Das Wichtigste, was ein Mensch für seine Gesundheit, die Umwelt und die unschuldigen Tiere tun kann, ist eine vegetarische Ernährung.

Reduzieren Sie das Risiko für den Killer Nr. 1 – Herzerkrankungen.

Vegetarische Diäten neigen dazu, von Natur aus weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin zu enthalten und haben eine höhere Aufnahme von Pflanzennährstoffen als die meisten fleischbasierten Diäten.1 Es wurde gezeigt, dass Vegetarier ein um 24% geringeres Risiko haben, an Herzerkrankungen zu sterben als Nicht-Vegetarier.2 Darüber hinaus stellte der weltbekannte Arzt Dr. Dean Ornish fest, dass Patienten mit einer fettarmen vegetarischen Ernährung die koronare Herzkrankheit tatsächlich rückgängig machten.3

Krebsprävention.

Der regelmäßige Verzehr einer Diät, die Obst und Gemüse enthält, ist stark mit einem verringerten Risiko für einige Krebsarten verbunden. Es gibt Hinweise darauf, dass Vegetarier im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung tendenziell eine geringere Krebsrate aufweisen. „Der Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch ist durchweg mit einem erhöhten Darmkrebsrisiko verbunden.“4 Die Verringerung Ihres Krebsrisikos ist ein guter Grund, Obst und Gemüse zu essen!

Verlieren Sie Übergewicht und halten Sie es fern.

Im Durchschnitt haben Vegetarier einen niedrigeren Body-Mass-Index (ein Maß für Körperfett) als Fleischesser. Mehr als zwei Drittel (68,8%) der Bevölkerung sind übergewichtig5. Die Oxford Vegetarian Study ergab, dass der BMI bei Vegetariern aller Altersgruppen und sowohl bei Männern als auch bei Frauen niedriger ist6
Vegetarier können einen niedrigeren BMI aufgrund des Verzehrs einer Ernährung haben, die reich an ballaststoffreichen und energiearmen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse ist

Länger leben, den Alterungsprozess verlangsamen.

Eine im British Medical Journal veröffentlichte 12-jährige Oxford-Studie ergab, dass Vegetarier Fleischesser um sechs Jahre überleben.7 Pflanzliche Diäten sind im Allgemeinen reich an Ballaststoffen, Phytonährstoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, was wiederum das Immunsystem stärkt und den Alterungsprozess verlangsamt. Darüber hinaus kann eine vegetarische Ernährung bestimmte chronische Krankheiten verhindern und umkehren, so dass es sinnvoll ist, dass Vegetarier eine längere Lebensdauer haben!

Vermeiden Sie giftige Lebensmittelverunreinigungen.

Fleischlebensmittel können Schadstoffe wie Hormone, Herbizide und Pestizide sowie Antibiotika enthalten. Da diese Toxine alle fettlöslich sind, konzentrieren sie sich im fetthaltigen Fleisch der Tiere. Ganz zu schweigen von den Viren, Bakterien und Parasiten wie Salmonellen, Trichinellen und anderen Würmern sowie Toxoplasmose-Parasiten.

Die globale Erwärmung reduzieren.

Die Vereinten Nationen sagten in ihrem Bericht von 2006, dass Nutztiere mehr Treibhausgase erzeugen als alle Autos und Lastwagen der Welt zusammen.8 Das meiste davon stammt aus Kohlendioxid und Lachgasgasen, die durch Gülle erzeugt werden. Daher ist der wichtigste Schritt, den ein Individuum unternehmen kann, um die globale Erwärmung zu reduzieren, eine vegetarische Ernährung.

Es macht wirtschaftlich Sinn.

Eine vegetarische Ernährung ist nicht nur gut für die persönliche Gesundheit, sondern auch gut für die Wirtschaft des Landes. Fünf ernährungsbedingte chronische Krankheiten kosten die US-Wirtschaft jedes Jahr unglaubliche 1 Billion US-Dollar!9 Dies ist eine Schätzung der direkten medizinischen Kosten und der indirekten Auswirkungen von Produktivitätsverlusten aufgrund von Krankheit und vorzeitigem Tod im Zusammenhang mit chronischen Herzerkrankungen und Schlaganfällen, Fettleibigkeit, Krebs, Diabetes und Osteoporose. Laut einer jährlichen Schätzung von Fidelity Investments, die die Gesundheitskosten seit Jahrzehnten verfolgt, wird das durchschnittliche Paar, das 2016 im Alter von 65 Jahren in den Ruhestand geht, 260.000 US-Dollar benötigen, um die medizinischen Kosten im Ruhestand zu decken. Dies gilt unabhängig davon, ob das Paar eine Medicare-Zusatzversicherung abgeschlossen hat oder nicht, sagt Fidelity.10 Ernährungsbedingte Krankheiten sind kostspielig und vermeidbar, daher ist die Botschaft klar. Essen Sie jetzt gesünder oder zahlen Sie später für erhöhte Gesundheitskosten.

Helfen Sie, den Hunger in der Welt zu beenden.

Alle 3.6 Sekunden stirbt eine Person an Hunger, leider sind Kinder unter 5 Jahren am häufigsten die Opfer.11 Im Durchschnitt werden 40% der weltweiten Getreideproduktion für die Viehfütterung verwendet, obwohl in reicheren Ländern der Anteil an Getreide für die Tierernährung bei etwa 70% liegt 12 13 „Wenn alle weltweit angebauten Nahrungspflanzen direkt an Menschen statt an Tiere verfüttert würden, würden rund 70% mehr Lebensmittel zum weltweiten Angebot hinzugefügt, was ausreichen würde, um 4 Milliarden zusätzliche Menschen zu ernähren.14 Anstatt Getreide durch Vieh zu ersetzen, würde dieser plötzliche Überschuss allein ausreichen, um mehr als die Hälfte der Menschen auf der Erde zu ernähren, geschweige denn die 795 Millionen, die jeden Tag Hunger leiden.“15

Habe Mitleid mit Tieren.

Tiere in heutigen Massentierhaltungsbetrieben haben keinen rechtlichen Schutz vor Grausamkeit, die illegal wäre, wenn sie Hunden oder Katzen zugefügt würden. Dennoch sind Nutztiere nicht weniger intelligent oder in der Lage, Schmerzen zu empfinden als die Hunde und Katzen, die wir als Gefährten schätzen. Ein vegetarischer Lebensstil weckt unseren Geist des Mitgefühls und führt uns zu einer freundlicheren, sanfteren Gesellschaft, in der wir eine moralische Entscheidung treffen, Tiere zu schützen — nicht auszubeuten.

Genießen Sie die vielfältige, farbenfrohe und köstliche Welt der vegetarischen Küche.

Vegetarische Mahlzeiten können lecker, schnell und einfach sein. Außerdem können Sie jedes Ihrer nicht-vegetarischen Lieblingsgerichte zubereiten, indem Sie es durch fertige Fleischalternativen ersetzen. Es gibt auch viele vegetarische Kochbücher. Das bodenständige vegetarische Feinkostgeschäft ist perfekt, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, aber keine Kompromisse bei Geschmack und Qualität eingehen möchten.

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