12 Consejos sobre Cómo Iniciar una Dieta a Base de Plantas
Es probable que haya estado en contacto con uno o más beneficios de una dieta a base de plantas en este punto. La cobertura reciente de los medios de comunicación, así como algunos documentales importantes, han arrojado luz sobre cómo el cambio hacia comidas veganas más saludables no solo sana nuestros cuerpos sino también el planeta en su conjunto, al tiempo que salva innumerables vidas inocentes.
Si alguno de estos argumentos para comenzar una dieta a base de plantas lo ha intrigado, uno de sus próximos pensamientos probablemente sea:
» wow, pero esto parece tan abrumador, ¿cómo empiezo?»
Al menos, así ha sido para nosotros hace 8 años.
No se equivoque, revisamos todas las asquerosas opciones de leche y queso a base de plantas (¡existen! para encontrar a nuestros favoritos we pero nos dedicamos a hacer este cambio para nosotros y para los animales.
Y si encuentras una razón sólida para comenzar a emprender este viaje, estamos seguros de que también puedes soportar un poco de prueba y error en el camino.
Desde encontrar algunas nuevas recetas favoritas hasta comer accidentalmente algo con leche en polvo (¡ponen estas cosas en todas partes hoy en día!) y tener que explicar a tus amigos y familiares cómo puedes sobrevivir sin queso, todos estos maravillosos momentos pueden convertirse en realidad.
La tendencia vegana ya no es un secreto y creemos que ahora es más fácil que nunca hacer el cambio. Especialmente porque muchos otros han trazado un camino para que sigas y navegues las cosas con facilidad.
Cómo Comenzar una Dieta a base de plantas
Aunque podríamos haber escrito mucho más en este artículo, decidimos seguir estos siguientes 12 consejos sobre cómo comenzar una dieta a base de plantas. Suba a bordo, le prometemos que será más fácil y divertido de lo que podría pensar.
¿Cuál Es Tu Motivación?
Desde que llegaste a nuestro sitio web, probablemente estés en una etapa de tu vida en la que estés listo para algunos cambios importantes.
Ahora, tómate un segundo y sé muy claro sobre los objetivos que quieres alcanzar al seguir este estilo de vida basado en plantas. ¿Qué es importante para ti?
Razones principales Para Ser vegano →
Tal vez quieras deshacerte de algún tipo de enfermedad, mantener un peso saludable sin esfuerzo, aumentar tu energía, ayudar a salvar la vida del planeta o de los animales, no importa. Cualquier cosa que te entusiasme a dar más pasos hacia una dieta a base de plantas es genial.
Manténgalo cerca de su corazón, escríbalo, investigue regularmente para mantenerse en contacto con su motivación y aprenda algo nuevo en el camino because porque las razones para no comer productos de origen animal son infinitas y es posible que resuene con más y más con el tiempo.
Puedes ver algunos documentales o videos de YouTube para mantenerte enfocado incluso cuando las cosas se ponen un poco más difíciles.
Los mejores documentales Veganos →
Comer mucha comida
Esto es algo que confunde a muchos al principio y puede ser diferente para todos. Dependiendo de lo que estaba acostumbrado a comer, ¡el tamaño de sus comidas aumentará mucho!
Especialmente si vienes de una dieta rica en productos de origen animal y alimentos procesados, realmente tienes que aumentar tus cantidades cuando cambias a una dieta a base de plantas.
Esto se debe a que las frutas, verduras, granos y legumbres son menos densas calóricamente en comparación con la mantequilla, el queso, los huevos y la carne. Esto es cierto, especialmente cuando se enfoca en alimentos integrales y alimentos vegetales bajos en grasa.
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¡Así que, carga papas horneadas, quinua, frijoles, ensalada y fruta fresca! Si tiene dificultades para comer porciones más grandes, reemplace algunas de las verduras (especialmente las verduras crudas) con cosas como mantequilla de frutos secos, semillas, aguacate, pasta, pan o tofu para asegurarse de obtener suficientes calorías y nutrientes.
Si tiendes a tener un hambre insaciable, ¡entonces una dieta basada en alimentos integrales a base de plantas realmente es para ti! Debido al alto contenido de fibra y agua, será difícil ganar mucho peso. Especialmente para aquellos que provienen de un fondo de alimentación restrictivo, es importante recordar comer hasta el contenido de su corazón y nunca privarse.
