Deshidratador de recetas puede ser difícil de encontrar en esta era de la comodidad moderna de los alimentos. La cosa es que los alimentos deshidratados son los alimentos de conveniencia originales, y hay pocos métodos de conservación de alimentos más rápidos, fáciles y versátiles que la simple deshidratación. ¡Recupera este arte perdido con más de 100 recetas deshidratadoras de alimentos para llenar tu despensa!

la Elección de Un Deshidratador

Hay una serie de deshidratadores en el mercado, y los precios abarcan una amplia gama. Algunos de los más baratos cuestan alrededor de 5 50, y luego puede ir a los modelos comerciales más grandes para cazadores y granjeros serosos a alrededor de $1000.

He tenido varios deshidratadores de alimentos diferentes a lo largo de los años, y puedo decirte que obtienes lo que pagas, al menos hasta cierto punto.

Los modelos baratos de deshidratadores apilables de plástico (Nesco, Presto, Hamilton Beach, etc.) son baratos, pero tienen una serie de inconvenientes:

• Todo está deshidratado a la misma temperatura muy alta. Las frutas y verduras deben deshidratarse a temperaturas más bajas, pero como no hay ajuste, todo se deshidrata a alrededor de 165/170 F, por lo que es seguro para deshidratar carne seca y carne seca. Esto se traduce en una calidad inferior para todo lo demás.
• Las bandejas apilables de plástico se rompen. Pura y simplemente, las bandejas apilables para estos deshidratadores se rompen con bastante facilidad. Si bien he encontrado que sus ventiladores y elementos de calefacción están sorprendentemente bien hechos, el cuerpo de plástico de los deshidratadores de alimentos baratos se rompe fácilmente. He perdido varios a lo largo de los años por bandejas rotas después de que se me cayeran piezas.
• Los deshidratadores apilables son ruidosos. Ahora que tengo niños pequeños que duermen la siesta, el ruido es más un problema que nunca. Los deshidratadores baratos que he tenido son muy ruidosos, como un pequeño soplador de hojas de encimera.
• También utilizan mucha electricidad para el volumen de alimentos deshidratados. En general, la capacidad es baja y tiran de mucha electricidad durante períodos prolongados. (A veces más de 24 horas, dependiendo de lo que esté secando.)

Por todas estas razones, no recomiendo gastar 5 50 para comprar un deshidratador de alimentos de bandeja apilable de plástico relativamente barato. Si encuentras uno por 2 2 en una venta de garaje, hazlo rápido. Pero no desperdicies los 5 50 en algo que no dure.

¿Cuál es el mejor Deshidratador de alimentos?

Aunque no recomiendo los deshidratadores de alimentos de gama baja, tampoco hay razón para comprar uno caro y loco. El mejor deshidratador de alimentos, en mi opinión, es en realidad uno justo en el precio medio.

Recomiendo encarecidamente el deshidratador de alimentos Excaliber 9 tray. Cuestan alrededor de 2 200, pero son realmente eficientes, silenciosos y bien construidos. Pregúntale a cualquiera que tenga uno, duran más de 20 años.

A veces puedes encontrarlos más baratos en Amazon o sitios de súper venta, pero recomendaría comprarlos al fabricante porque entonces vienen con una garantía Directa de fábrica de 10 años. Comprar en cualquier otro lugar, no hay garantía.

Usamos el nuestro mucho, y soy un gran fan de evitar el plástico en cualquier lugar posible, especialmente en contacto con alimentos. Por esa razón, invertí en un Deshidratador Excaliber de bandeja de acero inoxidable 9, que viene con bandejas de secado inoxidables y un cuerpo resistente de acero inoxidable.

Los modelos de acero inoxidable son considerablemente más (alrededor de 5 500). Para mí, vale la pena porque lo usamos varias veces a la semana y espero entregárselo a mis nietos en unas pocas décadas

(También tienen la opción de agregar bandejas de acero inoxidable al modelo base, y esa es una buena solución intermedia para que las únicas superficies en contacto con su comida sean de acero inoxidable.)

Además del Excaliber, también he escuchado grandes cosas sobre los modelos Deshidratadores de Cabella. Aunque no los he usado personalmente, tengo amigos que juran por ellos. Son de calidad similar, pero considerablemente menos caros que los modelos Excaliber.

También ajustan temperaturas bajas entre 80 y 160 grados, que es un rango más amplio que cualquier otro deshidratador en el mercado. La mayoría de los deshidratadores de temperatura ajustable comienzan a 110 grados, que es un poco caliente para secar hierbas y otras cosas delicadas como flores.

