Es gibt keinen anderen Geschmack auf der Welt als Vanille. Es ist reichhaltig, cremig und warm und ohne backen nicht vorstellbar. Aber wenn es darum geht, Vanille zu Ihrem Rezept hinzuzufügen, welche Vanille wählen Sie?

Sie sind sicherlich nicht allein, wenn Sie durch den Unterschied zwischen Vanilleextrakt und Vanilleessenz ein wenig verwirrt sind. Ist es real, ist es stärker, wie wird es gemacht? Dies sind nur einige der Fragen, die uns regelmäßig gestellt werden. Also, wie waten Sie durch die Auswahl und wählen Sie die richtige Vanille für Ihr Backen?

Mit fast 120 Jahren Erfahrung in Vanille, vom Anbau und Aushärten bis zur Extraktion und Abfüllung, sind wir hier, um unser Wissen zu teilen und hoffentlich die Dinge beim nächsten Einkauf (oder Backen) etwas weniger verwirrend zu machen!).

Bei Queen ist natürliche Vanilleessenz Vanilleextrakt

Unser ursprüngliches Queen–Vanille-Rezept wurde in den frühen 1900er Jahren entwickelt und hieß ‚Vanilleessenz – Extrakt aus Vanilleschoten‘. Historisch bedeutete der Begriff ‚Essenz‘ eine hochkonzentrierte Form von reinem Extrakt. Wenn Sie sich eines unserer sehr alten Etiketten genau ansehen, sind die Zutaten Alkohol, Zucker, Aroma (Extrakt aus Vanilleschoten) und Wasser. Wie der Name schon sagt, wird Vanilleextrakt aus echten Vanilleschoten gewonnen, indem Vanilleschoten in einer Mischung aus Alkohol und Wasser mazeriert werden.
Dieses Rezept wurde zur charakteristischen Queen-Mischung, die jetzt unsere ikonische ‚Red Label‘ -Flasche ‚Natural Organic Vanilla Essence‘ ist.

Die Geschichte hat den Weg geebnet

Wenn Vanilleessenz ein echter Vanilleextrakt ist, warum nennen wir es dann noch Vanilleessenz? Das Wort ‚Essenz‘ wurde im Laufe der Jahrzehnte auf dem Etikett behalten, da viele alte und beliebte australische Rezepte dies erfordern. So einfach geht’s!

Im Laufe der Zeit begannen moderne Rezepte, einfach Vanille-Extrakt zu verlangen, und so fügten wir dem Etikett die Worte „Aromaextrakt“ hinzu, um den australischen Bäckern zu versichern, dass Queen Natural Organic Vanilla Essence in der Tat das einzig Wahre ist. So, Königin Natürliche Vanille Essenz ist Vanille Extrakt.

Auf einer Reise zurück in unsere lange Vanillegeschichte zeigten sogar unsere alten Printanzeigen unsere reine, natürliche Vanilleessenz. Sind sie nicht wunderbar retro!

Hier sind auch ein paar unserer alten Flaschen, hast du welche zu Hause? Wir würden sie gerne sehen!

Wenn Sie also das nächste Mal mit einem Familienrezept backen, das über Generationen weitergegeben wurde, können Sie lächeln und wissen, dass die Vanille-Essenz, die Ihr Rezept verlangt, schließlich Queen Vanilla Essence ist! Und es ist ein vollkommen natürlicher Vanilleextrakt (auch wenn es ein bisschen altmodisch ist!).

Erfahren Sie mehr über unsere Vanille-Reise

Wir hoffen, dieser Artikel hat dazu beigetragen, ein tieferes Verständnis für ein oft verwirrendes Backthema zu vermitteln! Während wir nicht für andere Marken sprechen können, war unsere Vanilleessenz im Laufe unserer Geschichte immer ein echter Vanilleextrakt und ist die geheime Zutat in vielen beliebten und überlieferten Rezepten.

Lust auf mehr Vanille-Wissen? Lesen Sie weiter, um mehr über die Queen-Geschichte zu erfahren und erfahren Sie mehr über unser Engagement für faire, ethische und nachhaltige Vanille sowie darüber, was Single Origin Vanille so besonders macht und wie Sie die beste Vanille für Ihr Rezept auswählen.

Bis zum nächsten Mal, viel Spaß beim Backen!

Das Queen-Team