Puerto Rico puede estar a un tiro de piedra del continente, pero este Estado libre asociado de los Estados Unidos es tan diferente de los Estados Unidos continentales como podría ser. Las aguas turquesas, las palmeras que se mecen y una selva tropical real con más biodiversidad que los otros bosques nacionales combinados del país distinguen a Puerto Rico como un refugio idílico. Combinado con la vibrante cultura y la vida nocturna, esto hace de Puerto Rico un punto caliente para muchos viajeros estadounidenses que buscan escapar a un lugar cálido sin la presión adicional de un pasaporte.

Haga clic aquí para los 150 Años y Sigue Siendo Fuerte: Cómo se hace el Ron Bacardí Presentación de diapositivas

En el centro de todo hay una pequeña bebida llamada ron. Ha sido un alimento básico del Caribe durante generaciones, pero ha alcanzado su pináculo aquí en Puerto Rico con la marca Bacardí. Uno de los cócteles más populares del mundo, a Cuba Libre, combina ron Bacardí y Coca Cola para lograr un final refrescantemente dulce, mientras que las piñas coladas son sinónimo de bebida junto a la playa. Si desea escaparse a una isla paradisíaca, completa con bebidas tropicales, no necesita mirar más allá de Puerto Rico y Bacardí.

Bacardi ha sido llamado el rey de los rones y el ron de los reyes, y no es de extrañar que con más de 500 premios, sea el ron y el aguardiente más premiados del mundo. El año pasado, Bacardí celebró un hito increíble: 150 años de hacer el ron favorito del mundo.

Todo comenzó en febrero. 4, 1862 cuando Don Facundo Bacardí Massó, un español residente en Santiago de Cuba, decidió elevar los espíritus duros comunes a la época persuadiéndolos con una serie de técnicas revolucionarias. Comenzando con melaza negra de alta calidad, aisló una cepa especial de levadura que todavía se usa en cada lote de ron Bacardí.

Don Facundo también inició una técnica de filtración de carbón vegetal que nunca antes se había visto en el mundo de los espíritus. Le permitió usar una finura particular al eliminar impurezas y controlar el sabor del ron. En lugar de carbón de hueso, las cáscaras de coco se utilizan para el carbón, creando un resultado apto para veganos. De hecho, todo el ron Bacardi es vegano, sin gluten y kosher.

Hoy en día, Bacardi sigue siendo un ejemplo de visión de futuro. En 1862, una colonia de murciélagos frutales en las vigas de la destilería en Cuba llamó la atención de la esposa de Don Facundo. Los murciélagos eran considerados un símbolo de buena salud, unidad familiar y buena fortuna, y la familia Bacardí abrazó este símbolo y lo ha incluido en cada botella de ron que han vendido.

Aunque no lo ostenten, Bacardi participa en muchas iniciativas ecológicas que lo diferencian de otras marcas. La destilería en Puerto Rico es autosuficiente en un 75 por ciento; crean su propia energía proveniente del viento y el metano para alimentar la mayoría de sus instalaciones en el área. Cada día Bacardi recicla 22.000 galones de agua. También recogen el agua de lluvia, la purifican y la utilizan como fuente de energía y para enfriar sus tanques de destilación.

Bacardi siempre está en expansión debido a la demanda continua, pero cada paso del proceso se cumple con la consideración por el medio ambiente y el respeto por el legado de Don Facundo. Su firma está grabada en el vaso de cada botella de Bacardí, un recordatorio de su espíritu revolucionario y orgullo por la perfección. Por otros 150 años, Bacardi.