Wie man Lachs grillt – Kochen Sie den ganzen Sommer über perfekt schuppigen, saftigen Lachs auf dem Grill mit unseren narrensicheren Tipps und dem einfachsten Marinadenrezept! Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, dieses beeindruckende Gericht bei Ihrem nächsten Cookout zuzubereiten.

Zu sagen, dass unsere Familie und Freunde die Tatsache genießen, dass ich ein professioneller Rezeptentwickler bin, ist eine Untertreibung. Sie lieben es absolut, meine neuesten Kreationen zu testen, und ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft ich einen schnellen Text oder Anruf bekomme, um nach Tipps zu fragen. Ehrlich gesagt fühle ich mich geehrt, dass sie meine Ideen und Einsichten lieben!

Eine der beliebtesten Kochfragen, die wir bekommen, ist, wie in aller Welt grillen Sie Lachs?

Es ist einfacher als Sie denken, Lachs zu Hause perfekt zu grillen, das ist schuppig und würzig. Sie brauchen nur eine freche Marinade und ein paar einfache Schlüsselschritte!

Gegrillter Lachs mit der besten Marinade

Wie Sie vielleicht auf dem Blog bemerkt haben, ist Lachs eines unserer beliebtesten Sommerproteine zum Kochen. Der reiche Geschmack und die herzhafte Textur machen es großartig für die Zubereitung mit fast allen Aromen, süß oder herzhaft und / oder würzig!

Dieser süß-saure gegrillte Lachs mit Ananas-Salsa ist immer ein großer Hit beim Grillen, und mein Knoblauch-Limetten-Ofen gebackener Lachs Rezept ist ein beliebtes Go-to-Sommer-Abendessen unter der Woche.

Aber für eine unglaublich schnelle und einfache, sicher zu gefallen, perfekt jedes Mal gegrillten Lachs, müssen Sie unsere wesentlichen Tipps und köstlich würzig gegrillte Lachsmarinade Rezept zu überprüfen.

Welche Zutaten Sie benötigen

Für die beste Textur und den besten Geschmack empfehlen wir dringend, wild gefangenen Lachs zu verwenden, frisch oder zuvor gefroren.

Um die beste einfache Marinade zu machen, die Sie brauchen:

• Olivenöl
• Dijon–Senf – für ein fabelhaftes würziges Aroma
• Zitronensaft – um helle, sommerliche Zitrusfrüchte hinzuzufügen
• Brauner Zucker – gleicht die herben und pikanten Zutaten mit einem Hauch von Süße aus
• Flüssigrauch – genau der richtige Hauch von Rauchigkeit, um den Grillgeschmack hervorzuheben
• Salz und Pfeffer

Tipps zum perfekten Grillen von Lachs

Es gibt nur ein paar grundlegende, aber absolut notwendige Schritte, um den besten gegrillten Lachs Lachs.

1. Lassen Sie Ihren Lachs nicht hängen: Verwenden Sie Grillspray, damit der Lachs nicht am Rost haftet, ODER gießen Sie Öl auf ein gefaltetes Papiertuch.Kontrollieren Sie die Hitze: Sie möchten, dass der Grill bei mittlerer Hitze ist, etwa 350 Grad Fahrenheit.Portionskontrolle: Schneiden Sie den Lachs vor dem Grillen in Portionen, um das Umdrehen zu erleichtern.
2. Char first, then flip: Grillen Sie zuerst schnell die Oberseite (Fleischseite) des Lachses, um diese schönen Saiblingsspuren zu erzielen, während die Roste geölt sind. Dann auf die Haut kippen und fertig kochen.
3. Lassen Sie sich vom Grill die Haut abnehmen: Sobald der Lachs gegrillt ist, schält sich die Haut sofort ab. Und in vielen Fällen bleibt es am Grill haften und trennt sich, wenn Sie das Filet abheben.

Es ist zu beachten, dass perfekt gekochter Lachs gerade noch durchgekocht wird. Der Fisch sollte innen undurchsichtig, aber feucht sein.

Wie man gegrillten Lachs mit der besten Marinade macht

Dieses einfache Rezept für gegrillte Lachsmarinade und gegrillten Lachs dauert nur etwa 20 Minuten. Es eignet sich hervorragend zum Aufpeitschen bei Ihrem nächsten Cookout oder zum Hinzufügen zum sommerlichen Abendessen unter der Woche Ihrer Familie.

