Dieser Vollkorn-, gesunde, zuckerfreie Angel Food-Kuchen ist leicht, flauschig und zart! Es schmeckt besser als Boxmischungen und ist genauso einfach zuzubereiten!

PIN Sugar Free Angel Food Cake

Ich bin mir ziemlich sicher, dass sie sagen, dass sie es Angel Food Cake nennen, weil es so flauschig ist, aber Sie und ich wissen beide, dass das eine Lüge ist.

Das liegt daran, dass man ENGEL SINGEN hört, wenn man sie in den Mund nimmt.

Besonders mit einer Seite Schlagsahne, Erdbeeren und Vanilleeis (go big oder go home Baby.) BOY OH BOY kannst du das jetzt nicht einfach schmecken? Es ist so ziemlich der Inbegriff des Sommeressens.

Es war auch die Lieblingskombination meines Großvaters. Wann immer er kam, mussten wir es haben. So, jetzt hat es immer diesen besonderen Platz in meinem Herzen.Und auch mein Magen, weil die Menge an Angel Food Cake, die ich in den letzten Wochen konsumiert habe, grenzwertig ist.

Ehrlich gesagt, war dies ein weiteres Try-it-12-mal Art von Rezept (nicht einmal übertrieben), so dass ich mit fast jeder Mahlzeit ein Stück hatte, weil ich es hasse zu verschwenden. ALLERDINGS habe ich entdeckt, dass es VRY VRY magisch mit Erdbeeren und (Vollfett) Vanille griechischen Joghurt alle in eine Schüssel zum Frühstück oder Snack gemischt.

Herzlich willkommen.Die Textur dieses gesunden Angel Food Kuchenrezepts ist genauso leicht, flauschig und magisch wie die Art, die Sie kaufen und aus einer Mischung herstellen würden, aber mit einfacheren Zutaten hergestellt und ehrlich gesagt wahrscheinlich ziemlich einfach wie die Boxed Mix Art.

ICH WARNE SIE. Dieser Kuchen ist sehr pingelig. Sie benötigen eine Angel Food Pan mit einem abnehmbaren Boden, um dies zu tun, und Sie müssen den Anweisungen zu einem T folgen, Ihr Mehl wiegen und keine Zutaten ersetzen. Glaub mir, ich habe es 12 mal geschafft.

Wie man Angel Food Kuchen macht

1. Der erste Schritt ist, Ihren Zucker in der Küchenmaschine zu drehen. Dies macht es super fein, so dass es die Textur Ihres Kuchens nicht beeinträchtigt
2. Sieben Sie 1/3 davon zusammen mit Mehl, Maisstärke und Salz und legen Sie es beiseite
3. Trennen Sie Ihre Eier und verquirlen Sie (mit einem Standmixer) Ihr Weiß, Vanille und Zahnsteincreme zusammen, bis sie schön schaumig sind.
4. Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu und verquirlen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. NICHT ZU STARK SCHLAGEN
5. Die Mehlmischung langsam unterheben und in die vorbereitete Röhrchenpfanne MIT HERAUSNEHMBAREM BODEN geben.
6. Bei 350 Grad backen, bis ein in die Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt
7. In der Pfanne 1 Stunde KOPFÜBER abkühlen lassen (um ein Kollabieren zu verhindern!)
8. ESSEN

Was sind weiche Spitzen?

Eine weiche Spitze ist eine Spitze, die von selbst gut steht, wenn Sie den Schläger aus der Schüssel nehmen. ABER die Spitze des Gipfels kräuselt sich auf sich selbst, anstatt gerade zu stehen. Nach einigen Sekunden schmilzt der Peak wieder in das Eiweiß.

Was kann ich für monkfruit ersetzen?

Ich persönlich liebe Monkfruit, um diesen kohlenhydratarmen Angel Food Cake zuzubereiten, aber Sie könnten WAHRSCHEINLICH jeden Ihrer bevorzugten körnigen zuckerfreien Süßstoffe verwenden, solange Sie sie zuerst drehen! Ich habe das nicht versucht, aber lass es mich in den Kommentaren wissen, wenn du es tust!

Egal, ob Sie servieren es alte Schule mit Schlagsahne und Erdbeeren, oder Sie verrückt und fügen Sie etwas Eis ORRRR Sie nehmen eine aus dem Taylor Playbook und fügen Sie es zu Ihrem täglichen Frühstück oder Snack Rotation, sie werden nicht enttäuscht sein.

Flauschiger, leichter und magischer Angel Food Cake ist zu jeder Tageszeit für Ihr hungriges Selbst da.

