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• Die Keto-Diät erfordert, dass Sie während der gesamten Diät eine extrem kohlenhydratarme Diät einhalten, aber die Atkins-Diät erfordert nur eine starke Kohlenhydratbegrenzung in der ersten ihrer vier Phasen. Obwohl die Keto-Diät erfordert, dass Diätetiker reichlich gesunde Fette konsumieren, um bei der Ketose zu helfen, begrenzt die Atkins-Diät Fett und fördert stattdessen den Proteinkonsum. Die Atkins-Diät hat keine Bedenken mit verarbeiteten Lebensmitteln, aber die Keto-Diät bevorzugt ganze, frische Lebensmittel.
• Dieser Artikel wurde von Samantha Cassetty, MS, RD, Ernährungs- und Wellnessexpertin mit einer Privatpraxis in New York City, rezensiert.
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Wenn Leute über kohlenhydratarme Diäten sprechen, beziehen sie sich wahrscheinlich entweder auf die Keto-Diät oder die Atkins-Diät. Als zwei der bekanntesten Low-Carb-Diäten sind sie sich sehr ähnlich: Sie reduzieren beide drastisch die Kohlenhydratzufuhr – Dinge wie Kekse und Donuts, natürlich, aber auch solche, die in Getreide und einigen Früchten und Gemüse gefunden werden — während sie gesündere Essgewohnheiten in diejenigen einflößen, die es wagen, sie auszuprobieren.

Aber hier enden die Ähnlichkeiten. Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welcher Plan für Sie besser ist, müssen Sie Folgendes über die Unterschiede zwischen Keto und Atkins wissen.

Was ist die Keto-Diät?

Die Keto-Diät (oder formeller die ketogene Diät ) ist ein kohlenhydratarmer und fettreicher Ernährungsplan. Es wurde zuerst in den 1920er Jahren als Behandlung für Epilepsie entwickelt, aber in jüngerer Zeit als Diätplan angepriesen, um Menschen zu helfen, Gewicht zu verlieren, mehr Kalorien zu verbrennen, Hunger zu reduzieren und bei der Vorbeugung oder Verbesserung von Erkrankungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit wie Typ-2-Diabetes zu helfen .Ein „typischer“ Keto-Plan besteht aus einer Kalorienzufuhr, die zu 75% aus Fett, zu 20% aus Eiweiß und zu 5% aus Kohlenhydraten besteht.

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Das Hauptziel der Keto-Diät ist es, Ihren Körper dazu zu bringen, sich nicht mehr auf Kohlenhydrate als Hauptenergiequelle zu verlassen, die Ihren Körper in die Ketose schickt. Ketose ist, wenn sich der Stoffwechsel verschiebt, so dass Ihr Körper Fett anstelle von Glukose als primäre Energiequelle verbrennt.Um diesen Zustand zu erreichen und aufrechtzuerhalten, begrenzen die Menschen ihre Netto-Kohlenhydratzufuhr (gemessen als Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe) auf 20-50 Gramm pro Tag — je niedriger, desto besser.

Was bedeutet das im Alltag? Zum einen eine stark restriktive Ernährung. Zum Beispiel hat eine einzelne Banane 27 Gramm Kohlenhydrate, eine Tasse gekochte Quinoa fügt 39 Gramm und eine Tasse Milch 12 Gramm hinzu.Aber mit der richtigen Einstellung finden Menschen, die der Keto-Diät folgen, Wege, sich weniger hungrig und gesättigt zu fühlen, indem sie viel fetten Fisch, Eier, Milchprodukte, Fleisch, Butter, Öle und kohlenhydratarmes Gemüse wie Brokkoli und Spinat essen.

Was ist die Atkins-Diät?

Ähnlich wie die Keto-Diät fördert die Atkins-Diät den Gewichtsverlust durch eine kohlenhydratarme Diät.

Die Atkins-Diät wurde zuerst in den 1960er Jahren konzipiert, sah aber kommerziellen Erfolg in den USA in den frühen 2000er Jahren.

Seitdem hat sich die Atkins-Diät erweitert, um eine Vielzahl von Ernährungsplänen anzubieten. Die „klassische“ und beliebteste Version der Diät, jetzt bekannt als Atkins 20, startet den Plan, indem sie 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag erlaubt.

Unabhängig von der Version ist der Plan in vier verschiedene Phasen unterteilt, mit der Idee, Kohlenhydrate langsam wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. So sehen diese Phasen für Atkins 20 aus:

• Phase 1 (Induktion): Der Plan beginnt mit einer dramatischen Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr und erlaubt nur 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag. Sie bleiben in dieser Phase, bis Sie 15 Pfund von Ihrem Zielgewicht entfernt sind.
• Phase 2 (Fortlaufender Gewichtsverlust): Während dieser Phase können Sie beginnen, allmählich mehr Kohlenhydrate wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme kann um 5 Gramm pro Woche steigen (maximal 40 Gramm pro Woche), bis Sie etwa 10 Pfund von Ihrem Ziel entfernt sind.
• Phase 3 (Pre-Maintenance): Während dieser Feinabstimmungsphase können Sie die Kohlenhydratzufuhr um 10 Gramm pro Woche erhöhen (maximal 100 Gramm pro Woche), mit dem Ziel, langfristige Essgewohnheiten zu etablieren und was für Sie funktioniert.
• Phase 4 (Wartung): Die letzte Phase hat relativ wenige Lebensmittelbeschränkungen mit dem Ziel, 80 bis 100 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen. Wenn Sie anfangen, an Gewicht zuzunehmen, empfiehlt das Unternehmen, Ihre Kohlenhydrataufnahme um jeweils 10 Gramm zu reduzieren.

