Arroz de coco es un arroz dulce y esponjoso, que se puede hacer fácilmente en su olla arrocera o en la estufa. Un delicioso acompañamiento para platos de inspiración asiática.

Somos una familia de amantes del arroz. Arroz Mexicano, Pollo y Arroz, lo que sea, nos encanta. Nos encanta tanto que hemos pasado por una olla arrocera (enlace aff) aproximadamente cada año. Algo que no habíamos probado, sin embargo, era Arroz de Coco.

Me encontré con una receta y decidí que era hora. Lo ajusté un poco y lo hice amigable con la olla arrocera. Salió perfectamente delicioso y con una dulzura sutil de la leche de coco. De hecho, también tiré un puñado de coco rallado de verdad, pero no es necesario. También puedes agregar cilantro si te gusta, pero agregué perejil para darle un poco de color y frescura.

CÓMO HACER ARROZ DE COCO

Hay dos maneras de hacer esta receta de arroz de coco: en la olla arrocera o en la estufa. He incluido ambas instrucciones en la receta a continuación, pero preferimos la olla arrocera porque detecta cuando se hace el arroz, lo que lo hace mucho más fácil, ¡no se requiere cuidado de niños!

Coloque los ingredientes en la olla arrocera y presione » arroz blanco.»La olla arrocera lo hará y terminarás con arroz perfectamente cocido al vapor, dulce y ligeramente pegajoso. Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, espolvoréelo con un tenedor y agregue un poco de cilantro o perejil picado fresco. También agregué un poco de coco rallado, pero eso es completamente opcional.

El sabor a coco es tan sutil, es casi un regusto, pero definitivamente hay una sensación cremosa en este arroz de coco. Cuando las 5 personas de tu familia dicen que les encanta, ¡sabes que tienes algo bueno!

Si te encantó este arroz de coco, aquí hay algunas recetas de arroz más para probar:

• Arroz Frito con camarones
• Pollo Fajita de cocción lenta & Arroz
• Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje

Y aquí hay algunas recetas más de coco:

• Coco & Rubias de chocolate blanco
• Tandas de pollo con coco al horno
• Barras de Mezcla de Pastel de Coco con limón

Arroz con Coco

Kristin

Esponjoso, dulce de arroz con sabor a leche de coco es fácil de hacer en la estufa o en su olla de arroz.

5 a partir del 1 de voto

Tiempo de Preparación 5 minutos

Tiempo de cocción de 20 minutos

Tiempo Total de 25 minutos

Raza Lado del Plato

Cuisine Asian

Ingredients

• 2 cups jasmine rice
• 1 13.5- ounce can coconut milk
• 1 and 1/2 cups of water
• 1 teaspoon salt or to taste
• 1 teaspoon granulated sugar or to taste
• 1 tablespoon fresh cilantro or parsley chopped (optional for garnish)
• 2 tablespoons shredded coconut optional

Instructions

Rice Cooker method:

• Enjuague el arroz jazmín con un tamiz de malla fina hasta que el agua salga limpia.
• Coloque todos los ingredientes excepto el cilantro en una olla arrocera y seleccione «arroz blanco.»
• Cuando termine el ciclo, espolvoree el arroz con un tenedor y agregue cilantro fresco picado o perejil si lo desea.

método de la Estufa:

• Enjuague el arroz jazmín con un tamiz de malla fina hasta que el agua salga limpia.
• En una olla o sartén de 3 cuartos de galón, hierva el arroz, la leche de coco, el agua, la sal y el azúcar.
• Reduzca el fuego a bajo, tapa y cocina por 20 minutos. No retire la tapa durante este tiempo.
• When water is fully absorbed, fluff rice with a fork and stir in fresh chopped cilantro or parsley if desired.

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