Auf der Suche nach einem fleischigen Fisch für Ihr nächstes Nigiri-Gericht? Obwohl sie eng mit den Thunfischarten verwandt sind, sind Gelbschwanzfische (Hamachi) von Natur aus fettreicher und haben eine deutlich festere Textur. Während dies allein sie nicht zu einer überlegenen Wahl für Nigiri macht, verleiht der feuchte, delikate Geschmack ihrem Ruf als perfekte Verbindung mit weißem Sushi-Reis.

Yellowtail zeichnet sich durch ihren gelben Schwanz und den kräftigen horizontalen Streifen aus und ist aufgrund ihrer Geschwindigkeit und Beweglichkeit ein beliebter Wildfisch. Dies macht sie im Vergleich zu Thunfisch viel schlanker und enthält weitaus weniger Öl – obwohl sie reich an essentiellen Fetten sind. Unsere eigenen gezüchteten Sashimi Grade Yellowtail stammen aus Japan, wo sie nachhaltig auf natürliche Weise aufgezogen werden, mit viel Freiheit. Innerhalb weniger Minuten nach dem Verlassen des Wassers filetiert, werden sie dann mit gefiltertem Holzrauch blitzgefroren, um sowohl ihren Geschmack als auch ihre Frische zu bewahren.

Das Filetieren von Fisch vor der Zubereitung von Sushi kann eine lästige Pflicht sein, besonders wenn Sie es eilig haben. Unsere Premium-Gelbschwanzfilets werden ohne Haut und ohne Knochen in 1,6-Pfund-Portionen verkauft – die ideale Größe für einen kleinen Teller Nigiri oder als Teil eines leichten Abendessens!

• Premium Sashimi Grade Yellowtail aus Japan
* Feste, weiße Lendenfilets in 1,6 lb Portionen verkauft
* Hautlos und ohne Knochen
* Reich an essentiellen Fetten
* Holz geräuchert (Kohlenmonoxid), um Geschmack und Frische zu bewahren
* Nachhaltig bewirtschaftet und geliefert von Ocean Blue Products