In der heutigen Welt wird ein Burger allgemein als Rindfleischpastetchen auf einem weichen Brötchen verstanden, das groß genug ist, um den Kuchen und andere Gewürze aufzunehmen. Wir sehen häufig Burger, die von Fast-Food-Restaurants verkauft werden, aber dieser Burger ist mehr als nur Fast Food.

Es ist eine Lebensweise, die die westliche Kultur des bürgerlichen Essens repräsentiert. Der Burger ist also nicht nur eine zufällig zubereitete Mahlzeit, sondern ein Lebensstil. Zu Hause neigen wir dazu, Pasteten von Grund auf neu zu machen, oft aus gefrorenem Hackfleisch, fast ohne Fähigkeiten.

Aber wie jede Lebensmittelzubereitung erfordert es Aufmerksamkeit für Details, damit das Produkt herauskommt.

Neben den Zutaten, die den Geschmack eines Burgers bestimmen, spielt auch der Garprozess eine große Rolle. Sie können wählen, ob Sie Ihre Burger schmecken lassen möchten, indem Sie sie von selten bis zu einem gut gekochten marinierten Burger grillen. Daher müssen wir überlegen, wie lange es dauert, einen gefrorenen Burger zu grillen.

Wie kann man einen gefrorenen Burger auftauen oder auftauen?

Viele Menschen ziehen es vor, Pfund Rinderhackfleisch nach Hause zu bringen, Pasteten zuzubereiten und in den Gefrierschrank zu stellen. Dann wird es einfacher, ein paar Burger aus dem Gefrierschrank zu holen, wann immer Sie sie brauchen. Bevor Sie Ihren Burger essen, müssen Sie ihn zuerst auftauen.

Wenn Sie aus gefrorenem Fleisch kochen, kochen Sie das Fleisch länger, was zu trockeneren Pasteten führt als beim Auftauen. Wenn die Pasteten dick sind, besteht die Möglichkeit, dass Sie außen verbrannt und roh sind, möglicherweise innen kalt, wenn Sie nicht richtig aufgetaut sind.

Außerdem können die Gewürze, die Sie verwenden, nicht in das Fleisch eindringen, was dazu führen kann, dass das Fleisch langweilig wird. Aber wenn Sie einen gefrorenen Burger auftauen lassen, wird ein Großteil der darin gefrorenen Feuchtigkeit wieder absorbiert. Dies ermöglicht einen zarteren und schmackhafteren Burger.

Also zuerst auftauen, um rohe oder verbrannte Burger zu vermeiden.

Hier sind einige einfache Schritte.

Können Sie gefrorene Burger ohne Auftauen grillen?

Nun, du solltest sie nicht gefroren kochen, weil die Außenseite dazu neigt, schneller zu kochen als die Innenseite. Aber es ist nichts falsch daran, dass alle gefrorenen Pasteten direkt auf den Grill gehen. Sie können Burger direkt aus dem Gefrierschrank grillen, was bedeutet, dass es sicher ist, Burger ohne Auftauen zu kochen.

Einige kommerziell hergestellte Burger sind so dünn, dass sie gefroren gekocht werden können. Obwohl das Kochen aus gefrorenem den Burger etwas gummiartig macht, wird er dennoch essbar. Es braucht viel mehr Wärmeenergie als erwartet.

Der Grund ist, dass zusätzliche Energie benötigt wird, um das Eis im Burger in flüssiges Wasser umzuwandeln.

Wenn Sie also aus gefrorenem kochen, bedeutet dies, dass Sie die Temperatur von unter dem Gefrierpunkt auf eine sichere Serviertemperatur erhöhen. Wenn sich die Burger erwärmen, befindet sich möglicherweise eine Kuppel in der Mitte. Dies geschieht, wenn sich die Außenkanten beim Kochen zusammenziehen.

Wenn Sie möchten, dass es gebräunt ist, muss das Fleisch über die gesamte Oberfläche in direkten Kontakt mit Hitze kommen.

Nehmen Sie einfach einen Spatel, drücken und halten Sie die Mitte leicht nach unten, um die Kuppel gegen den Grill zu drücken. Drehen Sie es einmal früher, um das Dooming auszugleichen. Wenn Sie es zu oft umdrehen, können Sie aufgrund von Feuchtigkeitsverlust harte Pasteten erhalten.

