El atún blanco increíble es Un Corte Por Encima de Otros Atunes

El atún blanco es el único tipo de atún que se puede etiquetar como atún blanco. El atún blanco sólido se refiere al atún blanco enlatado en el que el pescado permanece en trozos más grandes. Cuando la albacora se corta en trozos más pequeños y se enlata, se llama atún blanco en trozos.

El atún blanco es un pescado más grande con una carne de color más claro, una textura más firme y un sabor más suave que las variedades de pescado ligero sólido o en trozos. Todos hemos escuchado que hay muchos tipos de atunes: el atún rojo, el rabil, el listado, el patudo, el bonito, el aleta negra y el bonito. El atún blanco es el único atún de los siete tipos que se considera que tiene la carne blanca más auténtica.

El atún blanco es la segunda mayor captura comercial en los Estados Unidos, después del atún aleta amarilla. Son los dos atunes fácilmente disponibles en restaurantes de mariscos y bares de sushi. En los restaurantes japoneses, el atún blanco se prepara generalmente como sushi o sashimi. En las tiendas de comestibles, si está comprando «atún blanco elegante» o «atún blanco simple», encontrará el atún blanco. Es más caro que el atún normal.

El pez se encuentra en aguas tropicales y templadas de todo el mundo y en todos los océanos, así como en el Mar Mediterráneo. Sin embargo, generalmente se obtiene de las áreas oceánicas del Pacífico oriental. Son únicos de otros atunes, ya que su principal fuente de alimento son los moluscos, como pulpos, calamares y sepias, aunque comen otros peces. Se reproducen a través de hasta 2 millones de huevos en cualquier ciclo.

Comparten las mismas ventajas nutricionales que otros tipos de atún: es una rica fuente de proteína completa, selenio y vitamina B-12. Sin embargo, tiene dos diferencias significativas. El atún blanco es una mejor fuente de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón que otros atunes, una opción más saludable que es buena para el corazón e incluso combate ciertos tipos de cáncer. Contiene los dos tipos de ácidos grasos omega – 3, EPA y DHA, que reducen los triglicéridos, ralentizan el crecimiento de las placas ateroscleróticas y previenen las arritmias.

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