Slow Cooker Whole Chicken Rezept
Dieses Slow Cooker Whole Chicken Rezept dauert nur wenige Minuten Vorbereitung und führt zu zartem, saftigem Huhn.
Sie werden auch schmackhaftes Gemüse, Kartoffeln und eine seidige Soße machen, um an die Spitze zu gehen! Alles kocht im Crockpot mit sehr wenig Arbeit von Ihrer Seite.
Es ist eine komplette Mahlzeit in einem Topf!
Ich bin total davon überzeugt, dieses einfache Crockpot-Rezept für das Sonntagsessen zuzubereiten. Ich kann einfach alles in den Slow Cooker werfen, es magisch machen lassen und dann am Ende des Tages ein herrliches Hühnchen im Rotisserie-Stil mit Gemüse, Kartoffeln und Soße haben.
Es ist das perfekte Essen für meine Familie. Das Huhn ist saftig, würzig und so extrem zart!
Slow Cooker Whole Chicken Rezept
Vorbei sind die Zeiten, in denen man ein Rotisserie-Huhn im Laden abholt. Wussten Sie, dass Sie im Slow Cooker ein ganzes Huhn zubereiten können? Es ist der perfekte Weg, um es ohne viel Aufhebens zu machen!
Diese goldbraune, knusprige Haut können Sie am Ende sogar mit einem einfachen kleinen Trick bekommen!
Welchen Slow Cooker verwenden?
Für dieses Rezept verwende ich meinen ovalen 7-Liter-Slow Cooker.
Sie möchten einen Slow Cooker, der groß genug ist, um zu Ihrem Huhn zu passen, und der Deckel passt gut. Ich finde die ovale Form am besten für dieses Rezept, da sie gut zum Vogel passt.
Zutaten für Crockpot Chicken
Ich habe die Gewürzmischung von meinen gebratenen Hähnchenschenkeln genommen und daraus eine Gewürzpaste gemacht, um jeden Zentimeter dieses ganzen Huhns zu beschichten.
Hier ist, was Sie brauchen…
- 3lb. Ganzes Huhn (muss aufgetaut und NICHT eingefroren werden) – das sind eigentlich ziemlich billig. Ich habe einen ganzen Vogel für nur $ 3 abgeholt!
- 3 TL Italienisches Gewürz
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1.5 tl Paprika
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Olivenöl
Kartoffel- und Gemüsenest
Wir werden geschnittenes Gemüse, Kartoffeln und Kräuter verwenden, um ein Nest zu bauen, auf dem sich unser Huhn im Slow Cooker ausruhen kann. Dies hält es vom Boden fern und davon, in seinen eigenen Säften zu kochen.
Hier ist, was Sie für den Boden des langsamen Kochers benötigen –
- 6 Rippen Sellerie
- 6 große Karotten
- 1 große Zwiebel
- 24oz. babykartoffeln – Sie können jede Art von Babykartoffel verwenden
- Frischer Rosmarin & Thymian
Wie man ganzes Huhn im Slow Cooker macht
ROHES HUHN NICHT AUSSPÜLEN!!
Wenn Sie Ihr Huhn abspülen, können sich gefährliche Bakterien in Ihrer Küche ausbreiten.Entfernen Sie stattdessen alle Innereien aus dem Inneren des Huhns und tupfen Sie die Haut mit reichlich Papiertüchern trocken sowie in die Höhle des Huhns.
- Das Trocknen der Haut des Huhns hilft, die Gewürze zu haften und später eine knusprigere Haut zu erzeugen.
Kombinieren Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel und fügen Sie das Olivenöl hinzu, um eine Gewürzpaste zu erhalten. Dann reiben Sie diese Mischung sanft über den ganzen Vogel, einschließlich der inneren Höhle.
Legen Sie den gewürzten Vogel auf das „Nest“ aus Gemüse und decken Sie ihn dann fest mit dem Deckel ab.
Wie lange kann man das ganze Huhn langsam kochen?
Wenn Sie ein ganzes Huhn im Crockpot kochen, können Sie entweder die NIEDRIGE oder die HOHE Einstellung verwenden.
- NIEDRIG – 6 bis 8 Stunden oder bis das Huhn 165 Grad Fahrenheit in der Brust erreicht
- HOCH – 4 bis 5 Stunden oder bis das Huhn 165 Grad Fahrenheit in der Brust erreicht
Durch das Kochen des Huhns im Slow Cooker erreicht es langsam die sichere Verzehrtemperatur, wodurch ein saftiges, zartes Huhn entsteht!
Sie müssen besonders vorsichtig sein, wenn Sie es aus dem Crockpot nehmen, da es auseinanderfallen möchte.
Wie man knusprige Haut auf Huhn bekommt
Wenn Sie dieses Gericht wirklich auf die nächste Stufe bringen möchten, müssen Sie das Huhn nach dem Garen vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein ausgekleidetes Backblech legen.Bürsten Sie ein wenig Olivenöl auf die Oberseite und legen Sie es unter den Broiler (etwa 10 Zoll vom Heizelement entfernt), bis die Haut schön und goldbraun wird.