Por último, los modelos de Cabela tienen la capacidad más alta que he visto, especialmente por el precio. Actualmente ofrecen tres modelos, todos los cuales tienen una capacidad mucho mayor que los modelos Excaliber estándar:

• Deshidratador de 10 bandejas de Cabella ~ Una gran compra de alrededor de $150, y considerablemente más espacio que el Excaliber de 9 bandejas. Cada bandeja individual es más grande, y hay una extra para más espacio de deshidratación.
• Deshidratador de 12 bandejas de Cabella ~ Probablemente el modelo que elegiría si volviera a buscar un deshidratador de alimentos, con mucho espacio para hacer el trabajo.
• Deshidratador Comercial de 80 litros de Cabella ~ La opción que comercializan hacia cazadores serios, criadores de granjas y conservantes de alimentos. Todavía 12 bandejas, pero cada bandeja mide 15.75 x 18.75 pulgadas y contiene MUCHA comida. Muy barato (alrededor de $300) dado el tamaño y la capacidad.

Recetas Deshidratadoras de alimentos

¿Es verano pico y su jardín está produciendo más frutas y verduras de las que sabe qué hacer? ¿O estás en medio del otoño y acabas de terminar de procesar tu primer dólar de la temporada? Sea cual sea el campamento en el que se encuentre, se beneficiará de preservar su cosecha para los meses fríos que se avecinan.

Hay una gran cantidad de recetas deshidratadoras por ahí, y las he recopilado todas en un solo lugar, organizadas cuidadosamente para ahorrarle tiempo durante la temporada de cosecha.

Los alimentos deshidratados pueden durar varios meses, si no años, cuando están completamente vacíos de su contenido de agua, lo que le ahorra el dinero que de otra manera habría arrojado al compost. Elegir deshidratarse le da a usted y a su familia la libertad de disfrutar de los frutos de su trabajo hasta bien entrado el invierno y más allá.

Esta colección de recetas deshidratadoras de alimentos de calidad para que pueda consultar durante cualquier estación del año. Desde cecina deshidratadora hasta galletas saladas, verduras, frutas y, sí, ¡incluso golosinas para perros!

Recetas de Cecina deshidratadora

Tengo buenos recuerdos de hacer y comer cecina deshidratadora cuando era niño y disfruto compartiendo mis conocimientos con mis hijos hoy. Es uno de sus favoritos, así que trato de mantenerlo en stock! Cuando se trata de hacer carne seca, quiero enfatizar que siempre debe usar un corte de carne que tenga poca o ninguna grasa. La grasa no solo le da a la carne una textura desagradable, sino que también puede hacer que se estropee más rápidamente. ¡Recorta lo más posible!

Los cortes de elección son aquellos que son delgados, fácilmente disponibles y asequibles. Algunas opciones populares que cumplen con estos estándares incluyen rondas superiores, oculares e inferiores. Con unos cortes más caros que consisten en flanco y punta de solomillo. Mi preferencia personal es el venado. Venado es una carne muy magra, sabrosa, tierna, y lo mejor de todo, sé exactamente de dónde viene!

• Cómo Hacer Pollo a la Cecina
• Simple Cecina Casera
• Cecina de Venado
• Ahumado Cerveza Cecina
• Hickory Smoked Cecina
• Sabrosas Berenjenas Cecina

Setas Deshidratador Recetas

Si usted compra su setas en su local de agricultores en el mercado, en la tienda de comestibles, o en busca de rebozuelos, pollo del bosque o colmenillas en su granja, puede ser una batalla perdida comerlos todos mientras aún están frescos.

Aquí hay algunas formas de deshidratar esas bombas umami para su almacenamiento a largo plazo. Cuando estés listo para reconstituirlos, sumerge los hongos en un recipiente con agua durante un mínimo de treinta minutos o más, dependiendo del grosor. Una vez que estén suaves, colar el agua de ellos en un frasco. Voilà, ahora tienes un sabroso líquido infundido con setas para usar como base de sopa, salsa o estofado.

• Champiñones Deshidratados
• Polvo de Champiñones
• Cecina de Champiñones Teriyaki
• Chips de Champiñones Deshidratadores Crujientes
• Cubos de caldo de Porcini

Fruta Deshidratadora Recetas

La fruta tiene que ser el alimento más popular para deshidratarse, lo que la hizo es difícil reducir mi lista a solo estos pocos. El cuero de frutas es fácil de hacer y una excelente manera de colar algunas verduras adicionales en los bocadillos de su hijo. ¡Omita las costosas versiones compradas en la tienda con azúcar agregada y haga su propia receta con estas sencillas recetas de deshidratadores de frutas y cuero de frutas!

Muchas de estas recetas son versátiles y la fruta se puede cambiar por lo que sea local y de temporada donde quiera que viva. Solo asegúrate de usar el método y la temperatura correctos para deshidratar tu fruta específica, ya que todas difieren. Algunos necesitan muy poca preparación, mientras que otros necesitan escaldarse antes de secarse.

