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Milano-la ciudad que resalta tu lado más elegante y glamuroso. Al igual que en la ciudad de Nueva York o Los Ángeles, esta ciudad ofrece excelentes restaurantes, tiendas y vida nocturna para sus visitantes y residentes. Sin embargo, hay algunas partes importantes de la cultura italiana y milanesa que echaré mucho de menos cuando regrese a los Estados Unidos.

Lea a continuación para descubrir las cinco cosas de las que Estados Unidos podría beneficiarse enormemente si tomara notas de Italia.

El aperitivo

No hay nada que amar más en este país, además de todo el pan fresco, queso y pasta, que un buen aperitivo. En Estados Unidos, todo lo que obtienes de un cóctel caro es una mala resaca a la mañana siguiente. Pero en Italia, el aperitivo te da mucho más que eso. En mi restaurante de sushi favorito en Brera, Wasabi, puede obtener una bebida alcohólica de su elección y un buffet de sushi de todo lo que pueda comer, completo con edamame, sashimi, fruta e incluso una variedad de postres, junto con una variedad de sushi crudo y frito.

Vino de calidad a un precio razonable

Disfrutar de una buena copa de blanco o rojo con la cena a veces puede duplicar su factura. En Estados Unidos, una copa de vino moderada puede costar casi 12 dólares por copa, alrededor de 15 euros. En Italia, sin embargo, puede obtener una gran copa de vino por alrededor de 7 a 10 euros. Estar en el país del vino tiene sus ventajas, ¿no? En Signorvino, no hay escasez de buen vino a buen precio.

Sin propinas

En Estados Unidos, se espera que deje una buena propina al pagar después de la comida, para recompensar al camarero o camarera por su, con suerte, buen servicio. Sin embargo, si el servicio no cumple con los estándares del cliente, lo reflejarán en la propina que dejen. Por lo general, la propina es lo que motiva al personal de camareros a hacer un buen trabajo y asegurarse de que sus clientes estén atendidos en todo momento. En Italia, sin embargo, las propinas no son habituales. Por lo general, se agrega un pequeño cargo de cobertura a la mayoría de las facturas después de comer en un restaurante sentado. ¿Qué, entonces, si no es una buena propina, es la iniciativa del personal de camareros para hacer un buen trabajo, se podría preguntar? El salario que un camarero o camarera recibe en Italia es mucho más alto que el de un camarero estadounidense, por lo que esto compensa la falta de propinas y le da una factura más barata.

Una mentalidad de ritmo lento

Esta es una faceta de la cultura italiana que es muy extraña para los estadounidenses que pasan tiempo aquí, y puede ser bastante frustrante para aquellos que siempre tienen prisa y buscan la máxima eficiencia. A diferencia de Estados Unidos, hay un énfasis en disfrutar de la experiencia gastronómica y de las personas que lo acompañan. Una cena típica puede durar de una hora y media a dos horas, tanto el restaurante como el camarero no tienen prisa por alimentarlo y enviarlo a su camino para liberar una mesa, como es común en Estados Unidos.

¡Carbohidratos, carbohidratos y más carbohidratos!

Como se puede imaginar, no hay escasez de carbohidratos en la tierra de la pasta y el pan frescos. Típico de la cultura italiana, no hay vergüenza en América comiendo pasta y pizza para cada comida. ¿El secreto de cómo se mantienen tan delgados? Tamaños de porciones razonables e ingredientes más frescos. La industria alimentaria en Estados Unidos puede aprender mucho visitando las cocinas de los restaurantes, no solo en Italia, sino también en toda Europa. Los ingredientes son más frescos y los alimentos carecen de los conservantes de los que depende la industria alimentaria estadounidense. Las porciones más pequeñas también juegan un papel en las diferencias entre la cocina americana e italiana. Sales del restaurante satisfecho, pero no demasiado lleno. En Taverna del Borgo Antico, en Via Madoninna, puede disfrutar de Tagliatelle caseros con boloñesa, ¡sin sentir el coma de comida más tarde!