Mit Ihren Lieblingsnudeln – Soba, Fettuccine oder Reisnudeln. Fügen Sie gehackten Grünkohl hinzu, wenn die Pasta etwa 5 Minuten entfernt ist. Mit etwas Sesamöl, Sesam und Salz würzen.
Quickie Grünkohlsalat. Werfen Sie in Dosen geschnittene Rüben mit gekochtem frischem oder gefrorenem Grünkohl, 1-2 gehackten Frühlingszwiebeln und einer geriebenen Karotte. Top mit fettarmer Balsamico-Vinaigrette.
Süß und unwiderstehlich. Versüßen Sie Ihren Grünkohl mit diesem köstlichen Rezept: Grünkohl und Rosinen
Ein-Topf-Mahlzeit. Grünkohl in Hühner- oder Gemüsebrühe schmoren. Fügen Sie den in Olivenöl sautierten Knoblauch hinzu, bevor Sie Brühe und Grünkohl hinzufügen. Fügen Sie gekochte oder konservierte weiße oder Cannelloni-Bohnen hinzu, um auf Wunsch eine köstliche Eintopf-Mahlzeit zuzubereiten.
Gedämpft und würzig. Grünkohl dämpfen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Unter Rühren braten. Gehackten Grünkohl in eine Pfanne geben.
Ein leckerer Ersatz. Ersetzen Sie Grünkohl in Rezepten, die Spinat oder Collard Greens verwenden.
Fleisch und Kartoffeln … PLUS! Geschnittene Kartoffeln fast zart kochen. Gehackten Grünkohl (zähe Stiele entfernt) und in Scheiben geschnittene fettarme Putenwurst hinzufügen. Kochen, bis der Grünkohl zart ist und die Wurst durchgekocht ist.
Veggie braten. Kartoffelwürfel, Eichelkürbis, Champignons und Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Gehackten Grünkohl hinzufügen (zähe Stiele entfernt) und kochen, bis er welk ist. Mit Salbei würzen.
Suppen. Fügen Sie gehackten frischen oder gefrorenen Grünkohl zu Gemüse- oder Bohnensuppen hinzu. Rezept: Bohnen- und Grünsuppe
Siehe Nährwertangaben für Grünkohl

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