• Fruit Powder
• Strawberries
• Banana Fruit Leather with Nutella
• Sweet Potato and Apple Fruit Leather
• Peanut Butter Banana Fruit Roll
• Apple Rings
• Cantaloupe
• Pumpkin Fruit Leather
• Orange Creamsicle Fruit Leather
• Lemon
• Raisins

Recetas Deshidratadoras de verduras

¿Alguna vez se siente abrumado con el rendimiento de la cosecha de su jardín trasero? ¡Tengo la solución para ti aquí mismo con estas sencillas recetas deshidratadoras! Las verduras generalmente se deshidratan fácilmente, y luego son perfectas para sopas rápidas durante todo el invierno.

Tanto las verduras como las frutas son susceptibles de endurecimiento por caja. Esto ocurre cuando las verduras se deshidratan a una temperatura demasiado alta y el exterior se vuelve demasiado duro para que se escape la humedad del interior. Te quedas con un producto que es engañosamente seco y termina convirtiéndose en un caldo de cultivo para el moho en su centro húmedo. Recuerde, siempre use la temperatura correcta en su máquina y tenga mucho cuidado si su horno está pluriempleado como deshidratador de alimentos.

• Cauliflower Popcorn
• Zucchini Fruit Snacks
• Cucumber Chips with Salt & Vinegar
• Potato Flakes
• Lambsquarters
• Sun-Dried Tomatoes
• Spicy Onion Rings
• Peppers
• Pickles
• Green Onions
• Okra

Recetas de hierbas deshidratadas y en polvo

Al deshidratar las hierbas, deben ser quebradizas y quebradizas con todo su contenido de agua eliminado o serán propensas al moho. También es una buena idea almacenar hierbas secas y polvos en recipientes herméticos, como frascos de vidrio, para que no puedan absorber el agua del aire y se vuelvan grumosos. Otra forma de evitar la aglutinación es cortar un poco de polvo de arrurruz a las especias terminadas.

Las hierbas se pueden rehidratar fácilmente remojándolas en agua durante diez minutos. Cuando estén listos para usar, necesitarán tiempo de cocción adicional para resaltar su sabor en comparación con las variedades frescas. Siempre use tres veces la cantidad de hierbas frescas para secar, ya que pueden tener un sabor más intenso. ¡Un poco sirve para mucho!

• Albahaca en Polvo
• Romero, Tomillo, Limón, y la Mezcla de Ajo y Hierbas
• Hierba italiano Frotar
• Ajo en Polvo
• Jengibre en Polvo
• Polvo de Chile
• Kimchi Polvo
• Cebolla en Polvo
• Tomate en Polvo
• Puerro Polvo

Recetas de galletas deshidratadas

Las galletas son un gran recipiente para transportar salsas y queso suave casero a nuestras caras ansiosas. También añaden una agradable textura crujiente y diversidad de texturas a una sopa plana.

Hacer sus propias galletas deshidratadas es una excelente manera de usar cualquier desecho, cáscara o pulpa que normalmente termina en el compost. Terminado de hacer un lote de jugo de zanahoria? Reutilice esa pulpa en una galleta creativa y deje que comience la merienda.

• Carrot Juice Pulp Crackers
• Green Juice Pulp Crackers
• Tamari Seaweed Flax Crackers
• Mexican Raw Dehydrated Crackers
• Everything Bagel Flax Crackers
• Golden Flaxseed and Carrot Crackers
• Onion Nut Crackers
• Peanut Butter Banana Graham Crackers

Recetas Deshidratadoras para postres & Dulces

Fue solo cuando me topé con malvaviscos deshidratados que me golpeó, ¡realmente puedes deshidratar cualquier cosa!

Todas las recetas que he incluido para dulces deshidratados y galletas son súper fáciles, requieren un edulcorante mínimo o ningún edulcorante en absoluto. Hacer sus propios dulces deshidratados es una actividad divertida para hacer con los niños y puede estar seguro de que solo los alimentos saludables y ricos en nutrientes ingresan a sus cuerpos.

• Sandía Caramelo
• Pera Dulces
• Malvaviscos
• Ruibarbo Dulces
• Fresa Twizzlers
• Albaricoque Galletas de Coco
• Avena Anacardo Cookies
• Especia de Calabaza Cookies

Recetas de alimentos Deshidratados para Mochileros

Si alguna vez has ido de caza o de excursión al monte durante unos días o más, comprendes la necesidad constante de repostar después de quemar miles de calorías caminando con una mochila pesada en la espalda. Claro, puedes comprar algunas de esas comidas liofilizadas en una tienda al aire libre, pero generalmente están llenas de conservantes e ingredientes que ni siquiera puedes pronunciar. Es más, son caros.