Die Hauptunterschiede zwischen Keto- und Atkins-Diät

Sowohl die ketogene Diät als auch die Atkins-Diät reduzieren Kohlenhydrate und fördern den Gewichtsverlust, aber das ist alles, was sie gemeinsam haben. Wenn Sie sich fragen, welcher Plan für Sie am besten geeignet ist, Hier sind die Hauptunterschiede.

Die Keto-Diät begrenzt Kohlenhydrate insgesamt, während die Atkins-Diät sie in Phasen erhöht

Wie bereits erwähnt, besteht die Zusammensetzung einer typischen Keto-Diät je nach Individuum aus etwa 75% Fett, 20% Protein und nur 5% Kohlenhydraten.Für jemanden, der 2.000 Kalorien pro Tag verbraucht, bedeutet dies, nicht mehr als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag und manchmal nur 20 Gramm zu essen. Dies ermöglicht es dem Körper, die Ketose zu erreichen, und die ketogene Diät erfordert, dass Sie langfristig in dieser Fettverbrennungsphase bleiben.

Die Atkins-Diät hingegen induziert Ketose, jedoch nur in Phase eins und manchmal in Phase zwei. Wenn Sie Kohlenhydrate wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, wechseln Sie schließlich aus der Ketose. Dieser Unterschied weist auf die Idee hin, dass die Atkins-Diät nicht so restriktiv ist wie die Keto-Diät.

Die Keto-Diät erfordert großzügige Portionen Fett, aber die Atkins-Diät bevorzugt Protein

Laut Amy Miskimon Goss, Assistenzprofessorin für Ernährungswissenschaften an der Universität von Alabama in Birmingham, hat die Atkins-Diät traditionell empfohlen, Protein zu essen, um den Hunger zu unterdrücken, während eine gut formulierte ketogene Diät Protein begrenzt und stattdessen Fett verwendet, um einen grollenden Magen zu beruhigen.

Da die Atkins-Diät ganzheitlicher ist, insbesondere in ihrer „Erhaltungsphase“, gibt es keine genauen Prozentsätze für den Proteinverbrauch.

Die Keto-Diät hingegen besteht streng auf einem fettreichen Verzehr. Um die Ketose aufrechtzuerhalten, müssen Diätetiker bei der Ketodiät hauptsächlich Fette zu sich nehmen. Tatsächlich sollten Sie etwa 60 bis 75 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus gesunden Fetten zu sich nehmen, die in Lebensmitteln wie Avocados, Käse, Nüssen und Vollfettjoghurt enthalten sind.

Keto fördert Vollwertkost, aber Atkins nicht

Goss erklärt, dass eine ketogene Ernährung auch auf Vollwertkost basieren sollte. Dies bedeutet, dass Sie Vollkornprodukte anstelle von raffiniertem Getreide, unverarbeitete Lebensmittel anstelle von Dosen oder Verpackungen essen und sich von Konservierungsstoffen fernhalten müssen.

Die Atkins-Diät hat diese Einschränkungen jedoch nicht. Die Atkins Diet Company ermutigt die Menschen, Riegel, Shakes und andere abgepackte Lebensmittel der Marke Atkins zu essen, die speziell zur Unterstützung des Lebensstils entwickelt wurden.

Das Endergebnis

Sowohl Atkins als auch Keto erfordern, dass Sie Ihre Ernährung verfolgen und sich auf nahrhafte Lebensmittel konzentrieren, die alles eliminieren, was reich an Kalorien und Kohlenhydraten ist. Während beide Diäten für einige zu restriktiv sein können, ist das wichtigste, dass es Vorteile gibt, die Kohlenhydratzufuhr zu reduzieren, selbst wenn sie moderat durchgeführt wird. Beide Diäten können die Gewichtsabnahme fördern und Cholesterin, Blutdruck und Blutzucker verbessern.

Wenn Sie jedoch ernsthaft darüber nachdenken, eine dieser Diäten auszuprobieren, wird dringend empfohlen, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.Goss sagt, dass die Aufrechterhaltung einer Keto-Diät ohne die Hilfe eines Arztes oder Ernährungsberaters schwierig und sogar gefährlich sein kann. Laut dem Merck-Handbuch, einer beliebten Ressource für Mediziner, führt der tägliche Verzehr von weniger als 100 Gramm Kohlenhydraten dazu, dass sich Ketosäuren durch Ketose im Körper ansammeln. In kleinen Mengen schädigen Ketosäuren den Körper nicht, aber wenn der Körper eine Ketose aufrechterhält, können die Säuren Nebenwirkungen auslösen, die von Übelkeit und Müdigkeit bis hin zu Schwindel und Herzrhythmusstörungen reichen. „Es ist wichtig, dass Patienten mit chronischen Erkrankungen, insbesondere Diabetes oder Bluthochdruck, die Medikamente einnehmen, ihren Arzt konsultieren, bevor sie mit einer Ketodiät beginnen, da wahrscheinlich Medikamentenanpassungen vorgenommen werden müssen“, sagt Goss.

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