Mild nussig, cremig, vielseitig und befriedigend — es ist leicht einzusehen, warum Guacamole ist ein beliebter Dip. Die Wahrheit ist, kein Avocadoliebhaber möchte seinen Guac aus irgendeinem Grund wegwerfen. Aber, wenn Sie unter Druck stehen und sich fragen, ob Guacamole schlecht wird und wie lange Ihre Schüssel halten kann, Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.

Wird Guacamole schlecht?

Guacamole wird aus leicht verderblichen Produkten wie Avocado, Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander hergestellt, sodass sie schlecht wird.

Die meiste Zeit denken wir, dass, wenn Lebensmittel wie ein Guac-Dip Limettensaft enthält, der ein natürliches Konservierungsmittel ist, es nicht verderben wird. Die Realität ist, dass sowohl im Laden gekaufte als auch hausgemachte Guacamole irgendwann ranzig werden oder sich ihre Qualität allmählich verschlechtert und Sie sie möglicherweise entsorgen müssen.

Geöffnete Guacamole oder die hausgemachte Variante wird in der Regel schneller schlecht als eine ungeöffnete Dose. Wie bei jedem anderen frischen Lebensmittel wird der Verderb beschleunigt, wenn Sie Ihre Guac-Sauce Sauerstoff und Feuchtigkeit aussetzen.

Wie lange hält Guacamole?

Guacamole kann je nach Lagerungsmethode 2 Tage bis 8 Monate halten. Andere Faktoren wie die Temperatur im Kühlschrank und die verwendeten Zutaten können auch die Haltbarkeit Ihres Lieblingsdips beeinflussen.

Guacamole Shelf Life

Ungeöffnete Guacamole kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Meistens sollte es sogar einige Tage nach dem vom Hersteller empfohlenen Verfallsdatum gut sein.

Nach dem Öffnen kann Ihr im Laden gekaufter Guac 3 bis 5 Tage im Kühlschrank halten. Erwarten Sie jedoch, dass die Frische mit jedem Tag abnimmt. Wenn Sie den Dip zu Hause machen, ist es gut, ihn etwa 2-3 Tage lang zu verwenden, wenn er ordnungsgemäß im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Einfrieren kann helfen, Ihre Guacamole länger frisch zu halten. Sie können die hausgemachte für etwa 4 Monate im Gefrierschrank aufbewahren, während eine ungeöffnete Dose im Laden gekaufte Guacamole für satte 6 bis 8 Monate im Gefrierschrank gut ist.

Manchmal können Saucen und Dips aus Avocado ihren Geschmack verlieren und ihre Konsistenz verändern, wenn sie zu lange im Gefrierschrank bleiben. Beim Auftauen ist Ihr Guac möglicherweise nicht so klobig und schmeckt möglicherweise etwas anders als Sie es von einer frisch zubereiteten Guacamole erwarten.

5 Tipps, um festzustellen, ob Guacamole schlecht geworden ist

Es gibt unumgängliche Anzeichen dafür, dass wenn Ihr Guacamole-Dip schlecht geworden ist und nicht mehr verwendet werden kann.

Hier sind ein paar Tipps, um Ihnen zu helfen:

Achten Sie auf das Verfallsdatum

Der unmittelbarste Weg zu wissen, ob im Laden gekaufte Guacamole noch gut ist, besteht darin, das Verfallsdatum auf der Verpackung zu überprüfen. Die meisten Hersteller empfehlen, diese Dips innerhalb von 3-7 Tagen für maximale Frische zu verwenden.

Wenn Sie den Guac ungeöffnet kühlen, sollte er noch 3-5 Tage nach dem Verfallsdatum gut sein. Aber wenn Sie es öffnen, reduzieren sich diese Zahlen auf 2-3 Tage, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.Wenn Ihr Dip also länger als zwei Wochen im Kühlschrank geblieben ist, auch wenn er ungeöffnet ist, besteht eine gute Chance, dass er nicht so frisch ist, aber Sie sollten trotzdem nach sicheren Anzeichen von Verderb suchen.

