Denken Sie an klassische Snacks, und Reiskuchen stehen höchstwahrscheinlich auf der Liste. Knusprig, knusprig und kalorienarm werden Reiskuchen oft als einfacher Snack angepriesen, bei dem Sie sich zwischen den Mahlzeiten nicht vollgestopft fühlen. Aber sind Reiskuchen gesund?

Wir haben einen Ernährungsberater nach den Vor- und Nachteilen von Reiskuchen gefragt, ob sie tatsächlich gut für Sie sind und wie Sie sie zubereiten können, damit sie mehr gesundheitliche Vorteile bieten.

Was ist ernährungsphysiologisch gesund an Reiskuchen?

Im Allgemeinen werden Reiskuchen aus minimalen Zutaten hergestellt. Im Gegensatz zu anderen verarbeiteten Snacks, die mit einer Wäscheliste unkenntlicher Zutaten geliefert werden können, können Reiskuchen aus braunem Reis hergestellt werden — und sonst nichts. Sie sind auch super kalorienarm.“Eine Portion enthält im Allgemeinen 60-100 Kalorien, also sind sie ideal für Leute, die gerne etwas Knuspriges essen, aber normalerweise einen weniger gesunden Snack wie Kartoffelchips wählen“, sagt Frances Largeman-Roth, RDN, Ernährungs- und Wellnessexperte und Autor von Essen in Farbe. Ein weiterer Vorteil: „Reiskuchen sind mit etwa 35 bis 70 Milligramm pro Portion natriumarm, was viel weniger ist als bei anderen knusprigen Snacks.“ Natriumfreie Optionen sind ebenfalls weit verbreitet.

OK, also was ist nicht so toll an ihnen?

Abhängig von der Art, die Sie kaufen, können sie Zucker oder künstliche Aromen hinzugefügt haben. „Vermeiden Sie die mit Schokolade Nieselregen und anderen süßen Aromen“, empfiehlt Largeman-Roth. „Sie haben nicht so viel Zucker pro Reiskuchen, aber wenn Sie mehrere davon essen, können sie bis zu 12 bis 15 Gramm Zucker hinzufügen.“

Entscheiden Sie sich stattdessen für aromatisierte, leicht gesalzene Reiskuchen aus braunem Reis und anderen Körnern wie Quinoa. „Sie erhalten ein wenig Protein aus der Quinoa und ein bisschen mehr Ballaststoffe aus dem braunen Reis“, sagt Largeman-Roth.RELATED: Einfache, gesunde, 350-Kalorien-Rezeptideen, die Sie zu Hause machen können.

Was sind gesunde Beläge, die Reiskuchen hinzugefügt werden können, um sie füllender zu machen?

Es ist kein Geheimnis, dass Reiskuchen, wenn sie alleine gegessen werden, nicht im Entferntesten sättigen (ganz zu schweigen von ziemlich langweilig). Damit sie Sie zwischen den Mahlzeiten tatsächlich sättigen können, sind Toppings ein Muss. Laut Largeman-Roth steht Avocado ganz oben auf der Liste (gerne geschehen).“Avocados sind praktisch die einzige Frucht mit einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, auch bekannt als die guten Fette“, sagt sie. Beide Arten können zu Ihrer Gesamtfettaufnahme beitragen, ohne den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) zu erhöhen, wie es gesättigte und Transfette in tierischen Produkten und verarbeiteten Lebensmitteln tun können.

„Avocados sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe“, bemerkt Largeman-Roth. „Ballaststoffe fügen der Diät Masse hinzu und können Ihnen helfen, sich schneller voller zu fühlen, was das Sättigungsgefühl erhöhen und helfen kann, Gewicht zu kontrollieren.“

Nicht in Avocado verliebt? Verteilen Sie etwas Hummus auf Reiskuchen für einen Hit pflanzlichen Proteins. Wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen, versuchen Sie, einen Reiskuchen mit Mandelbutter, zerdrückten frischen Himbeeren und einem Schuss Zimt zu belegen, um Ihren Klassiker gesünder zu gestalten.&J.

Bottom line: Sind Reiskuchen gesund und eine solide Snack-Wahl?

Obwohl es keine schreckliche Wahl ist, könnten Sie es insgesamt viel besser machen. Die meisten Menschen sind nicht verpflichtet, einen herzhafteren Reiskuchen mit intelligenten Belägen herzustellen, so dass die Chancen hoch sind, dass sie sich hinsetzen und versehentlich einen halben Ärmel davon essen, sagt Largeman-Roth. „Für diese Personen schlage ich vor, direkt zu einem gesunden Fett und Ballaststoffen zu gehen, wie Avocado auf Süßkartoffeltoast oder Trauben und Mandelbutter“, fügte sie hinzu. Diese Optionen erhöhen nicht nur Ihre Obst- und Gemüseaufnahme für den Tag, sondern halten Sie auch länger zufrieden. Denn je weniger Kleiderbügel, desto besser.