Seeigel-Sushi oder Uni-Sushi aus rohen Wachteleiern sind nicht giftig. Sie müssen jedoch vorsichtig mit Seeigeln selbst sein. Weil sie Stacheln haben, die sehr gefährlich sein können und schädliche Giftstoffe enthalten.

Besonders einige Arten von Seeigeln haben giftige „Bisse“, die starke tödliche Wirkungen haben können. Darüber hinaus können Seeigel allergische Reaktionen hervorrufen, die für manche Menschen tödlich sein können.

Am gefährlichsten ist jedoch der Seeigel oder Toxopneustes pileolus. Welches ist sehr weit verbreitet und häufig zu finden. Und kann einen super schmerzhaften Stich liefern, wenn er berührt wird.

Seeigel-Sushi aus Sushi sind jedoch nicht nur ungefährlich, sondern auch essbares Fleisch, das große gesundheitliche Vorteile bieten kann. Und ist eine reiche Proteinquelle, die hilft, Muskelgewebe zu reparieren und aufzubauen.

Nichtsdestotrotz ist es auch eine großartige Quelle für Vitamin A, das gesunde Haut und Sehkraft fördert. Weiter entlang hat eine Tonne Zink, die für die Heilung von Wunden wichtig ist.

Und es ist nicht nur zusammen mit Sushi-Reis, um Nigiri-Brötchen zu machen. Es gibt auch eine Vielzahl von verschiedenen Verwendungen für dieses wertvolle Essen. Einschließlich wie Butter auf Lebensmittel verteilt, um als Sashimi zu Reis und Nudeln hinzugefügt zu werden.

Obwohl es eine erhabene Delikatesse ist, die häufig in der japanischen Küche zu finden ist. Es ist auch eine Delikatesse des Meeres, die sehr schwer zu fangen ist. Da nur wenige Arten von ungiftigen Arten Teil von Seeigel-Sushi sind.

Aber das ist definitiv keine gute Idee, dass du einfach rausgehen und versuchen solltest herauszufinden, was essbar ist. Denn es gibt über 950 Seeigelarten, die auf der ganzen Welt und in einer Reihe von Tiefenzonen vorkommen. Allerdings sind nur 18 von ihnen essbar und werden in Lebensmitteln verwendet.

Wie schmeckt Seeigel-Sushi?

Erstens für Erstesser , das Sushi-Gericht hat einen sehr starken Geruch des Ozeans Meer. Im Allgemeinen beschreibt man das Seeigel-Sushi als Geschmack der „Butter des Meeres“.

Und es ist wirklich so, als würde man einen kleinen Bissen vom Meer probieren, da es dem Sushi diesen schönen cremigen Geschmack verleiht. Darüber hinaus gibt es diesen starken, reichen, delikaten Geschmack, der einfach im Mund schmilzt.

Außerdem ist es sehr leicht und süß und lässt Ihre Zunge kribbeln. Es kann jedoch einige Zeit dauern, bis Sie sich an den salzigen und fischigen mineralischen Geschmack gewöhnt haben.

Aber nicht jeder mag den Puddinggeschmack des Meeres. Außerdem, wenn es nicht frisch ist, beginnt es sehr schleimig und tropfend zu werden.

Und schlechtes Seeigelfleisch, das nicht frisch ist, hat diesen Ammoniak-metallischen Geschmack von seinen Mineralien, der sehr abstoßend ist. Wenn Sie also etwas Sushi probieren möchten, stellen Sie sicher, dass es sich um ein traditionelles Restaurant handelt, das auf diese Art von Seeigel-Sushi spezialisiert ist.

Wie viel kostet Seeigel Sushi?

uni selbst ist eine Delikatesse, die ziemlich teuer sein kann. Und ein Teller Nigiri-Sushi von Uni kann zwischen ¥ 300 und ¥ 600 kosten.

Jetzt in den USA kann es auch ziemlich teuer werden. Im Allgemeinen mit Preisen im Bereich von durchschnittlich $ 4.00 zu $ 6.00 pro Platte.

Warum ist es so teuer?

Der hohe Aufwand ist jedoch auf die Schwierigkeit zurückzuführen, die aus der landwirtschaftlichen Ernte, die nur eine geringe Menge rohes Fleisch liefert. Darüber hinaus gab es einen Anstieg der Nachfrage nach essbaren Seeigeln.

Seeigelfarmen sind jedoch nicht sehr produktiv, da diese Meerestiere ein sehr spezifisches Klima und eine Wasserumgebung benötigen. Auch gibt es Grenzen von Fischen und Tauchen in vielen Fanggebieten zu ernten.

Trotzdem ist der beste Ort, um Uni zu probieren, in Santa Barbara und Hokkaido, wo die Umgebung am besten ist. Obwohl es immer noch schwierig ist, sie zum Kochen zu ernten. Denn schon eine Stunde oder so kann dazu führen, dass die Uni einen deutlich anderen Geschmack hat als frisch geerntete Uni.

In der Vergangenheit kamen die meisten Seeigel aus dem Import. Das Einfrieren bewahrt den Geschmack jedoch nicht vollständig und verändert den cremigen Meeresgeschmack.

Kosten der Einfuhr

Entgegen den Erwartungen können die Kosten für hochwertige Seeigel sehr teuer sein. Zum Beispiel liegen die durchschnittlichen Kosten für ein Pfund Seeigel im Jahr 2014 zwischen $.76 zu $.84.

Jetzt im Jahr 2017 sind die Zahlen auf ein höheres Niveau gestiegen als zuvor. Mit Daten, die die Kosten auf Durchschnittspreise bei $ 1.53 pro Pfund setzen.