Auf Schimmel und Wässrigkeit prüfen

Ein guter Guac Dip sollte chunky sein. Wenn Sie es im Freien oder sogar im Kühlschrank nach der empfohlenen Haltbarkeit auslassen, wird es wässrig und schließlich beginnt sich Schimmel auf der Oberfläche des Dip zu bilden.

Achten Sie auf eine Farbänderung

Es ist normal, dass Guacamole bräunlich wird, wenn sie auch nur einige Stunden der Luft ausgesetzt wird. Mischen Sie einfach den Dip oder schöpfen Sie den bräunlichen Fleck aus und es sollte gut gehen. Wenn Sie jedoch eine graue Schicht bemerken, bedeutet dies, dass sich Schimmel bildet und die Guacamole unsicher zu konsumieren ist.

Geruch um den Geruch zu überprüfen

Normalerweise werden Sie feststellen, dass Guacamole verdorben ist, wenn Sie es betrachten. Aber auch der Geruch kann es verraten. Frische Avocado hat ein mildes nussiges und süßes Aroma. Jeder unangenehme Geruch ist ein sicheres Zeichen dafür, dass der Dip seine Frische verloren hat und verworfen werden sollte.

Vermeiden Sie es, Lebensmittel zu riechen, wenn sie eindeutig Schimmel aufweisen. Die Sporen können eine allergische Reaktion auslösen oder die zugrunde liegenden Atemprobleme verschlimmern.

Machen Sie einen Geschmackstest

Wenn Sie vermuten, dass Ihre Schüssel Guacamole nicht so frisch ist, können Sie eine kleine Portion schöpfen und probieren. Guac, der schlecht geworden ist, hat einen sauren oder ranzigen Geschmack. Verbrauchen Sie keine Guacamole, die wässrig geworden ist, auch wenn sie noch grün aussieht.

3 Tipps zur Aufbewahrung von Guacamole

Hier sind einige Möglichkeiten, die Haltbarkeit Ihres Lieblingsdips zu verlängern:

Entfernen Sie Luftblasen, um Oxidation zu verhindern

Wenn Sie Guacamole der Luft aussetzen, wird dies zu Bräunung führen und die Verderbnisrate erhöhen. Wenn Sie Ihren Guac lagern, ob in Plastik-Ziploc-Beuteln oder Gefrierbehältern, stellen Sie sicher, dass keine Luft darin eingeschlossen ist.

Entfernen Sie Luftblasen, indem Sie den Ziploc-Beutel vor und nach dem Löffeln der Guacamole zusammendrücken. Wenn Sie einen Behälter verwenden, entscheiden Sie sich für einen luftdichten Behälter, dessen Deckel für maximale Abdichtung mit einem Spannband versehen ist.

Verlangsamen Sie das Bräunen mit Zitronensaft

Ein wenig Limetten- oder Zitronensaft trägt wesentlich dazu bei, die Haltbarkeit zu verlängern und die schöne grüne Farbe der Guacamole beizubehalten. Befolgen Sie diese Schritte, um die besten Ergebnisse zu erzielen:

• Geben Sie die Guacamole in eine mittelgroße Schüssel und klopfen Sie sie mit einem Löffel ab.
• Gießen Sie zwei Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft über den Dip. Dies schützt die Guacamole vor Lufteinwirkung und reduziert die Oxidationsrate.
• Plastikfolie auf die Oberfläche der Guacamole drücken, um Luftblasen zu vermeiden
• Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen für hausgemachten Guac und 3-5 Tagen für den im Laden gekauften Typ verzehren

Mit Wasser konservieren

Mit Wasser Ihren Avocado-Dip konservieren klingt vielleicht etwas seltsam, aber lassen Sie uns weiter erklären. Wasser wirkt als Barriere gegen Luft, die, wie wir gesehen haben, der Feind der frischen Guacamole ist.