Wie macht man Soße aus Tropfen?
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen bei der Zubereitung von Gerichten wie meinem Instant Pot Pot Roast, gebratenem Truthahn oder diesem Slow Cooker Chicken ist es, die Tropfen in eine schöne, seidige Soße zu verwandeln.
Alles, was Sie brauchen, sind zwei zusätzliche Dinge … Butter und Mehl!
- Die Flüssigkeit vom Boden des Crockpots in einen Fettabscheider abseihen.
- 2 EL Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, bis sie geschmolzen ist, dann 2 EL Allzweckmehl einrühren.
- SCHNEEBESEN Fügen Sie nach und nach etwa 1 1/4 Tasse des Tropfens hinzu und schlagen Sie es glatt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
PRO TIPP – Fügen Sie mehr Tropfen für eine dünnere Konsistenz Soße.
Was mit ganzem Huhn zu servieren ist
Normalerweise servieren wir das Gemüse und die Kartoffeln, die mit dem Huhn daneben gekocht werden. Hier sind einige unserer Lieblingsbeilagen, die wir mit diesem ganzen Huhn servieren können.
- Die BESTEN flauschigen Kartoffelpüree – perfekt in der Soße bedeckt!
- Parmesan geröstete grüne Bohnen
- Hausgemachte Brötchen
- Klassische Füllung Rezept
- Brauner Zucker glasierte Karotten
Auf der Suche nach mehr Slow Cooker Huhn Rezepte?
Ich liebe es, meinen Slow Cooker zu verwenden, um erstaunliche Hühnchenrezepte zuzubereiten. Hier sind ein paar weitere Must-Try Rezepte.
- Crockpot Shredded Chicken
- Slow Cooker Teriyaki Chicken
- Slow Cooker Chicken Tortellini Soup
Sie können dieses ganze Hühnchenrezept nicht nur für ein schönes Sonntagsessen (oder einen beliebigen Wochentag) servieren, sondern das Huhn eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten!
Verwenden Sie das Slow Cooker-Huhn, das in meinem cremigen Hühnersalat zerkleinert, in diese Chicken Pot Pie Biscuit Skillet geworfen oder in diese Green Chicken Enchiladas gefüllt wurde. Die Möglichkeiten sind endlos!
Ich weiß, dass Sie dieses Rezept genauso genießen werden wie wir!
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Slow Cooker Whole Chicken Rezept
Ingredients
- 3 lb. whole chicken, thawed
- 3 tsp Italian Seasoning
- 1 ½ tsp salt
- 1½ tsp paprika
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp onion powder
- 1 tbsp olive oil
- 6 ribs celery, chopped
- 6 large carrots, peeled and chopped
- 1 large onion, chopped
- 24 unzen baby kartoffeln, halbiert
- frische kräuter, wie rosmarin & thymian
Für Soße
- 2 EL Butter
- 2 EL Allzweckmehl
Anleitung
-
Huhn mit reichlich Papiertüchern trocken tupfen, entfernen Sie alle innereien aus dem Inneren der Höhle des Vogels und trocken tupfen innen mit Papiertüchern.
-
Italienische Gewürze, Salz, Paprika, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel vermischen und das Olivenöl zu einer Gewürzpaste verrühren. Reiben Sie das Gewürz über die gesamte Hühnerhaut, einschließlich der Innenseite der Höhle. Beiseite.
-
Legen Sie das gesamte Gemüse und die Kartoffeln in den Boden des Slow Cookers und schaffen Sie ein Nest, auf dem der Vogel ruhen kann. Legen Sie die frischen Kräuter auf das Gemüse. Legen Sie den ganzen Vogel mit der Brustseite nach oben auf das Gemüse und bedecken Sie ihn fest mit dem Deckel.
-
6 bis 8 Stunden bei NIEDRIGER Temperatur oder 4 bis 5 Stunden bei HOHER Temperatur kochen, bis das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad in der Brust erreicht.
(OPTIONAL – KNUSPRIGE HAUT)
-
Für eine knusprige Hühnerhaut das Huhn vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Beträufeln Sie das Huhn mit etwas Olivenöl und legen Sie es etwa 10 Zoll unter den oberen Broiler Ihres Ofens. Kochen, bis die Haut goldbraun ist, etwa 3 bis 5 Minuten.
SOßE ZUBEREITEN
-
Gemüse, Kartoffeln und Kräuter mit einem geschlitzten Löffel aus dem Slow Cooker nehmen und auf einer Platte beiseite stellen. Die im Slow Cooker verbleibende Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb in einen Fettabscheider abseihen.
-
Einen kleinen Topf mit 2 EL Butter bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. 2 EL Mehl glatt rühren. Nach und nach 1 ¼ Tasse entfettete Hühnchentropfen einrühren, bis die Soße schön glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ernährung
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