Ich bin Koch auf einem Luxus-Kreuzfahrtschiff. Ich liebe es zu kochen und Rezepte zu schreiben, die von Lebensmitteln aus der ganzen Welt inspiriert sind.

Sago’t gulaman ist eine beliebte philippinische Version eines Getränks, das in ganz Asien als Black Gulaman bekannt ist. Diese köstliche Erfrischung wird mit eiskaltem Wasser hergestellt, das mit Arnibal (Zuckersirup) gesüßt und dann mit Sagoperlen und Gulaman (Gelee) abgerundet wird.Sago’t gulaman wird häufig mit Puto (gedämpften Reiskuchen), Pancit (Nudeln) oder Tokwa’t baboy (Tofu und Schweinemaske) kombiniert. Schauen Sie sich ein einfaches, aber leckeres Rezept für dieses erfrischende Getränk an.

Ingredients for sago’t gulaman

1 / 3

Zutaten

Für den Sago:

• 3 Tassen wasser
• 1/4 Tasse Sago
• 1/4 Tasse brauner Zucker

Für den Gulaman:

• 13 Gramm Gulaman
• 3 Tassen Wasser
• 1/2 Tasse Zucker

Für den Arnibal:

• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 2 Teelöffel Vanille

Sonstiges:

• Wasser
• Eiswürfel

Utensilien

Zur Zubereitung:

• 3 große Schüsseln
• 3 mittlere schüsseln
• 4 kleine schüsseln
• messbecher
• messlöffel
• Schneidebrett
• Messer

Zum Kochen:

• Schneebesen
• 2 Töpfe
• Schöpfkelle
• pfanne

Zum Formen:

• Geleeformer oder ein beliebiger Behälter

Kochzeit

Anweisungen

Schritt 1: Machen die Gulaman

1. In einem topf, verdünnen die gulaman pulver oder gelee pulver und zucker in wasser.
2. Zum Kochen bringen und kochen. Regelmäßig umrühren.
3. Vom Herd nehmen. Übertragen Sie die Gulaman-Mischung in Geleeformer oder Behälter.
4. Etwas abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
5. Nach dem Aushärten das Gelee aus dem Kühlschrank nehmen. In kleine Würfel schneiden.

Schritt 2: Machen Sie den Sago

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen.
2. Sago und Zucker hinzufügen. Ständig umrühren.
3. Sago durchscheinend kochen. Schalten Sie die Heizung aus.
4. Den Sago in eine Schüssel geben. Abkühlen lassen.
5. Im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 3: Arnibal herstellen

1. In einer Pfanne Wasser, braunen Zucker und Vanilleextrakt vermischen. Gut umrühren.
2. Zum Kochen bringen. Dann Hitze auf ein Simmer reduzieren. Kochen, bis die Mischung sirupartig wird.
3. In eine Schüssel oder einen Behälter geben. Abkühlen lassen.

Schritt 4: Montieren Sie den Sago’t Gulaman

1. Verdünnen Sie den Arnibal in Wasser. Dann fügen Sie Gulaman, Sago und Eiswürfel hinzu.

Tipps und Techniken

• Wenn Sie süßere Getränke bevorzugen, fügen Sie mehr Arnibal (Zuckersirup) hinzu.
• Sie können jede Farbe von nicht aromatisiertem Gulaman verwenden.
• Um den natürlichen Geschmack zu erhalten, verwenden Sie nur aromatisierten Gulaman.
• Passen Sie bei Bedarf die Menge an Vanilleextrakt an. Importierte Marken von Vanilleextrakt haben oft einen stärkeren Geschmack als lokale.
• Fügen Sie Eiswürfel für ein kälteres Getränk hinzu.

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© 2020 Travel Chef

Travel Chef (Autor) aus Manila am 07. März 2020:

Hallo Louise,

Herzlich willkommen! Ich hoffe, Sie versuchen thia Rezept zu!

Travel Chef (Autor) aus Manila am 07. März 2020:

Hallo Umesh,

Hoffentlich probierst du dieses Rezept, damit du es auch genießen kannst. Danke fürs Kommen.Louise Powles aus Norfolk, England am 07. März 2020:

Ich mag den Klang dieses Getränks sehr. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts. 🙂

Umesh Chandra Bhatt aus Kharghar, Navi Mumbai, Indien am 07. März 2020:

Interessantes Getränk. Gut präsentiert.