So funktioniert dieser nette Trick:

Packen Sie Guacamole bis zum Rand in einen Behälter mit einem eng anliegenden Deckel. Glätten Sie die Oberfläche von Guac, um Luftblasen zu entfernen, die darunter eingeschlossen sein könnten.

Gießen Sie mit einem Messbecher etwa ½ lauwarmes Wasser auf die Oberfläche des Bades. Tun Sie dies vorsichtig, damit das Wasser die abgeflachte Oberseite der Guacamole nicht bricht und Luftblasen einlässt.

Decken Sie den Behälter mit dem Blei ab und stellen Sie ihn bis zu 3 Tage in den Kühlschrank. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie den Deckel und kippen Sie den Behälter zur Seite, um das Wasser auszuschütten. Bewahren Sie dann den Dip auf und verwenden Sie ihn wie gewohnt.

Das Risiko, abgelaufene Guacamole zu konsumieren

Kommerziell hergestellte und verpackte Guacamole datum. Dies unterscheidet sich von einem Ablaufdatum. Solange es keine Anzeichen von Verderb gibt, können Sie die Guacamole einige Tage nach dem Verfallsdatum sicher verzehren.

Davon abgesehen kann hausgemachter oder im Laden gekaufter Guac ablaufen, und wir haben bereits erklärt, wie Sie feststellen können, ob Ihr Dip schlecht geworden ist. Sie können eine Lebensmittelvergiftung bekommen, wenn Sie abgelaufene Guacamole essen.

Ranzige Guacamole kann schädliche Mengen an Bakterien wie Salmonellen, E.coli und Bacteroides enthalten. Diese können Durchfall, Bauchschmerzen, Erbrechen und sogar Fieber verursachen.

Können Sie Guacamole einfrieren?

Einfrieren ist der beste Weg, um Guacamole länger zu lagern. Gefrorener hausgemachter Guac kann bis zu 4 Monate frisch bleiben, während der im Lebensmittelgeschäft gekaufte 6-8 Monate lang gut ist.

Hier sind einige Tipps zum Einfrieren von Guacamole:

• In Ziploc-Beutel packen. Schöpfen Sie den Dip mit einem Holzlöffel in gefrierfreundliche Plastiktüten. Achten Sie darauf, die gesamte Luft auszupressen, um Oxidation zu vermeiden, die den Verderb beschleunigen kann.
• In Behältern aufbewahren. Sie können Gefrierbehälter anstelle von Plastiktüten verwenden. Packen Sie die Guacamole in den Behälter, bedecken Sie sie mit einer Frischhaltefolie, um sie vor Frostbrand zu schützen, und verschließen Sie sie dann mit dem Deckel für ultimative Frische.
• Limetten- oder Zitronensaft hinzufügen: Im Gefrierschrank gelagerte Guacamole ist nicht zu bräunungsanfällig, aber Sie können in beiden Fällen vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Eine gute Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, eine kleine Menge frisch gepressten oder im Laden gekauften Zitronensaft in die Guacamole zu gießen, bevor Sie sie verpacken und einfrieren.
• Wenn Sie die Guacamole verwenden möchten, legen Sie sie zum Auftauen für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Denken Sie daran, dass gefrorene Avocado bei längerer Lagerung im Gefrierschrank ihre klobige, cremige Textur und ihre aromatischen Noten verlieren kann.

Zusammenfassung

Guacamole ist köstlich und nur eines der Lebensmittel, die nicht lange haltbar sind. Während Sie Ihren Guac-Dip für ein paar Monate einfrieren können, hat er nicht den gleichen reichen, cremigen Geschmack wie ein frischer Dip. Kühlen Sie den Avocado-Dip immer und versuchen Sie, ihn innerhalb von zwei Tagen nach dem Öffnen zu verzehren.