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Rezept

Sugar Free Angel Food Cake

5 von 1 Stimme

: 12 Personen

Vorbereitung: 20 Minuten

Kochen: 40 Minuten

Insgesamt: 2 hours

Ingredients

• 1 Cup + 1 Tbsp Granulated monkfruit
• 1 Cup Whole wheat pastry flour (124g) *
• 2 Tbsp Cornstarch
• 1/4 tsp Salt
• 12 Egg whites, at room temperature (not the liquid egg whites)
• 1 1/2 tsp Cream of tartar
• 1 tsp Vanilla extract

Instructions

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor. Reiben Sie nur den Boden einer Röhrenpfanne mit einem abnehmbaren Boden mit etwas Kokosöl ein. Sie wollen es nur sehen, und stellen Sie sicher, dass Sie keine an den Seiten bekommen. **
• Die Seeteufelsfrucht in eine große Küchenmaschine geben und etwa 2 Minuten lang superfein und pudrig verarbeiten.
• Mehl, Maisstärke und Salz in ein Sieb geben und 3 mal sieben. Nachdem Sie 3 Mal gesiebt haben, geben Sie 1/3 der Seeteufelsfrucht in den Sichter und sieben Sie erneut. Beiseite.
• Legen Sie das Eiweiß, die Weinsteincreme und die Vanille in die Schüssel eines Standmixers (KEINEN Handmixer verwenden) und verwenden Sie einen Schneebesenaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit für 30 Sekunden.
• Fügen Sie den Rest der Seeteufelfrucht ein wenig zu einer Zeit, bis gemischt. Drehen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch (6 auf einem Kitchenaid-Standmixer) und mischen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden, was etwa 2 Minuten und 30 Sekunden bis 3 Minuten und 30 Sekunden beträgt. *** HINWEISE LESEN
• Sobald sich weiche Spitzen gebildet haben, sieben Sie 1/3 der Mehlmischung über das Eiweiß. Mit einem großen Spatel das Mehl VORSICHTIG unterheben. Wiederholen Sie dies noch 3 Mal, bis das Mehl sehr gut vermischt ist und sich Streifen bilden
• Löffeln Sie den Teig vorsichtig in die Röhrchenpfanne. Backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Spieß zwischen den beiden Seiten sauber herauskommt, etwa 35-40 Minuten.
• 1 Stunde auf einem Kühlgestell kopfüber abkühlen lassen.
• Entfernen: Führen Sie ein Buttermesser entlang der Außenseite und Innenseite der Pfanne UND der Innenseite (es ist in Ordnung, wenn es ein wenig knackig wird) und entfernen Sie die Seiten der Pfanne. Führen Sie VORSICHTIG ein Buttermesser unter die Oberseite des Kuchens und entfernen Sie die Basis.
• Vollständig abkühlen lassen und VERSCHLINGEN! ****

Tipps & Anmerkungen:

*Bitte wiegen Sie Ihr Mehl, um die Ergebnisse sicherzustellen ** Traditionell würden Sie niemals Öl verwenden, aber da dies zuckerfrei ist, benötigt die Oberseite das kleinste Bisschen. Zu viel und die Spitze wird einstürzen. Tun Sie nicht die Seiten oder der Kuchen wird entleeren. ** * Schlagen Sie Ihr Eiweiß NICHT zu stark, da es sich sonst beim Kochen entleert. Die Spitzen sollten sich bilden, aber weich sein und sich oben kräuseln und nach ein paar Sekunden wieder in das Eiweiß schmelzen **** Die Außenseiten des Kuchens härten aus, wenn er aufgrund der Seeteufelfrucht abkühlt. Stellen Sie also sicher, dass Sie es nicht zu lange auf der Theke liegen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist beste serviert so bald wie möglich einmal gekühlt

Ernährung Info:

Kalorien: 50kcal (3%) Kohlenhydrate: 6,2g (2%) Protein: 4,9g (10%) Fett: 0,3g Natrium: 103 mg (4%) Faser: 1g (4%) Zucker: 0,2g Calcium: 7 1%) Eisen: 0,5 mg (3%)

Haftungsausschluss für Ernährung

Rezepte, die auf Food Faith Fitness geschrieben und produziert wurden, dienen nur zu Informationszwecken.

Author: Taylor

Course:Dessert

Cuisine:American

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FOR THIS RECIPE, I RECOMMEND:

• Monkfruit
• Measuring spoons
• Tube Pan
• 10 Cup Food Processor

WEIGHT WATCHERS PUNKTE PRO PORTION: FREESTYLE PUNKTE: 1 PUNKTE+: 1. ALTE PUNKTE: 1

(pro 1 Scheibe, basierend auf dem Kuchen, der 12 Scheiben macht)

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