Schritte zum Grillen eines gefrorenen Burgers

Sie haben wahrscheinlich viele Variationen in den meisten Burgern gesehen, die Sie gegessen haben, so dass Sie es vorziehen, besonders „hausgemachte“ Burger zu essen. Dann gibt es keinen Grund, warum Sie keinen Burger anstelle eines schnellen „Food-Hits“ in Restaurants kochen sollten.Es ist einfach und schnell, gefrorene Burger zu kochen; Es gibt jedoch keinen Trick, gefrorene Burger zu kochen. Um einen Burger auf einem Grill zuzubereiten, sollten Sie folgende Schritte ausführen:

Grillen auf einem flachen Grill eignet sich am besten zum Grillen von Burgern. Damit haben Sie die Kontrolle über den Gargrad des Burgers, wenn Sie mit gefroren beginnen. Ein Holzkohlegrill funktioniert gut, ist aber möglicherweise nicht zum Grillen von Burgern geeignet.

Dies liegt daran, dass es beim Auftauen des Fleisches stark tropft und aufflammt. Infolgedessen kann Ihr Burger von außen verkocht und innen roh werden.

Obwohl das Kochen eines gefrorenen Burgers mehr Zeit in Anspruch nimmt als ein frischer, wird es irgendwann fertig. Daher ist es sicherer, einen Burger auf einem flachen Grill zu kochen, da die Pasteten auftauen und eine sichere Innentemperatur erreichen.

Das richtige Einrichten eines Grills ist nach der Auswahl des richtigen Fleisches das zweitwichtigste. Nach dem Auftauen Ihres Burgers kocht er ohne zu brennen, wenn Sie den Grill auf einer mittleren bis niedrigen Temperatur halten.

Aber Sie müssen Ihren Grill zuerst für ungefähr 5-10 Minuten erhitzen, um gründlich ein- und auszugaren. Halten Sie Ihre Hand über den Grill, um die Hitze zu spüren, und stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Wärmemenge haben, die Sie benötigen, um loszulegen. Wenn Sie etwas Flammen aus dem Schornstein sehen, bedeutet dies, dass es fertig ist.

Sie müssten Öl mit hohem Brennpunkt wie Olivenöl einreiben und die gewürzte Seite auf den Grill legen. Alternativ mit heißer geschmolzener Butter oder etwas Öl wie Speckfett bestreichen. Öl verhindert das Anhaften auf dem Grill, und das zusätzliche Fett bedeutet zusätzliche Saftigkeit und Geschmack.

Sie können auch während des Kochens etwas auftragen. Der Trick ist, dass Sie die Pasteten zuerst auf einer Seite des Grills kochen und dann das Fett das Umdrehen der anderen Seite erleichtert, ohne am Grill zu haften.

Sobald die Hitze auf ist, werfen Sie Ihr Burgerfleisch auf den Grill. Jetzt müssen Sie geduldig sein, da das Auftauen etwas länger dauern kann. Beobachten Sie es etwa 5 Minuten lang, bis das Fleisch zart wird. Zu diesem Zeitpunkt können Sie auf beiden Seiten Gewürze wie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Lassen Sie es weiter kochen, bis sich eine Kruste an der Seite bildet.

Stellen Sie sicher, dass Sie mit relativ geringer Hitze kochen, um aufzutauen, ohne die äußere Schicht zu stark zu verkohlen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Hitze in die Mitte gelangt und lassen Sie die Säfte fließen. Die Verwendung dieses Fleisch- oder Fettverhältnisses verhindert, dass sie in ihrem Fett verbrennen.

Es wäre schön, Ihren Burger umzudrehen, um auf beiden Seiten gleichmäßig zu kochen. Dies könnte getan werden, wenn die Kanten etwa einen Viertel Zoll gekocht haben. Bevor Sie Ihren Burger umdrehen, lassen Sie ihn dort, bis Sie Fleischsaft auf der ungekochten Seite sehen.

Lassen Sie alles, was Sie kochen, karamellisieren, bevor Sie es umdrehen. Dann drehst du es mit deinem Spatel für weitere 5-10 Minuten ein.

Ein paar Minuten auf der anderen Seite anbraten, nachdem der Fleischsaft aufgetaucht ist, reicht aus. Sobald Ihre Pasteten aufgetaut sind, wo Sie sie mit einem Zahnstocher stecken können, kurbeln Sie die Hitze und den Saibling an, um den Saft zu halten. Nicht mit einem Spatel zerquetschen!

Das Einfrieren trocknet die Parteien aus, und Sie möchten so viel Saft wie möglich sparen.

Ein gutes sofort ablesbares Thermometer hilft Ihnen festzustellen, ob die Mitte des Pastetchens auf das gewünschte Niveau gekocht ist. Technisch gesehen, je länger Sie kochen, desto trockener und fertig Burger werden. Achten Sie beim Kochen darauf, dass die Außenseite zuerst auftaut, kocht und verkohlt.

Der äußere Teil kann Ihnen also auch bei der Entscheidung helfen, ob es gemacht wird oder nicht, aber das könnte sehr heikel sein.