Comer mucho& Perder peso →
Esto no se trata de ‘todo con moderación’, se trata de vivir abundantemente de lo bueno. Con el tiempo, su cuerpo se acostumbrará a este tipo de volúmenes.
Recuerde que todos necesitan una cantidad diferente de calorías cada día y, aunque nos encantaría que se liberara del seguimiento de su consumo, puede ser una buena idea hacerlo al principio para tener una idea de los alimentos a base de plantas y ver cuánto puede comer realmente.
Trate de deshacerse de la mentalidad de 1200-1600 calorías por día y confíe más en sus señales naturales de hambre y saciedad.
Rodéate de Alimentos saludables
¡Adivina qué, no puedes comer lo que no compras ni tienes a tu alrededor! Simple pero cierto. Cree un ambiente de apoyo manteniendo su hogar lo más limpio posible.
Esto significa navegar por su cocina en busca de cualquier alimento que no sea beneficioso para usted o que planee dejar de comer, ya sea dárselo a otra persona que quiera comerlo o simplemente tirarlo para no caer en la tentación (nos gusta usar grupos locales para compartir alimentos para donar los alimentos que no queremos consumir).
No lo guarde solo porque ya lo haya comprado y piense que sería un desperdicio no usarlo. Su cuerpo no es un cubo de basura!
El siguiente paso para ayudarse a cambiar su forma de ser es comprar montones de frutas y verduras, papas y arroz, frijoles o nueces, para que siempre pueda preparar comidas saludables y bocadillos fáciles.
Los almidones, como los cereales integrales, las patatas, la calabaza y las legumbres, son su fuente de energía número uno, así que asegúrese de tener siempre muchos de ellos a su alcance.
Los productos agrícolas también se pueden comprar congelados en lugar de frescos para evitar el desperdicio de alimentos, además siempre tiene algo en el congelador para preparar una comida rápida y completa.
Todos estos alimentos, aunque son saludables y sin procesar, tienen una vida útil bastante larga, lo que los hace muy convenientes.
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Prepárese para estar en movimiento
Una cosa es comer a base de plantas en casa, pero ¿qué pasa si el hambre golpea y estás fuera de casa? En lugar de buscar desesperadamente algo que pueda comer y sentirse tentado a simplemente tomar una opción altamente procesada o basada en animales, puede asegurarse de tener siempre algún tipo de refrigerio con usted.
Esto podría significar algunas frutas frescas, nueces, bolas energéticas o barras veganas, pero también envolturas caseras, sándwiches, ensaladas a base de granos o simplemente sobras.
Otros consejos aquí serían comer antes de salir de casa y conocer algunos lugares en los que puede tomar buenas comidas o refrigerios a base de plantas. Aquí hay un artículo sobre muchas cadenas de restaurantes y comida rápida comunes y lo que puedes pedir allí.
Haga intercambios de alimentos
Nuestro consejo es, en general, que adopte un enfoque suave y, lenta pero constantemente, agregue más alimentos de origen vegetal a su dieta. No restringimos, reemplazamos!
Cambie algunos de sus alimentos procesados o de origen animal favoritos por una alternativa saludable. Por ejemplo, para veganizar sus comidas, podría usar aguacate en lugar de mantequilla, tofu en lugar de pollo y hamburguesas de frijoles negros en lugar de carne de res.
Para hacer elecciones más saludables a base de plantas, coma dátiles en lugar de azúcar blanco, use espaguetis de granos integrales en lugar de harina blanca y coma frutas como refrigerio.
Aumente la cantidad de ingredientes veganos saludables en sus comidas hasta que haya agotado las cosas malas.
14 Easy & Intercambios de alimentos Sabrosos →
Comience con un Desayuno a base de plantas
Tres comidas principales veganas por día pueden parecer un poco desalentadoras cuando recién está comenzando. Pero, ¿cómo suena la avena cargada de chocolate para el desayuno? Es solo una forma deliciosa, fácil y saludable de comenzar el día.
Por lo general, los desayunos son las comidas más fáciles de veganizar. Piense en panqueques, budín de chía, sándwich de mantequilla de maní y jalea u opciones saladas como revueltos de tofu con papas o tostadas de aguacate.
