algunos beneficios para la salud:

Control de la diabetes

La fibra soluble de los fideos shirataki puede ralentizar la velocidad a la que el cuerpo absorbe los carbohidratos. Esto puede ayudar a las personas con diabetes a evitar los picos de azúcar en la sangre. Los estudios han demostrado que el glucomanano, la harina de konjac en los fideos shirataki, ayuda a las personas con diabetes. Las personas con diabetes deben hablar con su médico antes de usar glucomanano, ya que podría afectar su medicamento.

Control de peso

Aunque no hay estudios dirigidos específicamente a los fideos shirataki, los alimentos ricos en fibra son útiles cuando se trata de controlar el peso. Debido a que la fibra se llena, es posible que se sienta satisfecho durante más tiempo y coma menos. Aquellos que siguen una dieta cetogénica pueden disfrutar de fideos shirataki como reemplazo de alimentos ricos en carbohidratos. Una investigación del glucomanano, la harina utilizada en los fideos shirataki, descubrió que ayudaba a controlar el peso. Los mejores resultados, sin embargo, vinieron de combinar glucomanano con una dieta saludable y ejercicio.

Salud del colon

La fibra en la dieta contribuye a la buena salud al reducir el estreñimiento. Mejora la función intestinal general, lo que reduce el riesgo de hemorroides, diverticulitis y cáncer colorrectal. La fibra en los fideos shirataki es fibra soluble, que actúa como un prebiótico, promoviendo el crecimiento de bacterias saludables en el colon.