Hier ist, wie man den besten Lachs mit narrensicheren einfachen Schritten grillt:

Erstens, wenn Sie ein ganzes Lachsfilet gekauft haben, schneiden Sie es in 6 einzelne Portionen. Tupfen Sie jedes Stück vorsichtig mit einem Papiertuch trocken.

Dann die Marinade zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft, braunen Zucker, Flüssigrauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verquirlen, bis alles glatt ist.

Die Lachsmarinade großzügig über die Oberseite und die Seiten jedes Stücks streichen.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Sprühen Sie die Roste nach dem Erhitzen vorsichtig mit einem Antihaft-Grillspray ein. Oder gießen Sie Öl auf ein gefaltetes Papiertuch und reiben Sie das Öl mit einer langen Zange auf die Roste.

Legen Sie die Lachsfilets mit der Fleischseite nach unten auf den Grill. Grillen Sie nur ein paar Minuten, um Grillspuren zu bilden.

Die Lachsfilets vorsichtig mit einem Spatel auf die Hautseite drehen. Grill noch ein paar Minuten.

Wenn Sie den dicksten Teil berühren, sollte er sich leicht fest, aber nicht hart anfühlen.

Sobald Sie fertig sind, heben Sie den Lachs vom Grill. Wenn die Haut klebt, trennen Sie die Haut mit der Kante des Spatels vom Fleisch und heben Sie sie vorsichtig ab.

Legen Sie die Filets auf eine Platte und lassen Sie den Lachs vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept bald aus und lieben es genauso wie wir!

Holen Sie sich unten den vollständigen (druckbaren) gegrillten Lachs mit dem besten einfachen Marinadenrezept. Viel Spaß!

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Wie man Lachs grillt (mit dem besten Marinadenrezept)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Wie man Lachs grillt – Kochen Sie den ganzen Sommer über perfekt schuppigen, saftigen Lachs auf dem Grill mit unseren narrensicheren Tipps und dem einfachsten Marinadenrezept! Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, dieses beeindruckende Gericht bei Ihrem nächsten Cookout zuzubereiten.

Portionen: 6 servings

Ingredients

• 2 pounds wild-caught salmon cut into individual portions
• 2 tablespoon olive oil
• 1 ½ tablespoons Dijon mustard
• 1 tablespoon lemon juice
• 1 tablespoon brown sugar
• ½ teaspoon liquid smoke
• ½ teaspoon salt
• ¼ teaspoon ground black pepper

Anleitung

• Wenn Sie ein ganzes Lachsfilet gekauft haben, schneiden Sie es in 6 einzelne Portionen. Tupfe sie mit einem Papiertuch trocken.
• In einer kleinen Schüssel Öl, Dijon-Senf, Zitronensaft, braunen Zucker, Flüssigrauch, Salz und Pfeffer mischen. Gut verquirlen, bis alles glatt ist.
• Bürsten Sie die Lachsmarinade über die Oberseite und die Seiten jedes Stücks.
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Versuchen Sie, es um 350-360 Grad zu halten. Sprühen Sie die Roste nach dem Erhitzen mit Antihaft-Grillspray ein. (Oder gießen Sie Öl auf ein gefaltetes Papiertuch und reiben Sie das Öl mit einer langen Zange auf die Roste.)
• Legen Sie die Lachsfilets mit der Oberseite nach unten auf den Grill. 2 Minuten grillen, um Grillspuren zu bilden.
• Drehen Sie die Lachsfilets vorsichtig auf die Hautseite. Weitere 4 bis 8 Minuten grillen. (6 minuten insgesamt für filets unter ½ zoll dick, und 9-10 minuten insgesamt für filets um 1 zoll dick. Wenn Sie den dicksten Teil berühren, sollte er sich leicht fest, aber nicht hart anfühlen.
• Heben Sie den Lachs mit einem breiten Metallspatel vom Grill. Wenn die Haut klebt, trennen Sie die Haut mit der Kante des Spatels vom Fleisch und heben Sie sie ab.
• Lassen Sie den Lachs vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Video

Nutrition

Serving: 5.3oz, Calories: 267kcal, Carbohydrates: 2g, Protein: 30g, Fat: 14g, Saturated Fat: 2g, Cholesterol: 83mg, Sodium: 305mg, Potassium: 741mg, Fiber: 1g, Sugar: 2g, Vitamin A: 60IU, Vitamin C: 1mg, Calcium: 20mg, Iron: 1mg

Course: dinner, Main, Main Course

Cuisine: American

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