Was ist High Tea?
TiffanyNovember 22, 2016
High Tea ist die britische Tradition, Tee zu trinken, während man in hochlehnigen Stühlen an einem Tisch voller plattierter Gegenstände wie Aufschnitt, Gemüse, eingelegtem Fisch, Kartoffeln, Salaten, Pasteten, Torten, hausgemachtem Brot oder Crackern mit Butter, Teecakes und Obstkuchen sitzt. Es ist im Grunde Abendessen, und in den heutigen Arbeitsteilen Englands wird das Wort „Tee“ für eine Mahlzeit (mit Tee) von 5 bis 7 pm verwendet.
Tee — und auch die Zeit, ihn ausgiebig zu genießen — war für viele teuer, und High Tea begann als etwas für Royals und Aristokraten, um den Nachmittag gemütlich auf schicken Stühlen zu genießen. Als jedoch die industrielle Revolution im 18.Jahrhundert Großbritannien übernahm, bedeutete dies, dass die meisten Fabrikarbeiter weiter von ihren Häusern entfernt waren und um 6 Uhr morgens eine Pause von der Arbeit brauchten, die Essen und Tee beinhaltete. So überquerte High Tea Klassenunterschiede und wurde zu einem regelmäßigen Ereignis für Arbeiter und Downton Abbey-Typen.Die Verwendung des Wortes „hoch“ unterscheidet es von einer ähnlichen Tradition des Nachmittagstees, bei der der Tee in ungezwungenen Stühlen oder Sofas stattfindet, die niedriger und möglicherweise weicher und entspannender sind. Die Sätze können verwirrend sein, aber Nachmittagstee und High Tea sind im Allgemeinen nicht austauschbar, obwohl sie sich um das Servieren von heißem Tee drehen.Heutzutage bieten viele gehobene Hotels in Amerika und Großbritannien High Tea mit Elementen des Nachmittagstees an, um Reisende anzulocken, die eine elegante Version der altehrwürdigen Tradition mit heißen Töpfen suchen Tee und ein reichhaltiges Buffet mit krustenlosen „Tee-Sandwiches“ in Variationen wie Ei und Brunnenkresse, Gurke, Räucherlachs und Krönungshuhn.
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