Y hay muchas más opciones de desayuno vegano por ahí, como nuestras recetas fáciles para:
- Mullidos muffins de arándanos
- Pan de plátano con frambuesa
- Batido de batata de batata
- Barras de avena fáciles sin gluten
- Batido de proteína de fresa
Estos desayunos fáciles a base de plantas lo inspirarán a pasar a un almuerzo vegano saludable, que es la próxima comida que puede abordar. Una vez que se sienta seguro de tener un desayuno y almuerzo completamente a base de plantas, pase a la cena.
Continúe hasta que tenga todas las comidas y refrigerios transformados en vegetales. Consejo: ¡Nuestro almuerzo favorito es solo la cena sobrante!
Edúquese
Hay mucha información errónea por ahí y se encontrará con más de una conversación sobre lo poco saludable, complicada o inútil que es una dieta vegana.
A todos nos han enseñado que los productos de origen animal son parte de una dieta adecuada y es comprensible que las personas que te rodean se opongan a la idea de comer solo plantas. Ya sea preocupación real, curiosidad o sentirse ofendido por su parte, tener algunos datos a mano siempre es una buena idea
Muchas organizaciones enormes como la Academia de Nutrición y Dietética han declarado que las dietas veganas planificadas adecuadamente son saludables para todas las etapas de la vida, muchos médicos y dietistas recomiendan comer una dieta a base de plantas para la prevención de enfermedades crónicas, además de que hay anécdotas y ejemplos de la vida real de personas que prosperan con las plantas.
Una forma divertida de estar al tanto de la nueva información es escuchar algunos podcasts veganos mientras viajas o haces algo de trabajo en la casa.
Además de los documentales y videos de YouTube mencionados anteriormente, también puede obtener algunos libros maravillosos sobre el veganismo y la alimentación a base de plantas. ¡O simplemente comience a navegar por nuestro blog para obtener algunos artículos informativos!
Los mejores Libros Veganos (Lista Completa) →
Encuentra Personas con ideas afines
Los seres humanos son criaturas sociales. Nos impactan mucho las personas con las que nos rodeamos y una de las razones más comunes por las que los veganos vuelven a los productos de origen animal es la presión social.
Sentirse solo en su búsqueda y tener que justificarse, organizarse y explicarse una y otra vez puede volverse tan agotador y, al final, ya no vale la pena.
Por mucho que queremos inspirar a los que aún no son veganos a probar la comida a base de plantas por un tiempo y echar un vistazo a las razones detrás del veganismo, también queremos evitar que más ex veganos.
A menudo escuchamos de nuestros lectores que no tienen ningún apoyo en casa de sus familias – por lo que recomendamos comunicarse en línea y unirse a un grupo vegano virtual en algún lugar.
Un buen lugar para comenzar sería Facebook (siempre eres bienvenido en nuestro grupo privado aquí), donde puedes buscar grupos veganos o basados en plantas, ¡algunos de los cuales podrían estar en tu área local!
Tener a alguien con quien hablar sobre deliciosos alimentos a base de plantas y tener la oportunidad de despotricar, o pedir ayuda si está buscando un producto específico, es invaluable. Hay muchas otras plataformas como Meetup para ponerse en contacto con personas de ideas afines en la vida real.
Después de un tiempo, es posible que incluso influyas en algunos amigos o familiares para que prueben más comidas a base de plantas y consigan un aliado de esa manera, quién sabe. Deje que los resultados hablen por sí mismos y la gente se volverá curiosa en algún momento. Definitivamente somos un movimiento en crecimiento, ¡así que conectémonos todos!
Equipe su cocina
Al igual que abastecerse de alimentos básicos a base de plantas, también debe asegurarse de tener algunas herramientas básicas de cocina en casa.
Desde cosas como una tabla de cortar, cuchillos afilados, bandejas para hornear, ollas y una sartén antiadherente hasta una pequeña licuadora de inmersión o licuadora personal, olla a presión y espiralizadora, estas herramientas abrirán un enorme mundo de comidas que puede crear.
No es necesario gastar mucho dinero, puedes preguntar si alguien tiene una herramienta de repuesto o puedes prestarte una específica para ver si te convertirías en un usuario habitual.