Am wichtigsten ist, dass Sie sie niemals mehr als mittel-selten kochen und den Burger nicht mit übermäßigem Garen ruinieren. Dies gibt Ihnen die perfekt gekocht innen und perfekte kruste. Ein Medium-rare Burger wäre ziemlich weich im Griff, und es geht in Festigkeit bis gut gemacht, wenn es ziemlich steif ist.

Ein Medium-rare Burger produziert rosa Saft, und das macht einen perfekten Burger.

Die häufigsten Gewürze, die Menschen hinzufügen, um einen saftigen Burger zu kreieren, sind Brötchen und Käse. In letzter Minute warmes Burgerbrötchen zum Toasten, kurz bevor das Pastetchen fertig ist. Brötchen gibt es jedoch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Größen und Formen.

Fügen Sie andere leckere Zutaten hinzu, die Sie sich vorgenommen haben, und genießen Sie sie. Wenn Sie ein großer Fan von unverfälschtem Fleisch in einem Burger sind, bedeutet das, dass Fleisch, Salz und Pfeffer alles sind, was Sie brauchen.

Was sollten Sie beim Grillen von Tiefkühlburgern vermeiden?

Was ein kulinarisches Können prägt, ist das Erlernen einiger Fehler, die beim Kochen einer Mahlzeit vermieden werden sollten. Fast jede Kochkunst wurde bereits von jemand anderem ausprobiert. In unserer Recherche haben wir einige Fehler zusammengestellt, die Sie bei der Herstellung eines gefrorenen Burgers vermeiden müssen.

Es gibt eine Menge häufiger Fehler, die Anfänger machen, aber hier sind einige, die Sie vermeiden sollten.

Der Unterschied in der Textur zwischen selten bis mittel, mittel-selten bis mittel und mittel-gut bis gut gemacht ist massiv. Dies ist ein weiterer Grund, warum Sie ein Sondenthermometer erhalten sollten, damit Sie wissen, wann Ihre Pasteten die gewünschte Temperatur erreicht haben.

Was ist die ideale Temperatur, um einen gefrorenen Burger zu grillen?

Ein Burger kann überall gekocht werden, von blau, außen braun bis verkohlt. Einige Burger sollten nur bis mittel gekocht werden. Dies liegt daran, dass es steif und trocken wird, wenn es mehr als das kocht. Aber bei Portionen Rinderhackfleisch ist alles anders, weil sie empfindlicher auf Bakterien reagieren.

Abgepacktes Hackfleisch stammt oft aus verschiedenen Quellen und ist meistens kontaminiert.

Das Zerkleinern von Rinderhackfleisch allein verteilt die ursprüngliche Oberfläche, die hauptsächlich von Bakterien betroffen ist. Wenn Sie jetzt ein Pastetchen formen, neigt die neue Oberfläche dazu, Bakterien zu haben, ebenso wie das Innere. Dies bedeutet, dass das gesamte Hackfleisch sowohl an der Oberfläche als auch im Inneren auf eine sichere Temperatur erhitzt werden sollte.

Die Bakterien im Inneren könnten überleben, wenn Sie es unterkochen.

Die meisten Burger-Enthusiasten bevorzugen Burger, die mittel-selten oder vollständig gekocht gekocht werden. Der Grund dafür ist, dass die Außenseite aller kleinen Bissen des Rindfleisches ausreichend Grillwärme ausgesetzt wird, um Keime abzutöten.

Daher ist der empfohlene ideale Temperaturstandard 1600F und 1550F Innentemperatur. Dies ist, was ein gefrorener Burger braucht, obwohl frisches Hackfleisch unter niedrigeren Temperaturen gekocht werden kann.

Jedoch, für medium-rare, hackfleisch sollte gekocht werden, um eine minimale interne temperatur von 1450F. Wenn Sie zu hohe Hitze verwenden, wird die Außenseite schön anbraten, aber die Innenseite kann roh sein. Wenn Sie zu niedrige Hitze verwenden, wird das Innere gut gekocht, aber die Außenseite hat möglicherweise keine schöne Farbe.

Wann können Sie feststellen, dass ein gefrorener Burger gegrillt wird?

Basierend auf Ihren Essgewohnheiten und Bräuchen können Sie entscheiden, was „gegrillt“ für Sie bedeutet. Wenn Sie einen Medium-Rare Burger möchten, gibt es verschiedene Möglichkeiten, wie Sie feststellen können, ob er fertig ist oder nicht. Rosa in der Mitte mit schönen Mittelbraun rund um die Außenseite ist perfekt!

Für manche Menschen ist voll gekocht ideal. Hier sind einige einfache Möglichkeiten, Ihnen zu sagen, dass Sie einen gegrillten Burger haben sollen.

