Was ist Safran?

Crocus sativus L., auch bekannt als Safran, ist eines der teuersten Gewürze der Welt. Als Faustregel gilt: Je tiefer die Farbe der Safranfäden, desto besser die Qualität. Tiefrot mit orangefarbenen Spitzen gilt als das Beste. Echte Safranfäden sind fein und gleichmäßig groß, mit einer dünnen gelben Ranke an einem Ende und einer Flöte auf der anderen Seite. Die Farbe der Safranfäden ist tiefrot. Die Safranfäden von höchster Qualität haben den geringsten gelben Stiel und die höchste Menge an Crocin, einem der wichtigsten ätherischen Öle des Safrans.

Safran Rezepte

Eine Zusammenfassung unserer Lieblings-Safran Rezepte mit unseren hochwertigen Safranfäden über eine Afghanistan Co-op. Versendet als Safranfäden, zum Schleifen von Hand vor dem Gebrauch. Steile 1-2 Stränge, um einen ganzen Topf Reis zu würzen, oder fügen Sie Risottos, Pilaws oder Gemüsegerichten für eine schöne Farbe hinzu & Geschmack.

Safranhuhn

Ein leichtes, einfaches und köstlich elegantes Safranhuhngericht mit einem Schuss Olivenöl und hochwertigen Safranfäden von RawSpiceBar, fertig in weniger als 30 Minuten. Vollständiges Rezept hier.

Wie man den besten Safranreis macht

Eine Prise Safranfäden von RawSpiceBar fügt einem Topf gedämpften Safranreis eine luxuriöse, helle, schöne goldene Farbe und einen schönen Geruch hinzu – wir würden dies täglich essen, wenn wir könnten. Vollständiges Rezept hier.

Safrantee Mit Ingwer & Honig

Alles, was Sie brauchen, ist frisch gemahlenes Rohespicebars Safranfäden, Wasser & frischer Ingwer, um diesen super gesunden, erfrischenden Safrantee zuzubereiten. Vollständiges Rezept hier.

Safran-Biskuit

Dieser zarte Safrankuchen kombiniert die Safranfäden von RawSpiceBar, Granatäpfel und der leichte, wolkenartige Biskuitkuchen für ein köstlich leichtes, schönes Dessert. Vollständiges Rezept hier.

Wie man Tachin macht (persischer Safranreis)

Streifen von duftenden Rohenpicebar’s Safranfäden verleihen diesem Rezept einen erstaunlichen Geschmack. Vollständiges Rezept hier.