A veces, también puede obtener una buena oferta en Amazon u otras tiendas en línea si vigila un artículo que le gustaría obtener. Consulte nuestro artículo a continuación para obtener más detalles.
Lista completa de Herramientas de cocina →
Crea nuevos Hábitos con cuidado
Sé cariñoso y amable contigo mismo. Si aún no has alcanzado tus metas o sientes que no estás haciendo las cosas a la perfección, no te castigues. Mantén tus sueños y visiones en mente y trabaja para lograrlos, pero acepta donde estás ahora mismo y hazlo paso a paso.
Sus pensamientos tienen un mayor impacto en su percepción y realidad como podría pensar. Todo se reduce a crear nuevos hábitos para que comer una dieta a base de plantas se sienta como una segunda naturaleza para usted.
Humillarse o estar bajo presión puede causar una espiral de creencias y eventos negativos, así que no se olvide del gran esquema de las cosas y ajuste sus expectativas de acuerdo con su propio ritmo. Cuando te conviertes en tu mayor fan y partidario, es mucho más probable que tengas éxito.
Vuelva a algunos de los consejos anteriores y tome las cosas comida por comida. Encuentre algunos consejos para crear hábitos saludables aquí y consulte nuestro artículo a continuación.
Detener los Antojos de comida chatarra (Descargar) →
Mantenga las cosas divertidas & Emocionante
Una vez que haya incursionado en vegano aguas y trató de hacer versiones a base de plantas de sus comidas favoritas, puede ir un paso más allá. Probablemente haya bastantes platos de los que nunca haya oído hablar o alimentos que no haya probado.
Durante su próxima visita al supermercado, preste atención a todos los diferentes tipos de frutas, verduras, frijoles, lentejas, granos, nueces y semillas y elija una o varias que se vean interesantes y que nunca haya comido antes.
Navegue por Internet para obtener ideas sobre cómo cocinar nuevas comidas increíbles que puede implementar como una opción de cena semanal.
Y si eres más un tipo de persona cómoda y tentadora: muchas opciones de alimentos envasados en estos días son de origen vegetal y se pueden enviar a la puerta de tu casa, en caso de que no las encuentres en tu tienda local.
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Haga un compromiso Sólido
Ahora que ha creado una buena base para su estilo de vida basado en plantas, es hora de comprometerse. Elija unas pocas semanas o un mes durante el cual intentará poner todo en acción y realmente seguir adelante.
Limpie su cocina o espacio de cocina, tenga a mano todo tipo de alimentos básicos a base de plantas, mantenga una lista con sus comidas y refrigerios favoritos a base de plantas y disfrute de cada bocado.
Tal vez seguir a otros veganos en las redes sociales podría darte algo de inspiración adicional y ayudarte a sentirte menos solo.
Solo cuando decidas hacer que esto suceda, la transformación tendrá lugar y podrás reconocer todos los increíbles beneficios de vivir de esta manera.
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Saltar a una dieta 100% de alimentos integrales a base de plantas durante la noche puede funcionar para algunos, pero se necesita mucha improvisación y fuerza de voluntad para mantenerse en el buen camino. El cambio puede ser tan abrumador que muchos se caen del vagón después de un par de días y vuelven a productos de origen animal y comida chatarra.
por supuesto, esto depende mucho de dónde vienes! Por ejemplo, la transición no será tan mala si ya está en una dieta rica en frutas, verduras, granos y legumbres.
Tanto nuestras propias experiencias como las historias de innumerables personas en el movimiento han demostrado una y otra vez que un enfoque suave para cambiar la dieta es mucho más sostenible. Debido a que queremos que tenga éxito y alcance sus metas personales, preparamos un curso gratuito de 6 partes donde le brindamos aún más orientación y consejos prácticos.
Desde todo lo relacionado con la nutrición vegana hasta las razones más importantes para vivir vegano, un plan de comidas completo de 3 días y consejos de la vida real, lo tenemos cubierto. ¡Nos vemos adentro!
¿Cuáles de estos consejos te han ayudado a seguir adelante e incluir más comidas a base de plantas en tu dieta? ¿Cuáles son las áreas en las que más necesita trabajar? Comparte con nosotros en los comentarios a continuación.
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