Los azúcares de su dieta pueden ser naturales o añadidos. Los azúcares naturales se encuentran de forma natural en alimentos como las frutas (fructosa y glucosa) y la leche (lactosa). Los azúcares añadidos son azúcares y jarabes que se colocan en los alimentos durante la preparación o el procesamiento, o que se agregan a la mesa.

Alimentos que contienen azúcares añadidos

Las principales fuentes de azúcares añadidos son los refrescos regulares, azúcares, dulces, pasteles, galletas, tartas y bebidas de frutas( frutas y ponche de frutas); postres lácteos y productos lácteos (helados, yogur endulzado y leche endulzada); y otros granos (tostadas de canela y gofres de nuez de miel).

Demasiado azúcar No es Tan Dulce para la Salud

Muchas personas consumen más azúcar de lo que creen. Es importante tener en cuenta la cantidad de azúcar que consumes, ya que nuestros cuerpos no necesitan azúcar para funcionar correctamente. Los azúcares añadidos no aportan nutrientes, pero sí muchas calorías añadidas que pueden provocar kilos de más o incluso obesidad, lo que reduce la salud del corazón.

Si considera sus necesidades calóricas diarias como un presupuesto, desea «gastar» la mayor parte de sus calorías en «elementos esenciales» para satisfacer sus necesidades de nutrientes. Use solo las calorías discrecionales sobrantes para «extras» que proporcionan poco o ningún beneficio nutricional, como el azúcar.

El Ingrediente Oculto con Muchos Nombres Diferentes

Para averiguar si un alimento envasado contiene azúcares añadidos y cuánto, tiene que ser un poco detective. En el panel de Información Nutricional, la línea para azúcares contiene tanto los tipos naturales como los agregados como gramos totales de azúcar. Hay cuatro calorías en un gramo, por lo que si un producto tiene 15 gramos de azúcar por porción, son 60 calorías solo del azúcar, sin contar los demás ingredientes.

Para saber si un alimento procesado contiene azúcares añadidos, debe consultar la lista de ingredientes. El azúcar tiene muchos otros nombres. Además de los que terminan en «ose», como maltosa o sacarosa, otros nombres para el azúcar incluyen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, melaza, azúcar de caña, edulcorante de maíz, azúcar en bruto, jarabe, miel o concentrados de jugo de frutas. Obtenga más información sobre cómo leer las etiquetas de los alimentos.

Limite el consumo de alimentos con altas cantidades de azúcares añadidos, como las bebidas endulzadas con azúcar. Solo una lata de refresco regular de 12 onzas contiene ocho cucharaditas de azúcar, o 130 calorías y cero nutrición.

¿Cuál es el límite recomendado de azúcar añadido por día?

La Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) recomienda limitar la cantidad de azúcares añadidos que consume a no más de la mitad de su asignación diaria de calorías discrecionales. Para la mayoría de las mujeres estadounidenses, eso no es más de 100 calorías por día, o aproximadamente 6 cucharaditas de azúcar. Para los hombres, son 150 calorías por día, o aproximadamente 9 cucharaditas. Las recomendaciones de la AHA se centran en todos los azúcares añadidos, sin señalar ningún tipo en particular, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Para obtener información más detallada y orientación sobre los límites de ingesta de azúcar, consulte la declaración científica(el enlace se abre en una ventana nueva) en la edición de agosto de 2009 de Circulation, Journal of the American Heart Association.