Brown no estaba satisfecho con la calidad de los programas de cocina que se transmitían en la televisión estadounidense, por lo que se propuso producir su propio programa. En preparación, se inscribió en el Instituto Culinario de Nueva Inglaterra, graduándose en 1997. Brown dice que era un estudiante de ciencias pobre en la escuela secundaria y la universidad, pero se centró en el tema para comprender los procesos subyacentes de la cocina. Es franco en sus programas sobre su aversión a los utensilios y equipos de cocina de un solo uso, como prensas de ajo y máquinas de margarita, aunque adapta algunos dispositivos tradicionalmente de un solo uso, como arroceras y balones de melón, en herramientas multipropósito.

TV seriesEdit

Good EatsEdit

El piloto de Good Eats se emitió por primera vez en julio de 1998 en la estación de televisión miembro de PBS WTTW en Chicago. Food Network tomó el programa en julio de 1999. Muchos de los episodios de Good Eats cuentan con dispositivos de cocina improvisados de construcción marrón para señalar que muchos de los dispositivos que se venden en las tiendas de «cocina» convencionales son simplemente artículos de ferretería de fantasía.Good Eats fue nominado al Premio al Mejor Periodismo Gastronómico de Televisión por la Fundación James Beard en el año 2000. El espectáculo también fue galardonado con un Premio Peabody 2006. En mayo de 2011, Alton Brown anunció el fin de Good Eats después de 14 temporadas. El último episodio, «Turn on the Dark», se emitió el 10 de febrero de 2012.

En la gira de libros de Alton 2017, declaró que Good Eats tendría una secuela y que se lanzaría a Internet en 2018. Esto cambió a finales de 2018 cuando Brown hizo arreglos con El Canal de Cocina para transmitir versiones «revisadas» de varios episodios con nuevas recetas tituladas Good Eats Reloaded, en las que declaró que también se están preparando nuevos episodios de Good Eats. Trece episodios de Good Eats Reloaded se emitieron a finales del invierno y principios de la primavera de 2019, y se agregaron a las repeticiones de Good Eats en el canal Cooking. Se anunció el 5 de junio de 2019 que el nuevo espectáculo se llamará Good Eats Returns; se estrenó en the Food Network el domingo 25 de agosto.

Buena Comida Recargada y Buena Comida: The ReturnEdit

Brown relanzó el programa en dos versiones: como Good Eats Reloaded en Cooking Channel (que actualiza, vuelve a trabajar y agrega a los episodios originales de Good Eats), y en Food Network como Good Eats: The Return en agosto de 2019 (episodios totalmente nuevos). Se dice que tanto la serie Reloaded como la serie Return volverán en 2020. Los nuevos episodios de Reloaded se estrenaron en abril de 2020. Se estaban escribiendo nuevos episodios de Regreso y se planeaba filmarlos durante el verano de 2020, pero se retrasaron debido a la pandemia de COVID-19.

Iron Chef AmericaEdit

En 2004, Brown apareció en Iron Chef America: Battle of the Masters. Este fue el segundo intento de adaptar el programa de cocina japonés Iron Chef a la televisión estadounidense (el primero fue Iron Chef USA de UPN, que contó con William Shatner). Brown sirvió como comentarista experto, una versión modificada del papel desempeñado por el Dr. Yukio Hattori en el programa original. Cuando el programa se convirtió en una serie, Brown comenzó a servir como el locutor, con Kevin Brauch como reportero de cocina. Brown también fue el anfitrión de las cinco temporadas del spin-off The Next Iron Chef.

Festejar en asfalteditar

La tercera serie de Brown, Festejar en asfalto, explora la historia de comer en movimiento. Brown y su equipo viajaron por los Estados Unidos en motocicleta en una miniserie de cuatro partes sobre la historia de la comida de carretera. Brown toma muestras de comida a lo largo de su ruta de viaje. Incluye un segmento de «historia de la comida» que documenta famosos viajes por carretera y entrevista a muchos de los amantes de la comida que conoce en el camino.

La serie se estrenó en Food Network el 29 de julio de 2006. La miniserie fue recogida para una segunda carrera, Festejando en Asphalt 2: The River Run, en 2007. Seis episodios fueron filmados durante abril y mayo de 2007. Los episodios trazan la mayor parte de la longitud del río Mississippi a través de los viajes de Brown. La segunda serie de episodios comenzó a transmitirse en Food Network el 4 de agosto de 2007. La tercera temporada usa el título de Festejar en las olas y tiene a Brown viajando por el Caribe en barco en busca de la cocina local.

Cutthroat KitchenEdit

En 2013, Brown comenzó a organizar la serie de competencia de cocina Cutthroat Kitchen en Food Network. En cada episodio, cuatro chefs reciben 2 25,000 para pujar por artículos que pueden usarse para obstaculizar la cocina de sus oponentes, como confiscar ingredientes u obligarlos a usar herramientas y equipos poco ortodoxos. Tres chefs son eliminados uno por uno, y el ganador mantiene su dinero no gastado como premio del día. La serie se estrenó el 11 de agosto de 2013.