Omita los paquetes comprados en la tienda esta vez y opte por deshidratar sus propias comidas saludables y ricas en calorías. Aquí hay algunos artículos básicos para mochileros para comenzar que se pueden disfrutar dentro o fuera del camino.

• Eggs
• Salad
• Yogurt
• Hummus
• DIY High Fat Dehydrated Dinners for Backpacking and Hunting
• Chocolate Almond Breakfast Smoothie
• Vegetable Curry
• Red Lentil Chili
• Traditional Pemmican «protein bar”
• Bread and Cake Crumbs
• Sriracha Chickpeas
• Barras de granola

Recetas de Chips Deshidratadores de alimentos

Los chips de frutas y verduras deshidratadas son una forma libre de culpa de disfrutar de la salsa y otras salsas sabrosas. Puedes apostar a que los clásicos como el maíz o las papas fritas serán un éxito, pero ¿qué tal probar las papas fritas de melón o frijoles verdes en tu próxima reunión familiar?

Comience con algunas de estas deliciosas recetas deshidratadas y, antes de darse cuenta, ¡estará convirtiendo todo en un chip!

• Zucchini Chip
• Crispy Green Bean Chips
• Pear Chips
• Banana Chips
• Cantaloupe Chips
• Cinnamon Apple Chips
• Sweet Potato Chips
• Dehydrated Kiwi Chips
• Beet Chips
• Potato Chips
• Corn Chips

Recetas de sopa Deshidratada

La sopa se vuelve esencial una vez que el invierno llega a la ciudad. Cuando estoy ocupado con los niños y los proyectos alrededor de mi casa, a veces el tiempo no está de mi lado. Tiraré rápidamente los restos, las sobras y las verduras secas en una olla y lo dejaré hervir a fuego lento. Es el pináculo de la sencillez!

Agregue un caldo de sopa deshidratado y apenas podrá romper el ritmo entre el ajetreo del día y cocinar una cena familiar nutritiva.

• Verduras para Deshidratar para Sopas de Invierno
• Caldo de Huesos
• Caldo de Carne
• Sopa de Tomate
• Pavo en Tacos de Guiso
• Caldo de Huesos y de la Sopa de Bases
• caldo de Verduras en Polvo

Deshidratado de productos Lácteos Recetas

Si usted ha leído hasta aquí, debe venir como ninguna sorpresa que te puede deshidratar ¡prácticamente todo, incluso lácteos! Use su leche en polvo para hornear y su queso como cobertura de palomitas de maíz o en una mezcla casera de macarrones instantáneos con queso.

Para reconstituir la leche deshidratada, agregue una taza de agua fría a un tercio de una taza de leche en polvo para hacer una taza de leche líquida. Intente mejorar el sabor agregando una cantidad igual de leche fresca a su producción.

• Cómo Deshidratar Queso para el Almacenamiento a Largo Plazo
• Queso en Polvo
• Yogur Gotas
• Leche en Polvo
• Queso Cottage
• Yogur de Cuero

Deshidratado, Harina de Recetas

Fabricación casera de harina es extremadamente poderosos y a la satisfacción de la actividad para hacer en la granja. Use algunas de las recetas de harina que he enumerado aquí en productos horneados, cortezas de pizza, tortillas y otros artículos sin gluten.

Saboree los sabores del otoño deshidratando la calabaza fresca o cualquier otra calabaza de invierno para cuando la necesite más adelante en el año.

• Calabaza Harina
• harina de Maíz
• Harina de Garbanzos
• Dulce de Harina de Papa
• Granos Germinados de Harina

Deshidratador de Alimentos de Perro Tratar de Recetas

alimentos Deshidratados no sólo para el consumo humano. ¡Las bolitas de pelo alrededor de su granja también pueden beneficiarse de golosinas nutritivas secas!

Los alimentos para mascotas convencionales y sobre procesados son conocidos por contener conservantes artificiales que no son ideales para su buen niño. En la naturaleza, la dieta más natural para perros consistiría en carne, huesos y órganos. Cuando deshidrates tus propias golosinas, sabrás que tu cachorro solo consume ingredientes naturales.

• Saludables Caseros de Perro
• Pollo Trata
• Pollo Hígado de Perro
• Pollo Corazón Trata
• Los peces Masticar los Convites del Perro
• Carne seca para Perros

Más allá de la Deshidratación de alimentos

Aunque esta lista de recetas deshidratadoras de alimentos probablemente lo mantendrá ocupado, pruebe cualquiera de estos otros métodos de conservación de alimentos para diversificar su despensa conservada:

• Más de 100 Recetas de enlatado
• Más de 20 Formas de Conservar Limones
• Más de 30 Formas de Conservar Manzanas
• Más de 30 Formas de Conservar Huevos