8 Maneras increíbles de Rematar Tu Limonada
Una de las grandes tradiciones de papá del verano, junto con pasar incontables horas en la parrilla y ponerte protector solar en tu calva, es hacer la bebida con pinchos perfecta. Y cuando se trata de agregar un poco de sabor adulto a una bebida clásica de verano, no hay mejor opción que una limonada helada.
«La limonada es fantástica porque hay mucho que puedes crear con ella. Puede elegir casi cualquier alcohol y hacer una bebida deliciosa con él», dice St John Frizell, escritor de cócteles, camarero galardonado y propietario de Fort Defiance, un bar aclamado por la crítica en Red Hook, Brooklyn.
El brebaje de limonada favorito de Frizell es el clásico Tom Collins, que contiene ginebra, soda y limonada. Pero dice que el vodka, el whisky y el ron son adiciones aceptables a tu bebida. He aquí por qué: La limonada es lo suficientemente afilada y dulce como para no ser dominada por el licor fuerte, pero lo suficientemente suave como para saber que está bebiendo una bebida cuando la prueba. Apégate a una proporción de una onza y media de alcohol por cuatro onzas de limonada como base y no puedes equivocarte. Entonces eres libre de añadir un poco de efervescencia, algunas notas florales, algunos toques de amargos, o lo que se te ocurra, en realidad.
Para inspirarte, pedimos a ocho camareros que compartieran sus recetas favoritas de limonada con pinchos. Lo único que tienes que averiguar es cuál quieres probar primero.
Arnold Palmer valenciano
Hecho por: Alex Attart en La Tapa de Toro en Orlando, FL
Ingredientes:
1 oz Deep Eddy Té Dulce Vodka
¾ oz de Licor 43
¾ oz de brandy
1 oz de jarabe simple
Salpicaduras de agua de soda
jugo de limón Fresco
Valenciana naranja
Instrucciones:
En una coctelera, tirando de cítricos y combinar los ingredientes húmedos. Agitar y colar en un vaso Collins sobre hielo. Pase la cáscara de naranja alrededor del borde del vaso. Decorar con rueda de limón.
Limonada de Frambuesa
Hizo por: Gerente de bar Rob McCaffrey en Lincoln Tavern & Restaurante en el sur de Boston
Ingredientes:
2 oz. de Bourbon Bulleit
1 oz. de Mezcla de limonada Meyer
1 oz. de jarabe de menta
3 frambuesas.
Instrucciones:Estos ingredientes se agitan con un poco de hielo picado, se enrollan en un vaso de cerveza y se adornan con menta y frambuesa.
Limonada de Albahaca Starlite
Hecho por: David Toby director de bebidas de Jack Allen’s Kitchen y Salt Traders Coastal Cooking en Austin, Texas.
Ingredientes:
los Cítricos sal
1.5 oz Starlite Vodka
.Licor de jengibre de Barrow de 5 oz
2 hojas de albahaca
2 gajos de limón
jarabe simple de 3/4 oz
Soda
Instrucciones:
Borde de vaso Collins de 12 oz con sal cítrica. Añadir las hojas de albahaca, las rodajas de limón y el almíbar al vaso mezclador y machacar. Rellenar con hielo fresco. Añadir vodka y licor de jengibre. Agitar. Llena un vaso collins con hielo fresco. Colar la bebida sobre hielo fresco mientras se llena con soda. Decorar con una rodaja de limón y una hoja de albahaca. Añade una pajita.
Limonada con pinchos de Nose Dive
Hecha por: Walker Pickering, gerente de barra en el Gastropub de Nose Dive en Greenville, SC
Ingredientes:
1 1/2 oz. Ginebra de Nolet
1 oz. jarabe simple
1 oz. jugo de limón
1/8 oz. (cuchara de barra) chartreuse amarillo
Instrucciones:
Agite bien y vierta sobre hielo picado en un vaso collins
Extraiga el aceite de la corteza de limón, por encima
Adorne con perejil italiano
Agregue un chorrito de soda
La limonada de arándanos HIERROS
Hecha por: La PLANCHA Restaurante & Bar del Hilton Mystic
Ingredientes:
12 oz. de limonada fresca
2 oz. de Vodka de arándanos Triple 8, Un puñado de arándanos, Rueda de limón, Instrucciones: Llene un vaso de pinta de 16 oz con limonada.Añadir 2 onzas. de vodka de arándanos.Agrega un puñado de arándanos frescos y una rueda de limón como guarnición. Revuelva y disfrute.
Limonada con pepitas Ninja de jengibre
Hecha por: Joaquín Carrasco de Orlando Libélula Robata Grill & Sushi
Ingredientes:
Para el Jarabe de Jengibre
3 oz. jengibre fresco picado (no necesita pelarse, simplemente lavarse bien para quitar la suciedad)
1 taza de agua
1/2 taza de azúcar
Para cóctel
1 1/2 tazas de agua
3/4 taza de vodka Boyd n Blair (o similar)
1/2 taza de jugo de limón fresco
Instrucciones:
Para el jarabe de jengibre, hierva todos los ingredientes y luego reduzca a fuego lento durante 15 minutos. Enfriar y colar.
Para la bebida en sí, combine todo con jarabe de jengibre en una jarra mediana. Revuelva y sirva inmediatamente. Decorar con rodaja de limón y rebanada de jengibre o jengibre confitado.
Stolichnaya de Arándanos Limonada
por: Chef Daniel Bruce en el Boston Harbor Hotel
Ingredientes:
1.5 oz. Vodka rojo Stolichnaya
3 oz. Limonada de arándanos.Cointreau de 5 oz
Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes en un vaso alto. Cubra con soda y arándanos frescos.
Limonada con pinchos
Hecha por: Jeremy Oertel, Camarero jefe de Donna en Williamsburgh, Brooklyn.
Ingredientes:
1 oz de Whisky de Centeno Templeton
1 oz de Jugo de limón
0,5 oz de miel
Sidra dura (algo así como Manzana Crujiente de Huerto Enojado)
Indicaciones:
Agite todos los ingredientes excepto la sidra. Vierta en un vaso de pinta con hielo y cubra con sidra dura.Decorar con una rodaja de limón.
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