Touredit

The Edible Inevitable TourEdit

En octubre de 2013, Brown lanzó «Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour», su primera gira nacional visitando 46 ciudades hasta marzo de 2014. El espectáculo incluyó comedia de stand-up, payasadas de talk show, una conferencia multimedia, música en vivo y experimentación» extrema » de alimentos. Después de un paréntesis de varios meses mientras Brown trabajaba en sus shows de Food Network, la gira se reanudó en octubre de 2014 y concluyó el 4 de abril de 2015 en Houston, Texas, después de visitar más de 60 ciudades.

Eat Your Scienceeditar

Brown montó un segundo espectáculo de gira, Alton Brown Live: Eat Your Science, en 2016. El espectáculo estuvo de gira durante el otoño de 2017. En total, los espectáculos de Brown han tocado en más de 225 fechas, incluyendo Broadway. Sus dos giras han incluido demostraciones de comida «grandes, inusuales y probablemente peligrosas», participación de la audiencia e incluso canciones de comida interpretadas por Brown y su combo. Brown ha sido citado diciendo que su última gira se lanzará en otoño de 2020.

Premioseditar

Brown ha recibido dos Premios James Beard. Ganó el premio al Mejor Libro en 2003 por su primer libro, I’m Just Here for the Food, y el Premio a los Medios de Difusión en 2011 por Personalidad/Presentador de Alimentos de televisión. También ha sido nominado cuatro veces más.

Otras aparenciaseditar

Brown sirvió como mentor en la temporada 8 de The Next Food Network Star junto a Bobby Flay y Giada De Laurentiis. Durante la Temporada 8, cada mentor seleccionó y asesoró a un equipo de cinco finalistas. El finalista de Alton, Justin Warner, fue el ganador de la Temporada 8; sin embargo, Brown no producirá el programa de Warner.

Brown apareció en el programa de Travel Channel The Layover with Anthony Bourdain, que se centró en la ciudad de Atlanta en 2013. En el episodio, Bourdain lleva a Brown al salón Clermont.

Brown protagonizó como el» Alguacil Invitado «y» Testigo experto » en el podcast de comedia/espectáculo judicial de John Hodgman, Judge John Hodgman.

En octubre de 2017, Brown apareció en el programa de televisión de Food Network Chopped en una serie de cinco partes llamada «Alton Brown’s Challenge».»

Brown da voz a Yum Labouché en Big Hero 6: The Series. El personaje es un juez de una competencia de cocina subterránea.

Brown apareció en el episodio 196 de MythBusters titulado «Food Fables».

Comercialeseditar

Brown ha realizado trabajos comerciales para productos de General Electric, incluidos cinco infomerciales que promocionan los beneficios de los refrigeradores, lavadoras y secadoras de GE, purificadores de agua, hornos de Trivección y lavavajillas. Los infomerciales se producen en el estilo Good Eats, empleando el uso de ángulos de cámara inusuales, texto informativo, accesorios, ayudas visuales, explicaciones científicas y el mismo método de entrega. Estos infomerciales se distribuyen a distribuidores mayoristas de electrodomésticos/dispositivos de fontanería.

Brown también ha ayudado a GE a desarrollar un nuevo tipo de horno. GE lo llamó inicialmente para ayudar a sus ingenieros a aprender más sobre los efectos del calor en los alimentos; eso se convirtió en una cooperación activa para desarrollar el horno Trivection de GE.

Brown ha promovido pasta de dientes Colgate, yogur Dannon, Welch’s, cuchillos Shun y Heifer International. En 2010, apoyó el uso de sal kosher en una campaña para Cargill. En 2020, comenzó a hacer comerciales para la línea de «Apósitos energéticos» a base de vegetales, bajos en grasa y calorías de Healthy Choice,

TwitterEdit

En 2012, Brown ganó popularidad al ser pionero en el uso de «Tweets analógicos» humorísticos, en los que publica imágenes de respuestas de Twitter dibujadas a mano en notas Post-it que ha pegado al monitor de su computadora.

The Alton BrowncastEdit

El 28 de junio de 2013, Alton Brown se unió a la Red de Podcasts de Nerdist con su podcast The Alton Browncast, que cubre noticias de comida, estilo masculino, música y otros temas. Hasta el 15 de febrero de 2017, se han producido 68 episodios.

Redada de despensa y Cuarentena QuitchenEdit

Con la cuarentena de COVID-19 en 2020 y los posteriores retrasos en la producción de la Temporada 16 de Good Eats (Temporada 2 de «The Return»), Alton se dirigió a YouTube para crear dos nuevas series de cocina en línea.

Pantry Raid era una serie de cortos una vez a la semana (generalmente lanzados los viernes o sábados) para hacer alimentos sabrosos mientras se mantiene seguro en casa. Los episodios fueron filmados en las cocinas de prueba de Good Eats en Brain Food Productions, y consisten en Alton y un camarógrafo como el único personal en el lugar.

Quarantine Quitchen comenzó como una única transmisión en vivo titulada «The Browns Make Dinner», en referencia a Alton y su esposa Elizabeth haciendo la cena en su apartamento loft en Georgia. Después del éxito del primer «episodio» de este tipo, la serie de una vez por semana se lanza en vivo todos los martes.