Auf Veränderungen achten: Aus guten Gründen müssen Sie Ihren Burger beobachten und beobachten, während er grillt. Je mehr gekocht es wird, desto mehr bemerken Sie die Veränderungen auf alle möglichen Arten. Die äußeren Teile der Pasteten werden bräunlicher und fester, wenn die Feuchtigkeit in Rauch aufgeht.

Das Fleisch schrumpft, wenn das Fett schmilzt und wegfällt. Wenn Sie stattdessen schneller lesen möchten, ist ein sofort lesbares Thermometer am besten, aber Sie können auch Skalentypen verwenden. Stecken Sie einfach den Burger in die Mitte und nehmen Sie seine Temperatur.

Safttest: Der Saft ist eine weitere Möglichkeit, um zu überprüfen, ob der Saft den Geschmack Ihres Burgers verbessert. Das rohe Fleisch konserviert viel Flüssigkeit. Während Sie grillen, unterliegt es einer chemischen Reaktion und kann nicht so viel Feuchtigkeit speichern. Die Flüssigkeit verlässt den Burger allmählich, wenn er gekocht wird.

Wenn Sie sehen, wie rote Säfte herumlaufen oder aus Fleisch abfließen oder sich in der Pfanne sammeln, dann kommen Sie dem nahe, was Sie wollen. Bitte drücken Sie den Saft nicht aus dem Burger. Es macht es trocken. Wenn es keine Säfte gibt, tötest du den Burger.

Ein saftiger Burger schmeckt besser als ein trockener, gut gemachter Burger.

Überprüfen Sie die Farbe: Sie sollten auch die Farbe überwachen, die sie hervorbringt. Solid Brown ist mittel bis gut gemacht. Rosa ist mittel-selten und Rot ist selten. Je kleiner Ihre Pasteten werden, desto feuchter wird es. Und je weicher es wird, desto schmackhafter wird es.

Wie lange dauert es, einen gefrorenen Burger zu grillen?

Je nachdem, wie dick Ihr Pastetchen ist oder wie hoch der Feuchtigkeitsgehalt ist, dauert eine Dicke von 3/4 -1 Zoll etwa 7-10 Minuten, bis es gebräunt und knusprig ist. Wenn Sie auf die andere Seite drehen, reichen 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze aus, um den perfekten Burger zu erhalten.

Diese Zeit und die Nähe zur Hitze werden einen mittel-seltenen Burger produzieren.

Für ein perfektes Medium zu einem Medium-well Burger, kochen Sie es, bis es bräunlich-grau auf halbem Weg bis zur ganzen Seite ist. Im Allgemeinen ist die beste Zeit zum Umdrehen, wenn die erste Seite die gewünschte Farbe und den gewünschten Gargrad erreicht.

Denken Sie jedoch nicht daran, einen Burger auf eine bestimmte Zeit zu kochen. Denken Sie über das Kochen nach, wie es aussieht. Der einfachste Weg zu wissen, ob es fertig ist, ist das Anbraten und knusprig zu überprüfen. Hier sind einige andere Faktoren, die bestimmen, wie lange gefrorene Burger gekocht werden sollten.

Was sind die Werkzeuge sie müssen gefrorenen Burger grillen?

Beim Kochen von gefrorenen Burgern werden häufig verschiedene Grillzubehörteile verwendet. Für ein besseres Grillerlebnis benötigen Sie folgende Werkzeuge:

Wie lange sollten Sie gefrorene Burger aufbewahren?

Im Allgemeinen verhindert das Einfrieren von Lebensmitteln lebensmittelbedingte Krankheiten und den Verderb von Lebensmitteln. Wenn Sie gefrorene Burger auftauen und wieder einfrieren, werden die Bakterien gestört, die wahrscheinlich in alternden Lebensmitteln wachsen können. Lebensmittel, die monatelang bei 00F eingefroren wurden, sind immer noch essbar, aber Sie mögen den Geschmack möglicherweise nicht.

Solange der Gefrierschrank nicht ausgefallen ist und die darin enthaltenen Lebensmittel gefroren sind, ist es sicher zu essen. Wenn Sie Lebensmittel jedoch zu lange einfrieren, verlieren sie an Nährwert, Textur und Gesamtqualität. In kürzester Zeit ändert sich der Geschmack und das Aroma oder wird durch Gefrierbrand beschädigt, der Lebensmittel austrocknet.

Egal wie lange ein Gefrierschrank Ihren Burger konserviert, Sie müssen immer noch sichere Lebensmittelhandhabungs- und Kochpraktiken befolgen. Laut USDA behält Hackfleisch seine Qualität nicht länger als vier (4) Monate, daher wird nicht erwartet, dass Burgerpastetchen länger bleiben.

Wenn Sie Ihr gekochtes Rinderhackfleisch oder Ihre Pasteten sehr gut kühlen, sollten sie ihre Qualität noch vier (4) Monate lang beibehalten.

Letzte Worte