Während Champagner seinen Platz als Grundnahrungsmittel der High Society gesichert haben mag, hat Prosecco dem Sekt sicherlich einen Lauf für sein Geld gegeben. Experten sagen voraus, dass Prosecco Champagner auf dem globalen Sektmarkt bis Ende 2017 übertreffen wird, da das Getränk als eine Art Alternative zu Discount-Champagnern wahrgenommen wurde. Ob Sie Prosecco über Champagner für den Preis oder die Geschmacksnoten wählen, es ist wichtig, den deutlichen Unterschied zwischen den beiden Arten von Sekt zu erkennen.

Woher kommen sie?

Champagner, treffend benannt, stammt aus der Region Champagne im Nordosten Frankreichs. Es wird aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben hergestellt.

Prosecco stammt aus der Region Venetien in Italien, nördlich von Venedig. Es wird aus Glera-Trauben hergestellt, deren Verwendung für Wein bis in die Römerzeit zurückverfolgt werden kann.

Wie werden sie hergestellt?

Die Methode zur Herstellung von Blasen in jedem dieser Weine unterscheidet sich. Beide Weine benötigen zwei Gärungsrunden — die zweite Runde ist für die Kohlensäure bestimmt, die sich zwischen Champagner und Prosecco unterscheidet.

Champagner erfordert eine traditionelle Methode der Kohlensäure, bei der der Wein funkelt, während er in Flaschen abgefüllt wird. Prosecco hingegen karbonisiert in Edelstahltanks, ein weniger zeit- und kostenintensiver Prozess.

Was sind ihre Aromen?

Geschmacksnoten für Champagner sind: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, weiße Kirsche, Mandel und Toast.

Aromen für Prosecco sind süßer: Grüner Apfel, Honigmelone, Birne, Geißblatt und frische Sahne

Wie viel kosten sie?

Die Preise für Champagner und Prosecco unterscheiden sich teilweise aufgrund ihrer Produktionsmethoden. Da Champagner einen praktischeren und geldintensiveren Prozess erfordert, ist er im Allgemeinen teurer als Prosecco. Eine Flasche Champagner beginnt bei etwa 40 US-Dollar, während eine Flasche Prosecco bis zu 12 US-Dollar kosten kann.

Womit sollten sie gepaart werden?

Aufgrund der trockeneren und tangierigeren Natur des Champagners lassen sie sich am besten mit rohen Bargerichten wie Muscheln oder Austern und eingelegten oder essighaltigen kleinen Häppchen kombinieren.

Die Süße von Prosecco erfordert etwas Herzhafteres und Herzhafteres, wie Fleisch und zuckerhaltige Früchte.

Was sind einige beliebte Marken von jedem?

Champagner
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Jetzt ausprobieren Dom Perignon

Proseccos
Jetzt ausprobieren La Marca
Jetzt ausprobieren Zonin
Jetzt ausprobieren Bisol