Mangel
Vitamin B1-Mangel tritt bei Menschen mit schlechten Essgewohnheiten, die armen Menschen, die oft in der Vielfalt der Nahrung fehlt, sondern auch bei Patienten mit organischen Krankheiten, insbesondere Alkoholismus. Es ist daher B1-Mangel (Avitaminose) Krankheit am häufigsten in den entwickelten Ländern. Alkohol reagiert mit allen Nährstoffen, vor allem aber mit Vitamin B1.
Darüber hinaus enthalten einige rohe Fische instabile Enzym – Thiaminase, (die normalerweise bei der thermischen Verarbeitung von Fisch abgebaut wird), die Vitamin B1 abbaut. Dieses Enzym wurde zuerst metioned, als „Částek Lähmung“ in den Füchsen erschien, die mit der Nahrung gefüttert wurden, die nicht genügend Menge Vitamin B1 enthält. Die Krankheit ist gekennzeichnet durch Anorexie (Appetitlosigkeit), Müdigkeit, fortschreitende Ataxie (Unfähigkeit, koordinierte Bewegungen auszuführen), bestimmte Arten von Querschnittslähmung (Lähmung bestimmter Körperteile) und Bluthochdruck.
Bei Patienten mit Thiaminmangel wurden Reaktionen, die von Thiaminpyrophosphat abhängen, verhindert oder signifikant reduziert, was zu einer Akkumulation seines Substrats wie Pyruvat, Pentose und einigen Derivaten von Aminosäuren führte.
Beri-Beri
Beriberi ist eine Krankheit, die in Abwesenheit von Vitamin B1 auftritt. Wenn ein Mangel an Vitamin B1 das Nervensystem trifft, treten Symptome von geistiger Verwirrung und Sehstörungen wie Beriberi auf. Es führt zu Muskelschwäche, die zu Lähmungen führen kann, insbesondere zu einigen Augenmuskeln. Es gibt auch eine größere Empfindlichkeit in den Beinen und Füßen.
Wet Beriberi beinhaltet einen Mangel an Vitamin B1 im Herz-Kreislauf-System. In diesem Fall wird der Herzrhythmus gestört, die Atmung wird unregelmäßig und kurz, Beine und Füße beginnen zu schwellen, der Blutdruck sinkt, es gibt auch Schmerzen im Magen und Nierenerkrankungen. Die extremste Manifestation dieser Art von Beriberi heißt Shoshin Beriberi. Dies ist ein japanischer Begriff, der sich auf eine Störung des Herzens bezieht. Diese Störung ist durch eine verminderte Aktivität des Herzens aufgrund der Ansammlung von Milchsäure im Blut gekennzeichnet, was, wenn sie nicht angemessen behandelt wird, zum Tod führt.

Kinder, die an Beriberi leiden
(Bild von Hubpages)
Die Krankheit tritt häufig bei jungen Menschen auf, die übermäßig Alkohol konsumieren, insbesondere wenn sie von unzureichender Ernährung begleitet werden.
Überdosierung (Hypervitaminose, Intoxikation)
Es ist sehr selten Vitamin B1 Überdosierung aufgrund der Ausscheidung von überschüssigem Urin.
Einige Symptome einer Überdosierung sind Schüttelfrost, Schwellungen, Nervosität, erhöhte Herzfrequenz und Allergien.