Das einfachste vegane Marshmallow-Rezept, das tatsächlich toastet! Diese glutenfreien, veganen Marshmallows werden mit nur 5 Zutaten hergestellt, darunter Aquafaba, Agar-Agar-Pulver (vegane Gelatine), Tapiokasirup, Vanille und eine Prise Salz!

IHR!!!!!! Ich kann nicht glauben, dass ich heute einen Beitrag schreibe, in dem ich ein VEGANES Marshmallow-Rezept mit Ihnen teile. ICH KANN MEINE AUFREGUNG KAUM ZURÜCKHALTEN!!! Sie sind nicht nur vegan (keine Gelatine hier!), sie sind glutenfrei, getreidefrei und raffinierter Zucker frei! Ich weiß, du bist skeptisch … ich war es auch. Ich habe tagelang geplant und recherchiert, wie man diese herstellt, bevor ich den Mut aufbrachte, sie überhaupt auszuprobieren. Ich hatte völlig erwartet, dass dies ein großer, fetter Küchenausfall sein würde, aber zu meiner Überraschung sind sie ein großer alter GEWINN!

Ich werde einfach hier reinspringen und dir erzählen, wie ich es gemacht habe, weil ich weiß, dass du es unbedingt wissen willst! Hier ist, was Sie brauchen:
☆ aquafaba- wer wusste, dass die Sole in einer Dose Kichererbsen Gold war?! Ich benutze es viel in meinen Rezepten als Eiweißersatz, und in diesem veganen Marshmallows-Rezept wirkt es als Marshmallow-Flaum!
☆ Agar Agar Pulver- eine vegane Gelatine aus Algen! Keine Sorge, es ist geschmacklos und kann auch verwendet werden, um Jello, Gummibärchen, Gelee usw. herzustellen. Es ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Bonus!
☆ Tapiokasirup – ein bisschen wie Maissirup, aber getreidefrei und viel gesünder, weil es eine niedrigere Zuckeroption ist. Wenn Sie sich nicht darum kümmern, eine Tasse Maissirup zu verwenden, können Sie dies gerne tun. Wenn Sie die volle Tasse Tapiokasirup verwenden, sind die Marshmallows nicht ganz so süß, sodass Sie sogar die Hälfte und die Hälfte verwenden können! Sie könnten auch braunen Reissirup probieren, aber ich habe es nicht getan, also bin ich mir nicht sicher, ob es die Farbe der Marshmallows ändern würde oder nicht … Ich mochte die helle Farbe des Tapiokasirups, um diese Marshmallows originalgetreu zu halten 🙂
☆ Vanillepaste / Extrakt
☆ Salz
☆ Tapiokamehl / Pfeilwurzmehl zum Bestäuben
☆ OPTIONAL: rosa Pitaya-Pulver, wenn Sie sie rosa machen wollen!

Also hier ist, wie es geht – lassen Sie mich Ihnen auch sagen, diese veganen Marshmallows zu machen ist eines der einfachsten Rezepte auf meinem Blog! Sie müssen im Voraus planen und sie am Vortag zubereiten, es sei denn, Sie verwenden den Marshmallow-Flaum in einem Rezept anstelle der vollständig eingerichteten Marshmallows, wie in diesen S’mores Cookie Cups! Aber anders als geduldig darauf zu warten, dass diese austrocknen, Wir reden 15 Minuten Vorbereitungsarbeit!

Sie schlagen die Aquafaba einfach hoch, bis sie etwa 10 Minuten lang aufbläst, vorzugsweise mit Ihrem KitchenAid-Mixer, falls Sie einen haben, damit Sie den Sirup zubereiten können, während er sein Ding macht. Sie können aber auch einen Handmixer verwenden. Dann kochen Sie den Tapiokasirup und die Agave zusammen, fügen das Salz und die Vanille hinzu und gießen Sie mit dem Aquafaba-Flaum in die Rührschüssel.

Den Marshmallow Fluff gießt du dann in deine vorbereitete, großzügig mit Tapioka/Pfeilwurzmehl bestäubte Backform und lässt sie über Nacht austrocknen/aufstellen! Sie schmelzen (schneller als im Laden gekaufte Marshmallows, also seien Sie sich dessen bewusst), sie braten und fangen Feuer eeek! wie „echte“ Marshmallows!

Ich bin mehr als aufgeregt, dass Sie diese ausprobieren, die neuen Rezeptmöglichkeiten sind endlos! S’mores hat fantastisch mit diesen Marshmallows gearbeitet … schau mal! #mindblown Ich habe diese S’mores in meiner Mikrowelle gemacht, aber ich wette, wenn Sie vorsichtig sind, könnten Sie sie über einem Feuer braten (nicht zu lange!).

Ich kann es kaum erwarten, auch mit diesem Marshmallow-Rezept ein paar Rocky Road-Leckereien zu probieren … lecker! Ich habe Marshmallow Krispie Treats noch nicht ausprobiert, ich bin mir nicht sicher, ob das funktionieren würde – aber ich würde sagen, wenn Sie es versuchen, verwenden Sie den Flaum und überspringen Sie den Einrichtungsteil! Hinterlassen Sie mir einen Kommentar und lassen Sie mich wissen, ob Sie damit Erfolg hatten! Facebook Instagram @HealthyLittleVittles #healthylittlevittles Wenn dieses Rezept all deine Marshmallow-Träume wahr werden lässt, tagge mich bitte auf Instagram oder Facebook @HealthyLittleVittles #healthylittlevittles. Ich würde gerne hören, wie sie sich für Sie herausgestellt haben und wie Sie sie verwenden! Senden Sie viele gute Wünsche und Umarmungen!