Was ist der Unterschied zwischen fehlerhaftem und fehlerhaftem Wein?

Die Grenze zwischen fehlerhaftem und fehlerhaftem Wein ist in Ordnung. Die beiden unterscheiden sich durch die Erreger. Zuerst werden wir uns mit fehlerhaftem Wein befassen.

Wein hat seine eigenen Eigenschaften und diese unterscheiden sich voneinander, auch in der gleichen Weinklasse. Man kann sagen, dass Fehler die geringfügigen Unterschiede sind, die einen Wein von seinem normalen Zustand unterscheiden. Es gibt viele Gründe, warum ein Wein fehlerhaft sein kann. Dabei geht es mehr um äußere Faktoren als um den Prozess der Weinherstellung oder Gärung. Von schlechter Lagerung bis zum Servieren Ihres Weins in schmutzigen Gläsern gibt es eine ganze Reihe von Faktoren, die Ihrem Wein Mängel verleihen können.

Andererseits treten häufig Fehler im Weinherstellungsprozess oder in der Gärung auf. Während Fehler von der Präferenz der Person abhängen können, können Fehler die Flasche Wein ungenießbar machen. Das heißt, Wein durchläuft einen strengen Prozess, bevor er den Verbraucher erreichen kann, und Sie werden wahrscheinlich keine minderwertige Flasche in den Regalen finden.

Was kann passieren, wenn Sie schlechten Wein trinken?

Sie können sicherlich krank werden, wenn Sie zu viel Sauvignon Blanc trinken, aber so ist es mit allem. Overindulgence kommt immer mit unerwünschten Wirkungen. Wenn Ihr Hauptanliegen jedoch ist, ob Wein mit zunehmendem Alter schlecht wird, können Sie sicher sein, dass dies nicht der Fall ist!

Rotweine neigen dazu, sich in Essig zu verwandeln, wenn sie schlecht werden. Dies verleiht dem Wein einen Geschmack und Geruch, der nicht besonders ansprechend ist. Obwohl der Essigwein möglicherweise nicht mehr trinkbar ist, ist er nicht chemisch kontaminiert und sollte Ihnen nicht schaden.

Wein kann nur dann schlecht für den menschlichen Verzehr sein, wenn er mit Krankheitserregern kontaminiert ist, die für den Menschen schädlich sein können. Dies ist sehr selten und Sie müssten Ihren Wein absichtlich kontaminieren, damit dies geschieht. Der Hauptgrund, warum Wein kaum so stark kontaminiert werden kann, dass er für den Menschen schädlich ist, liegt am Alkohol. Der Alkoholgehalt in Wein wirkt als Bakterizid und hält es sicher zum Trinken.

Lesen Sie auch „Wie lange ist Wein gut, nachdem Sie ihn geöffnet haben?“ um zu sehen, wie lange Ihre Flasche hält.

So identifizieren Sie eine fehlerhafte Flasche Wein

Blasen im Wein

Wenn dies der Fall ist, werden Sie feststellen, dass der Wein etwas sprudelt, wenn er still sein sollte. Dies ist eine rote Flagge, die darauf hinweist, dass in der Flasche noch Gärung stattfindet. Das ist kein gutes Zeichen. Sie sollten nach einer anderen Flasche und einem Markenwechsel fragen, wenn die zweite Flasche denselben Defekt aufweist. Wenn dies die letzte Flasche im Weinkeller war, dann könnte es Ihnen schwer fallen, sie verschwenden zu lassen. Die gute Nachricht ist, dass Sie den Wein so trinken können, wie er ist, und den prickelnden Effekt genießen können, obwohl dies nicht der Plan war.

Ein Geruch nach Essig oder Nagellackentferner

Dieser Nagellackentferner- oder Essiggeruch ist ein Zeichen dafür, dass in Ihren Wein Säurebakterien eingedrungen sind, die seinen Geschmack aktiv verändert haben. Der Defekt wird als flüchtige Säure bezeichnet. Obwohl es den Wein beeinflusst, ist dies nicht unbedingt eine schlechte Sache. Sie können an Ihrem Getränk nippen, auch wenn es möglicherweise nicht den Nachgeschmack hat, den Sie erwartet haben. Menschen mit jeglicher Empfindlichkeit gegenüber Säure sollten sich von einer solchen Flasche fernhalten, da dies zu einem brennenden Gefühl führen kann.

Riecht nach gekochtem Kohl oder verbranntem Gummi

Dies ist ein Fehler bei der Weinherstellung, der selten auftritt. Es ist das Ergebnis unerwünschter Schwefelverbindungen, die sich bei der Weinherstellung entwickeln. In diesem Fall ist es besser, eine andere Flasche zu wählen.

Werfen Sie einen Blick auf „How to Make Wine Taste Better“, um zu sehen, ob Sie Ihre fragwürdige Flasche Wein retten können.

Der Wein hat ein braunes Pigment

Wein nimmt an der Luft eine bräunlichere Farbe an als gewöhnlich. Rotwein oxidiert, um die helle Farbe zu verlieren und wechselt zu lila. Dieser Fehler sollte sowohl für Rot- als auch für Weißwein bei gereiften Weinen erwartet werden. Wenn der Wein jedoch nur ein oder zwei Jahre gereift ist, ist dies ein Hinweis darauf, dass er zu viel Sauerstoff aus der Luft ausgesetzt war. Sie können dies beobachten, wenn Sie eine vollkommen feine Flasche Wein für ein paar Tage im Freien lassen.

Schnappen Sie sich einige luftdichte Weinflaschendeckel, um sicherzustellen, dass dies niemals vorkommt!